食譜-蔬菜巫婆湯

蔬菜巫婆湯

  • 2016-07-25 16:10:12

大名鼎鼎的巫婆湯，傳說中按照祕笈連喝七天就能享瘦，材料上也不太一致，有些會加高麗菜、芹菜，甚至是蘋果，以健康瘦身的角度多吃蔬菜，可以增加飽足感，也降低熱量的攝取，而湯底有番茄、洋蔥、胡蘿蔔這些具有甜味的蔬菜，喝起來也相當美味無負擔。

食材：蕃茄、大白菜、洋蔥、紅蘿蔔、青椒、蔥、水、鹽

食譜-海鮮螃蟹粥

海鮮螃蟹粥

  • 2016-11-01 12:02:03

蟹類在海水由暖轉涼的秋冬時節，儲存能量準備過冬，這時的母蟹蟹黃及公蟹蟹膏會比平常豐富，蟹肉也撐到最飽滿的時候，就形成了鮮美的肥蟹。每年中秋節之後就是品嚐秋蟹最好的時間點。這次料理選用花蟹，花蟹以甜美鮮嫩取勝，熬煮成粥入口後有種清新甘甜的滋味。

食材：白米、花蟹、鮮蝦、軟絲、干貝、蔥、西洋芹、蒜頭、薑、高湯、水、鹽、鹽、白胡椒粉

食譜-用製冰盒做出簡易握壽司 I 鍋寶好食光

用製冰盒做出簡易握壽司 I 鍋寶好食光

  • 2016-07-27 17:43:29
《好食光小講堂》用家裡的復古製冰盒，在家就能輕鬆享受高級握壽司囉!
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食譜-蝦仁佐豆腐

蝦仁佐豆腐

  • 2016-09-02 11:25:43
冬天來個熱騰騰的豆腐煲是再好不過的，除了蝦仁之外，也可以放入花枝、蛤蜊、魚片，增加豐富度，暖呼呼吃下一鍋，暖胃又暖心。

食材：蝦仁、雞蛋豆腐、蔥、薑、沙拉油、醬油、米酒、白胡椒粉、香油、米酒、鹽

食譜-海鮮巧達濃湯

海鮮巧達濃湯

  • 2016-09-06 10:48:29

散發濃濃海味的海鮮巧達濃湯口感濃郁，非常適合在寒冷的冬天享用。每一口都吃得到滿滿的海鮮，一碗濃湯再搭配麵包，用麵包沾著湯汁吃就是一餐完美的早午餐。

食材：洋蔥、橄欖油、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋菇、水、蝦仁、花枝、魚肉、奶油、麵粉、高湯(水)、牛奶、黑胡椒、鹽

食譜-日式千層豬肉白菜鍋

日式千層豬肉白菜鍋

  • 2016-12-21 16:21:06

這是日本近年相當紅的無水疊煮料理，好吃更好做，不加一滴水一滴油，完全是吃原汁原味，因為大白菜本身水分很多，使用密合度高的鑄鐵鍋，可以做到真的無水料理，純白菜煮出來的湯汁是精華，又香又甜潤，拿來調醬汁拌飯都非常美味。

食材：大白菜、豬五花火鍋肉片、鴻喜菇、日式醬油、米酒、柴魚粉

食譜-牛肉壽喜燒

牛肉壽喜燒

  • 2016-10-24 15:41:44

壽喜燒在秋冬季節時是很多人喜歡吃的鍋物，有著滿滿蔬菜、豆腐和肉，營養十足，準備起來也很簡單，是能夠快速上桌大家一起享用的料理。


食材：牛五花片、蒜頭、洋蔥、大白菜、火鍋料、金針菇、綠花椰菜、橄欖油

食譜-芝麻豆腐

芝麻豆腐

  • 2016-11-03 10:08:11

現代人容易失眠，長期下來不僅記憶力衰退，身體也容易生病。黑芝麻是天然的助眠食物，擁有豐富的鈣質，能放鬆肌肉、安神，豐富的色胺酸可幫助合成血清素調節睡眠；豆腐含有豐富的鎂、色胺酸和Omega-3不飽和脂肪酸，這些物質全都有助於穩定情緒，可說是最佳的天然神經穩定劑！此食譜出自【話題專欄】陳俊如醫師《失眠危機》內文。


食材：板豆腐、無糖豆漿、棉花糖、黑芝麻醬

食譜-鮮蝦冬粉煲

鮮蝦冬粉煲

  • 2016-09-02 11:53:45
色香味俱全的鮮蝦粉絲煲，入味的粉絲和鮮彈飽實的蝦肉，非常下飯，讓人忍不住一口接一口、吮指回味，是非常讓人驚豔的宴客菜色。

食材：鮮蝦、冬粉、蔥、薑、水、香油、蠔油、米酒、香油

食譜-烤蘋果佐法國土司

烤蘋果佐法國土司

  • 2016-09-02 15:12:08
蘋果烤過之後會美味會被濃縮，變得更香甜多汁，和法國吐司搭配在一起更加美味，如果可以接受，也可以撒上少許肉桂粉，更加對味。

食材：蘋果、法國長棍麵包、奶油、糖粉、雞蛋、白糖、全脂牛奶

食譜-海鮮巧達濃湯

海鮮巧達濃湯

  • 2016-09-06 10:48:29

散發濃濃海味的海鮮巧達濃湯口感濃郁，非常適合在寒冷的冬天享用。每一口都吃得到滿滿的海鮮，一碗濃湯再搭配麵包，用麵包沾著湯汁吃就是一餐完美的早午餐。

食材：洋蔥、橄欖油、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋菇、水、蝦仁、花枝、魚肉、奶油、麵粉、高湯(水)、牛奶、黑胡椒、鹽

食譜-法式洋蔥湯

法式洋蔥湯

  • 2016-08-29 09:30:00
冷冷的冬天不如在廚房煮上一鍋洋蔥濃湯吧！多做為配角的洋蔥，當成湯品的主角也很美味，傳統的做法會用大量的洋蔥慢慢炒到琥珀色，這裡使用比較省力的方式一樣美味。

食材：洋蔥、雞高湯、奶油、橄欖油、義大利綜合香料、月桂葉

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