食譜-大蒜烏骨雞湯

大蒜烏骨雞湯

  • 2017-03-06 17:59:20

大蒜烏骨雞湯燉煮並不耗時，用電鍋就可快速做出香味俱全的好喝湯品！ 出自【話題專欄】醫師 陳柏臣 《流感遠離我之預防小法寶》內文。

食材：烏骨雞、蒜頭、薑片、蛤蜊、青蔥、米酒、水

食譜-馬鈴薯燉肉

馬鈴薯燉肉

  • 2016-08-22 15:11:58

一般聽到馬鈴薯燉肉，第一印象就是日式料理，聯想到的就是鹹鹹甜甜的口味。但這道馬鈴薯燉肉做了一點變化，加入了八角和月桂葉提香，讓醬底吃起來不那麼呆板、更有層次！鑄鐵鍋密封的特性，讓洋蔥的甜味完全釋放，梅花肉燉得軟嫩，每一口還都有淡淡八角香，是台版療育系料理！

食材：梅花肉、洋蔥、馬鈴薯、橄欖油、香油、八角、月桂葉、白糖、醬油、水

食譜-番茄雞肉咖哩

番茄雞肉咖哩

  • 2016-08-25 10:45:59

用番茄做無水咖哩好簡單，因為番茄和洋蔥本身都含有大量的水分，先炒軟，再經過鑄鐵鍋加蓋密封加熱，水分就會完全釋放出來，不用加水，每一口咖哩都是滿滿的蔬菜精華。

食材：去骨雞腿肉、牛番茄、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、沙拉油、水、咖哩塊、薑黃粉

食譜-五行蔬菜湯+奶油花椰菜(一鍋兩菜)

五行蔬菜湯+奶油花椰菜(一鍋兩菜)

  • 2016-08-29 09:50:34

近年來，非常盛行五行蔬菜湯，據說對預防疾病、提高免疫力有顯著的效果，無論有沒有效，其實攝取多樣化蔬菜、均衡飲食，對身體本來就有益，不確定吃夠營養素了沒？不妨想想今天五色蔬果都吃了嗎～

食材：高麗菜、玉米筍、洋蔥、牛番茄、黑木耳、綠花椰菜、橄欖油、胡椒粉、鹽、蒜泥、白花椰菜、火腿、奶油、鹽、白糖、高湯、牛奶

食譜-番茄肉醬汁

番茄肉醬汁

  • 2016-08-29 11:02:05

番茄肉醬即是一般常見的義大利麵醬，和台式肉燥一樣是萬用醬料，可以說是廚房的常備菜，可以拌麵、焗烤、夾麵包，一醬在手做什麼都很方便。

食材：牛番茄、豬絞肉、蒜頭、洋蔥、紅蘿蔔、橄欖油、番茄醬、義式香料、黑胡椒粉、鹽、白糖、黑胡椒

食譜-香烤吐司

香烤吐司

  • 2016-09-02 16:47:37

天然手作無添加的土司麵包，不加人工香精，湊近鼻間才能聞到淡淡的奶油香氣，樸實不造作的美好滋味，對麵包愛好者非常值得一試。

食材：高筋麵粉、奶粉、奶油、雞蛋、酵母粉、水、白糖、鹽、牛奶

食譜-海鮮巧達濃湯

海鮮巧達濃湯

  • 2016-09-06 10:48:29

散發濃濃海味的海鮮巧達濃湯口感濃郁，非常適合在寒冷的冬天享用。每一口都吃得到滿滿的海鮮，一碗濃湯再搭配麵包，用麵包沾著湯汁吃，就是一餐完美的早午餐。

食材：洋蔥、橄欖油、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋菇、水、蝦仁、花枝、魚肉、奶油、麵粉、高湯(水)、牛奶、黑胡椒、鹽

食譜-日式茶碗蒸

日式茶碗蒸

  • 2016-10-19 12:01:40

日本料理店最受歡迎料理之一，滑順綿密的口感總讓小朋友一口接一口。由於茶碗蒸的烹煮時間短，選擇的配料必須新鮮和體積小，以方便煮熟。家長也可以將一些平常小孩不愛入口的蔬菜切成丁放入，便可增添營養與口感。

食材：雞蛋、綠花椰菜、香菇、紅蘿蔔片(或番茄丁)、魚板、蛤蜊、鹽、味醂、水、牛奶

食譜-日式蜜汁雞腿

日式蜜汁雞腿

  • 2016-10-19 16:45:22

日系百貨超市必賣的蜜汁雞腿，在家也可以簡單做。鹹甜的基底味道是日式料理的主要味型，所以日式料理又特別受小孩子歡迎。這份食譜的醃料可以用來醃里肌肉，醃製一個晚上，隔天就可以製作好吃美味的蜜汁里肌三明治。


食材：去骨雞腿肉、熟白芝麻、蒜泥、醬油、味醂、蜂蜜

食譜-蝦仁佐豆腐

蝦仁佐豆腐

  • 2016-09-02 11:25:43

冬天來個熱騰騰的豆腐煲是再好不過的，除了蝦仁之外，也可以放入花枝、蛤蜊、魚片，增加豐富度，暖呼呼吃下一鍋，暖胃又暖心。

食材：蝦仁、雞蛋豆腐、蔥、薑、沙拉油、醬油、米酒、白胡椒粉、香油、米酒、鹽

食譜-養顏三鮮湯

養顏三鮮湯

  • 2017-02-22 17:02:29

高蛋白、低脂肪的海鮮類！不但吃起來爽口，少了油脂的負擔，也有養顏美容、滋補脾肺的效果，出自【話題專欄】醫師 陳俊如《水嫩Q彈美容秘訣》內文。

食材：蝦仁、魚片、花枝、鮮香菇、薑絲、蔥、高湯

食譜-蝦仁佐豆腐

蝦仁佐豆腐

  • 2016-09-02 11:25:43

冬天來個熱騰騰的豆腐煲是再好不過的，除了蝦仁之外，也可以放入花枝、蛤蜊、魚片，增加豐富度，暖呼呼吃下一鍋，暖胃又暖心。

食材：蝦仁、雞蛋豆腐、蔥、薑、沙拉油、醬油、米酒、白胡椒粉、香油、米酒、鹽

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