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海鮮巧達濃湯
散發濃濃海味的海鮮巧達濃湯口感濃郁，非常適合在寒冷的冬天享用。每一口都吃得到滿滿的海鮮，一碗濃湯再搭配麵包，用麵包沾著湯汁吃，就是一餐完美的早午餐。
食材：洋蔥、橄欖油、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋菇、水、蝦仁、花枝、魚肉、奶油、麵粉、高湯(水)、牛奶、黑胡椒、鹽
荷蘭鬆餅│鍋寶好食光
【簡單料理輕鬆做】荷蘭鬆餅
鍋寶好食光 更多食譜：http://cookpot.com.tw/
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－ － －荷蘭鬆餅－ － －
- - - 食材 - - -
無鹽奶油15公克
麵糊：
雞蛋1顆、低筋麵粉50公克、牛奶100ml、糖15公克
裝飾：
草苺3顆、糖粉1/2大匙
- - - 做法 - - -
1.糖和蛋先拌勻至看不到糖粒，再加入過篩的麵粉拌勻加入牛奶混合均勻備用。
2.無鹽奶油用微波爐加熱融化，再倒入鑄鐵平煎鍋內。
3.將混合好的麵粉直接倒入鑄鐵平煎鍋內
4.放入已預熱上下火200度的烤箱烤至麵糊膨起時間約15~20分鐘。
5.出爐後於表面灑上糖粉和擺上草苺即可享用。
- - - 小秘訣 - - -
●可將奶油用鑄鐵平煎鍋加熱融，但請注意並戴上手套再，倒入麵粉放入烤箱。
●奶油於麵糊底部可讓餅皮成形時達到酥脆的效果。
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－ － －荷蘭鬆餅－ － －
- - - 食材 - - -
無鹽奶油15公克
麵糊：
雞蛋1顆、低筋麵粉50公克、牛奶100ml、糖15公克
裝飾：
草苺3顆、糖粉1/2大匙
- - - 做法 - - -
1.糖和蛋先拌勻至看不到糖粒，再加入過篩的麵粉拌勻加入牛奶混合均勻備用。
2.無鹽奶油用微波爐加熱融化，再倒入鑄鐵平煎鍋內。
3.將混合好的麵粉直接倒入鑄鐵平煎鍋內
4.放入已預熱上下火200度的烤箱烤至麵糊膨起時間約15~20分鐘。
5.出爐後於表面灑上糖粉和擺上草苺即可享用。
- - - 小秘訣 - - -
●可將奶油用鑄鐵平煎鍋加熱融，但請注意並戴上手套再，倒入麵粉放入烤箱。
●奶油於麵糊底部可讓餅皮成形時達到酥脆的效果。
豆干炒毛豆仁
這道料理是帶便當的最佳私房菜，炒得辣一點就是下酒菜的最好良伴。毛豆有相當豐富的蛋白質，在過往物資缺乏的年代，常常被用來取代肉類當作蛋白質來源，吃素者也可多吃毛豆。這道料理的豆干最好切得跟毛豆仁大小相似，這樣吃起來的口感才會一致。
食材：熟毛豆仁、豬絞肉、豆干、蒜頭、辣椒、醬油、香油、白糖、鹽、白胡椒粉
蝦仁佐豆腐
冬天來個熱騰騰的豆腐煲是再好不過的，除了蝦仁之外，也可以放入花枝、蛤蜊、魚片，增加豐富度，暖呼呼吃下一鍋，暖胃又暖心。
食材：蝦仁、雞蛋豆腐、蔥、薑、沙拉油、醬油、米酒、白胡椒粉、香油、米酒、鹽
