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黑糖糕
【簡單料理輕鬆做】黑糖糕
蒸煮概念和電鍋完全一樣，內鍋中放入水和蒸架，將食材另外裝盛，放在蒸架上，水乾後鍋體會發出嗶嗶聲，自動保溫，用水量來控制烹煮的時間。
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－ － －黑糖糕－ － －
- - - 食材 - - -
材料：
黑糖120公克、熱開水90 ml、冷水150ml、蜂蜜20公克、中筋麵粉220公克、太白粉30公克、酵母粉1/2小匙、植物油20 ml
裝飾用：
白芝麻適量
器具：
容器（寬14公分*高7公分）、烘焙紙（裁成直徑14公分的圓）
- - - 做法 - - -
1.取一碗，放入黑糖與熱開水，攪拌至黑糖完全融化，再加入冷水和蜂蜜拌勻。
2.另取一碗，過篩中筋麵粉與太白粉。
3.混合好的粉類，分三次加入黑糖水，務必確認混合均勻，再加入下一次。
4.粉類與黑糖水完全混勻後，再放入酵母粉和植物油拌勻。
5.容器側邊抹油，底部放入裁圓的烘焙紙，再將黑糖糊過篩至容器內。
6.於內鍋中倒入2杯量米杯的水，先放蒸架，再放入裝有黑糖麵糊的容器。
7.蓋上鍋蓋，按【蒸煮】鍵，再輕按預約，將時間調整為2:30，最後長按【開始】鍵。
備註：含發酵時間，共需2小時30分鐘蒸煮完畢。發酵時開始鍵不會亮燈，但預約鍵燈號為常亮狀態。
8.待行程結束，提示聲響起，按【取消】鍵，電子鍋進入待機模式。開蓋取出，並撒上白芝麻，脫模、待涼，切塊，即可享用。
- - - 小秘訣 - - -
● 容器底部放烘焙紙、側邊抹油，有助於黑糖糕脫模取出。
● 混勻的黑糖麵糊再次過篩至容器，可讓黑糖糕口感更細緻。
● 酵母粉做的黑糖糕口感較鬆軟，又不會太Q硬。
黑糖糕
【簡單料理輕鬆做】黑糖糕
蒸煮概念和電鍋完全一樣，內鍋中放入水和蒸架，將食材另外裝盛，放在蒸架上，水乾後鍋體會發出嗶嗶聲，自動保溫，用水量來控制烹煮的時間。
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－ － －黑糖糕－ － －
- - - 食材 - - -
材料：
黑糖120公克、熱開水90 ml、冷水150ml、蜂蜜20公克、中筋麵粉220公克、太白粉30公克、酵母粉1/2小匙、植物油20 ml
裝飾用：
白芝麻適量
器具：
容器（寬14公分*高7公分）、烘焙紙（裁成直徑14公分的圓）
- - - 做法 - - -
1.取一碗，放入黑糖與熱開水，攪拌至黑糖完全融化，再加入冷水和蜂蜜拌勻。
2.另取一碗，過篩中筋麵粉與太白粉。
3.混合好的粉類，分三次加入黑糖水，務必確認混合均勻，再加入下一次。
4.粉類與黑糖水完全混勻後，再放入酵母粉和植物油拌勻。
5.容器側邊抹油，底部放入裁圓的烘焙紙，再將黑糖糊過篩至容器內。
6.於內鍋中倒入2杯量米杯的水，先放蒸架，再放入裝有黑糖麵糊的容器。
7.蓋上鍋蓋，按【蒸煮】鍵，再輕按預約，將時間調整為2:30，最後長按【開始】鍵。
備註：含發酵時間，共需2小時30分鐘蒸煮完畢。發酵時開始鍵不會亮燈，但預約鍵燈號為常亮狀態。
8.待行程結束，提示聲響起，按【取消】鍵，電子鍋進入待機模式。開蓋取出，並撒上白芝麻，脫模、待涼，切塊，即可享用。
- - - 小秘訣 - - -
● 容器底部放烘焙紙、側邊抹油，有助於黑糖糕脫模取出。
● 混勻的黑糖麵糊再次過篩至容器，可讓黑糖糕口感更細緻。
● 酵母粉做的黑糖糕口感較鬆軟，又不會太Q硬。
黑糖糕
【簡單料理輕鬆做】黑糖糕
蒸煮概念和電鍋完全一樣，內鍋中放入水和蒸架，將食材另外裝盛，放在蒸架上，水乾後鍋體會發出嗶嗶聲，自動保溫，用水量來控制烹煮的時間。
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－ － －黑糖糕－ － －
- - - 食材 - - -
材料：
黑糖120公克、熱開水90 ml、冷水150ml、蜂蜜20公克、中筋麵粉220公克、太白粉30公克、酵母粉1/2小匙、植物油20 ml
裝飾用：
白芝麻適量
器具：
容器（寬14公分*高7公分）、烘焙紙（裁成直徑14公分的圓）
- - - 做法 - - -
1.取一碗，放入黑糖與熱開水，攪拌至黑糖完全融化，再加入冷水和蜂蜜拌勻。
2.另取一碗，過篩中筋麵粉與太白粉。
3.混合好的粉類，分三次加入黑糖水，務必確認混合均勻，再加入下一次。
4.粉類與黑糖水完全混勻後，再放入酵母粉和植物油拌勻。
5.容器側邊抹油，底部放入裁圓的烘焙紙，再將黑糖糊過篩至容器內。
6.於內鍋中倒入2杯量米杯的水，先放蒸架，再放入裝有黑糖麵糊的容器。
7.蓋上鍋蓋，按【蒸煮】鍵，再輕按預約，將時間調整為2:30，最後長按【開始】鍵。
備註：含發酵時間，共需2小時30分鐘蒸煮完畢。發酵時開始鍵不會亮燈，但預約鍵燈號為常亮狀態。
8.待行程結束，提示聲響起，按【取消】鍵，電子鍋進入待機模式。開蓋取出，並撒上白芝麻，脫模、待涼，切塊，即可享用。
- - - 小秘訣 - - -
● 容器底部放烘焙紙、側邊抹油，有助於黑糖糕脫模取出。
● 混勻的黑糖麵糊再次過篩至容器，可讓黑糖糕口感更細緻。
● 酵母粉做的黑糖糕口感較鬆軟，又不會太Q硬。
烤布蕾
【簡單料理輕鬆做】烤布蕾
IH智能定溫電子鍋的專利定溫技術，除了製作定溫料理之外，定溫蒸煮/定溫蒸烤也是一絕。用傳統烤箱製作烤布蕾時可能會有表面過乾而裂開的問題，成品就不漂亮了
但利用IH智能定溫電子鍋的定溫料理功能，以84℃進行定溫蒸烤，製作出來的烤布蕾甜蜜滑順，一吃就愛上。
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－ － －烤布蕾－ － －
- - - 食材 - - -
材料：鮮奶油80ml、鮮奶80ml、砂糖20公克、全蛋1顆
焦糖：砂糖適量
容器：耐熱烤器皿（約120ml） 2個
- - - 做法 - - -
1.取一鍋具，放入鮮奶油、鮮奶和砂糖，以中小火煮至糖融化，熄火放涼備用。
2.將蛋打散，緩緩將步驟1倒入並攪拌均勻。
3.將步驟2過濾2-3次，口感較綿密。
4.將步驟3分裝至耐熱烤器皿內備用。
5.於內鍋加入3杯水，放入蒸架，將耐熱烤器皿放置於蒸架上，定溫料理感溫棒不用放下，直接蓋上鍋蓋。
6.按【定溫】鍵，調整溫度至84℃，待跳轉為時間介面後，設定1小時，長按【開始】鍵。
7.行程結束後會有提示音，按【取消】鍵，即可開蓋取出。
8.待烤布蕾冷卻後，放入冰箱冷藏3小時，食用前於表面撒上適量砂糖，再以噴槍烤出焦糖，即可享用。
- - - 小秘訣 - - -
無噴槍的焦糖做法：
取一鐵湯匙，於瓦斯爐上加熱，用燒熱的鐵湯匙背面燙細砂糖，使細砂糖融化，每燙完一次，湯匙要再加熱，重覆此過程即有焦糖。
烤布蕾
【簡單料理輕鬆做】烤布蕾
IH智能定溫電子鍋的專利定溫技術，除了製作定溫料理之外，定溫蒸煮/定溫蒸烤也是一絕。用傳統烤箱製作烤布蕾時可能會有表面過乾而裂開的問題，成品就不漂亮了
但利用IH智能定溫電子鍋的定溫料理功能，以84℃進行定溫蒸烤，製作出來的烤布蕾甜蜜滑順，一吃就愛上。
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－ － －烤布蕾－ － －
- - - 食材 - - -
材料：鮮奶油80ml、鮮奶80ml、砂糖20公克、全蛋1顆
焦糖：砂糖適量
容器：耐熱烤器皿（約120ml） 2個
- - - 做法 - - -
1.取一鍋具，放入鮮奶油、鮮奶和砂糖，以中小火煮至糖融化，熄火放涼備用。
2.將蛋打散，緩緩將步驟1倒入並攪拌均勻。
3.將步驟2過濾2-3次，口感較綿密。
4.將步驟3分裝至耐熱烤器皿內備用。
5.於內鍋加入3杯水，放入蒸架，將耐熱烤器皿放置於蒸架上，定溫料理感溫棒不用放下，直接蓋上鍋蓋。
6.按【定溫】鍵，調整溫度至84℃，待跳轉為時間介面後，設定1小時，長按【開始】鍵。
7.行程結束後會有提示音，按【取消】鍵，即可開蓋取出。
8.待烤布蕾冷卻後，放入冰箱冷藏3小時，食用前於表面撒上適量砂糖，再以噴槍烤出焦糖，即可享用。
- - - 小秘訣 - - -
無噴槍的焦糖做法：
取一鐵湯匙，於瓦斯爐上加熱，用燒熱的鐵湯匙背面燙細砂糖，使細砂糖融化，每燙完一次，湯匙要再加熱，重覆此過程即有焦糖。
烤布蕾
【簡單料理輕鬆做】烤布蕾
IH智能定溫電子鍋的專利定溫技術，除了製作定溫料理之外，定溫蒸煮/定溫蒸烤也是一絕。用傳統烤箱製作烤布蕾時可能會有表面過乾而裂開的問題，成品就不漂亮了
但利用IH智能定溫電子鍋的定溫料理功能，以84℃進行定溫蒸烤，製作出來的烤布蕾甜蜜滑順，一吃就愛上。
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－ － －烤布蕾－ － －
- - - 食材 - - -
材料：鮮奶油80ml、鮮奶80ml、砂糖20公克、全蛋1顆
焦糖：砂糖適量
容器：耐熱烤器皿（約120ml） 2個
- - - 做法 - - -
1.取一鍋具，放入鮮奶油、鮮奶和砂糖，以中小火煮至糖融化，熄火放涼備用。
2.將蛋打散，緩緩將步驟1倒入並攪拌均勻。
3.將步驟2過濾2-3次，口感較綿密。
4.將步驟3分裝至耐熱烤器皿內備用。
5.於內鍋加入3杯水，放入蒸架，將耐熱烤器皿放置於蒸架上，定溫料理感溫棒不用放下，直接蓋上鍋蓋。
6.按【定溫】鍵，調整溫度至84℃，待跳轉為時間介面後，設定1小時，長按【開始】鍵。
7.行程結束後會有提示音，按【取消】鍵，即可開蓋取出。
8.待烤布蕾冷卻後，放入冰箱冷藏3小時，食用前於表面撒上適量砂糖，再以噴槍烤出焦糖，即可享用。
- - - 小秘訣 - - -
無噴槍的焦糖做法：
取一鐵湯匙，於瓦斯爐上加熱，用燒熱的鐵湯匙背面燙細砂糖，使細砂糖融化，每燙完一次，湯匙要再加熱，重覆此過程即有焦糖。
烤布蕾
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但利用IH智能定溫電子鍋的定溫料理功能，以84℃進行定溫蒸烤，製作出來的烤布蕾甜蜜滑順，一吃就愛上。
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－ － －烤布蕾－ － －
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材料：鮮奶油80ml、鮮奶80ml、砂糖20公克、全蛋1顆
焦糖：砂糖適量
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1.取一鍋具，放入鮮奶油、鮮奶和砂糖，以中小火煮至糖融化，熄火放涼備用。
2.將蛋打散，緩緩將步驟1倒入並攪拌均勻。
3.將步驟2過濾2-3次，口感較綿密。
4.將步驟3分裝至耐熱烤器皿內備用。
5.於內鍋加入3杯水，放入蒸架，將耐熱烤器皿放置於蒸架上，定溫料理感溫棒不用放下，直接蓋上鍋蓋。
6.按【定溫】鍵，調整溫度至84℃，待跳轉為時間介面後，設定1小時，長按【開始】鍵。
7.行程結束後會有提示音，按【取消】鍵，即可開蓋取出。
8.待烤布蕾冷卻後，放入冰箱冷藏3小時，食用前於表面撒上適量砂糖，再以噴槍烤出焦糖，即可享用。
- - - 小秘訣 - - -
無噴槍的焦糖做法：
取一鐵湯匙，於瓦斯爐上加熱，用燒熱的鐵湯匙背面燙細砂糖，使細砂糖融化，每燙完一次，湯匙要再加熱，重覆此過程即有焦糖。
