食譜-黑木耳炒蛋

黑木耳炒蛋

  • 2018-01-02 11:28:29

黑木耳富含多醣體及抗凝血物質，可增強身體免疫系統，減少血小板凝結降低罹患心血管疾病的風險、亦可降低膽固醇；雞蛋也有延緩衰老的效果，而黑芝麻有顯著的醫療保健作用富含豐富的維生素E，可延緩衰老、促進肌肉發達、恢復肌肉疲勞。出自【話題專欄】醫師 陳柏臣《認識更年期的6大症狀》內文。


食材：黑木耳、雞蛋、蔥、酪梨油、白胡椒粉、鹽、黑芝麻、水

食譜-味噌馬鈴薯燉肉

味噌馬鈴薯燉肉

  • 2018-01-31 17:50:50

味噌含蛋白質、多種胺基酸、鐵、磷、鈣、鉀、維生素E、維生素B群、大豆異黃酮和卵磷脂等營養素

，證實味噌確實是豐富的營養寶庫。這道日式馬鈴薯燉肉鹹中帶甜，不用準備過多材料，簡單又美味

，是一道大人小孩都愛吃的家常菜。但馬鈴薯富含澱粉，有時利用鍋燒還可能產生焦底情形（如咖哩

一般），鍋寶IH智能定溫電子鍋將溫度控制在焦底的高溫之下，不看顧也不擔心焦底！美味輕鬆上桌。


食材：豬肉（梅花肉）、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、蒟蒻絲、水、蔥花、白醋、醬油、白糖、味醂、味噌

食譜-紹興醉雞

紹興醉雞

  • 2018-01-05 18:49:14

醉雞源自中國浙江，是華人世界的名菜，做法是將雞肉用紹興酒醃漬，進而烹調而成，通常在宴席中，會做為冷盤，以前菜的形式出現。利用定溫料理法製作紹興醉雞，可以增進雞肉的軟嫩度，搭配保鮮盒和冰箱，在家就能做出宴席前菜！


食材：仿土雞去骨雞腿肉、鹽、紹興酒、紅棗、 鹽、水、糖、當歸、枸杞、鋁箔紙、夾鏈袋

食譜-高昇排骨

高昇排骨

  • 2016-07-22 16:14:31

這是一道菜名跟調味都很有趣味的料理。高昇排骨因為調味料是以1、2、3、4、5的順序比例添加，有步步高昇吉利的喻意，當成家庭宴客菜非常討喜。如果喜歡排骨口感軟嫩、入口即化的話，推薦使用鑄鐵鍋來烹煮，效果非常好。


食材：豬小排、蒜頭、白芝麻、薑、蔥、米酒、烏醋、冰糖、醬油、水

食譜-糖醋魚

糖醋魚

  • 2016-07-25 14:56:14

一般人要在家炸魚的機會不多，所以通常糖醋魚也可以做為拜拜時剩下的炸魚的收尾聰明作法，把調味料煮滾後放入魚燒煮，並反覆淋上醬汁，乏人問津的年年有魚就成人大人小孩都喜歡的糖醋魚了。若是沒有大尾的炸魚，也可以用雕魚片來製作，也很方便。

食材：魚、洋蔥、蒜頭、蔥、地瓜粉、沙拉油、蕃茄醬、白糖、白醋、水

食譜-鮭魚佐海鹽

鮭魚佐海鹽

  • 2018-01-11 14:59:21

鮭魚含有蛋白質、Omega-3脂肪酸、鈣、鐵、及多種維生素，營養豐富又好料理，成為餐桌上的常客。IH智能定溫電子鍋利用專利定溫技術，把鮭魚以50度C低溫烹調至熟成，稍微以大火燒炙表面提升香氣，便可上桌。但以定溫方式處理海鮮食材要特別注意新鮮度，建議選取可生食等級的食材，比較安心。

食材：鮭魚排、橄欖油、海鹽、夾鏈袋

食譜-高昇排骨

高昇排骨

  • 2016-07-22 16:14:31

這是一道菜名跟調味都很有趣味的料理。高昇排骨因為調味料是以1、2、3、4、5的順序比例添加，有步步高昇吉利的喻意，當成家庭宴客菜非常討喜。如果喜歡排骨口感軟嫩、入口即化的話，推薦使用鑄鐵鍋來烹煮，效果非常好。


食材：豬小排、蒜頭、白芝麻、薑、蔥、米酒、烏醋、冰糖、醬油、水

食譜-蘆筍炒臘腸

蘆筍炒臘腸

  • 2016-07-25 12:51:38

每逢年節家中一定有許多香腸或臘腸，單吃顯得膩，可以搭配一些爽口的蔬菜來拌炒。這道蘆筍炒臘腸，是藉由清爽的蘆筍中和臘腸的油膩；而蘆筍有節節高升的意思，加上一些蒜片提味，就是一道簡單又好吃的年菜。


食材：蘆筍、臘腸、蒜頭、沙拉油、水、鹽、白胡椒粉

食譜-培根青醬披薩

培根青醬披薩

  • 2017-12-05 12:04:24

DIY在家動手做披薩，便宜又好玩，就從這一塊《培根青醬披薩》開始！

簡單在發酵的麵團上抹上醬料，隨意加上任何你們喜愛的配料以及起司，最後送入烤箱！就是專屬於你們獨一無二的披薩囉!


食材：高筋麵粉、酵母、鹽、白糖、水、橄欖油、青醬、莫札瑞拉起司、培根、紫洋蔥、乳酪絲、辣椒片

食譜-古早味油飯

古早味油飯

  • 2018-01-05 16:28:51
【鍋寶IH智能定溫電子鍋】古早味油飯 透過微溫浸泡、大火沸煮、精密燜煮等步驟，每一步都精準控溫，熱力直達米芯，各種口感完美拿捏，不管量多量少，從一碗飯到二十碗飯，都能煮出粒粒香Q飽滿的美味米飯！ － － －古早味油飯－ － － - - - 食材 - - - 材料： 長糯米3杯、水2.1杯、豬肉絲300公克、乾香菇10朵、蝦米2大匙、乾魷魚30公克、沙拉油1大匙 調味料： 醬油膏3大匙、醬油2大匙、白胡椒1/4小匙、水1大匙、油蔥酥2大匙 - - - 做法 - - - 1.將長糯米洗淨、瀝乾。 2.乾香菇和乾魷魚清洗後泡熱水、切絲，備用。 3.將長糯米放入內鍋，加入2.1杯水，蓋上鍋蓋。 4.按【功能】鍵，選擇【標準米飯】模式，長按【開始】鍵。 5.將炒鍋加熱，放入沙拉油，爆香香菇絲、蝦米和魷魚絲後，放入豬肉絲，炒至豬肉絲變色，加入調味料拌炒，備用。 6.待糯米飯煮好後，按【取消】鍵，開蓋，將步驟5食材和飯拌炒均勻，即可享用。 - - - 小秘訣 - - - ●喜歡麻油香氣，可將沙拉油1大匙改為麻油1/2大匙+沙拉油1/2大匙，可保持油飯香氣且不燥熱。
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食譜-古早味油飯

古早味油飯

  • 2018-01-05 16:28:51
【鍋寶IH智能定溫電子鍋】古早味油飯 透過微溫浸泡、大火沸煮、精密燜煮等步驟，每一步都精準控溫，熱力直達米芯，各種口感完美拿捏，不管量多量少，從一碗飯到二十碗飯，都能煮出粒粒香Q飽滿的美味米飯！ － － －古早味油飯－ － － - - - 食材 - - - 材料： 長糯米3杯、水2.1杯、豬肉絲300公克、乾香菇10朵、蝦米2大匙、乾魷魚30公克、沙拉油1大匙 調味料： 醬油膏3大匙、醬油2大匙、白胡椒1/4小匙、水1大匙、油蔥酥2大匙 - - - 做法 - - - 1.將長糯米洗淨、瀝乾。 2.乾香菇和乾魷魚清洗後泡熱水、切絲，備用。 3.將長糯米放入內鍋，加入2.1杯水，蓋上鍋蓋。 4.按【功能】鍵，選擇【標準米飯】模式，長按【開始】鍵。 5.將炒鍋加熱，放入沙拉油，爆香香菇絲、蝦米和魷魚絲後，放入豬肉絲，炒至豬肉絲變色，加入調味料拌炒，備用。 6.待糯米飯煮好後，按【取消】鍵，開蓋，將步驟5食材和飯拌炒均勻，即可享用。 - - - 小秘訣 - - - ●喜歡麻油香氣，可將沙拉油1大匙改為麻油1/2大匙+沙拉油1/2大匙，可保持油飯香氣且不燥熱。
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食譜-高昇排骨

高昇排骨

  • 2016-07-22 16:14:31

這是一道菜名跟調味都很有趣味的料理。高昇排骨因為調味料是以1、2、3、4、5的順序比例添加，有步步高昇吉利的喻意，當成家庭宴客菜非常討喜。如果喜歡排骨口感軟嫩、入口即化的話，推薦使用鑄鐵鍋來烹煮，效果非常好。


食材：豬小排、蒜頭、白芝麻、薑、蔥、米酒、烏醋、冰糖、醬油、水

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