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柚子醃肉醬
秋天是柚子的產季,中秋節送禮,也常常會收到一大箱的柚子!如果吃不完,柚子還可以製成醬料醃肉!利用柚子特有的酸甜和微微苦味,中和肉類的油膩和腥味,搭配起來,入口非常清爽。對比市售以鹹味主的醃肉醬料,柚子醬酸香清甜,格外爽口!不僅好吃,做法也特別簡單,快來試試!
食材:柚子、蒜頭、薑、蜂蜜、米酒、醬油、調理研磨機
柚子醃肉醬
秋天是柚子的產季,中秋節送禮,也常常會收到一大箱的柚子!如果吃不完,柚子還可以製成醬料醃肉!利用柚子特有的酸甜和微微苦味,中和肉類的油膩和腥味,搭配起來,入口非常清爽。對比市售以鹹味主的醃肉醬料,柚子醬酸香清甜,格外爽口!不僅好吃,做法也特別簡單,快來試試!
食材:柚子、蒜頭、薑、蜂蜜、米酒、醬油、調理研磨機
柚子醃肉醬
秋天是柚子的產季,中秋節送禮,也常常會收到一大箱的柚子!如果吃不完,柚子還可以製成醬料醃肉!利用柚子特有的酸甜和微微苦味,中和肉類的油膩和腥味,搭配起來,入口非常清爽。對比市售以鹹味主的醃肉醬料,柚子醬酸香清甜,格外爽口!不僅好吃,做法也特別簡單,快來試試!
食材:柚子、蒜頭、薑、蜂蜜、米酒、醬油
奶油鮮菇
燒烤界最不能少的一味,就是奶油鮮菇!在滿是肉類的燒烤活動中,菇類的出現,就是拯救膩口的時候呀!利用鋁箔烤盒,讓菇類在融化的奶油中持續入味,搭配一點點的蒜味就很好吃!用以下食譜,各種菇類都能替換,喜歡吃雪白菇、金針菇,通通都OK!
食材:鮮香菇、鴻喜菇、蒜末、奶油
奶油鮮菇
燒烤界最不能少的一味,就是奶油鮮菇!在滿是肉類的燒烤活動中,菇類的出現,就是拯救膩口的時候呀!利用鋁箔烤盒,讓菇類在融化的奶油中持續入味,搭配一點點的蒜味就很好吃!用以下食譜,各種菇類都能替換,喜歡吃雪白菇、金針菇,通通都OK!
食材:鮮香菇、鴻喜菇、蒜末、奶油、生鐵鍋具(盤)
奶油鮮菇
燒烤界最不能少的一味,就是奶油鮮菇!在滿是肉類的燒烤活動中,菇類的出現,就是拯救膩口的時候呀!利用鋁箔烤盒,讓菇類在融化的奶油中持續入味,搭配一點點的蒜味就很好吃!用以下食譜,各種菇類都能替換,喜歡吃雪白菇、金針菇,通通都OK!
食材:鮮香菇、鴻喜菇、蒜末、奶油、生鐵鍋具(盤)
奶油鮮菇
燒烤界最不能少的一味,就是奶油鮮菇!在滿是肉類的燒烤活動中,菇類的出現,就是拯救膩口的時候呀!利用鋁箔烤盒,讓菇類在融化的奶油中持續入味,搭配一點點的蒜味就很好吃!用以下食譜,各種菇類都能替換,喜歡吃雪白菇、金針菇,通通都OK!
食材:鮮香菇、鴻喜菇、蒜末、奶油
香料雪中蝦
不過多調味,才吃得出海鮮的鮮味!選用鮮美白蝦,調味以粗鹽為主,只加入些許香料提味。再利用烤盤廣面的特性,將粗鹽鋪上,把蝦子包裹在其中,用大量粗鹽製造「燜烤」的環境,把白蝦的鮮甜都鎖在裡面!但蝦子肉質過老就不好吃了,建議使用11點鐘方向文火,搭配蓄熱良好、傳熱穩定的鑄鐵烤盤,剛剛好的鮮度,輕鬆掌握!
食材:白蝦、粗鹽、八角、綜合香料、月桂葉、胡椒粒
香料雪中蝦
無需過多調味,就能吃得出海鮮的鮮味!選用鮮美白蝦,調味以粗鹽為主,只加入些許香料提味。再利用烤盤廣面的特性,將粗鹽鋪上,把蝦子包裹在其中,用大量粗鹽製造「燜烤」的環境,把白蝦的鮮甜都鎖在裡面!但蝦子肉質過老就不好吃了,建議使用11點鐘方向文火,搭配蓄熱良好、傳熱穩定的鑄鐵烤盤,剛剛好的鮮度,輕鬆掌握!
食材:白蝦、粗鹽、八角、綜合香料、月桂葉、胡椒粒、生鐵鍋具(盤)
