日式炸豆腐是出自日式揚出豆腐，揚出的“揚”字在日本語是油炸的意思，而“出”即湯汁之意，揚出豆腐是日本料理的代表菜色之一，也是造訪日式料理店時餐桌上常見的一道菜；豆腐本身沒什麼味道，但裹上麵包粉油炸後，麵衣吸取了佐上蘿蔔泥的柴魚醬汁，美味瞬間爆表，更增添了豐富的層次感；雖是炸物，吃起來非但一點都不油膩，還很清爽呢。只是一般在家很少做這道料理，原因是油炸食物需要用到大量的油，容易造成浪費。運用氣炸烤箱的氣旋威力，只需少量的油，就能做出相同酥脆口感的日式炸豆腐，只需氣炸10分鐘就能讓你美美上菜。

日式燒烤店必點的烤飯糰，尤其刷上味噌醬更增添甘醇風味。但為甚麼飯糰大多是三角形的呢？根據古書裡頭的記載，主要原因與傳統信仰有關。日本人崇拜大自然，將世間萬物皆視為神聖，江戶時期，飯糰則從頂端象徵神明之所在的等腰三角形，演變成方便旅人攜帶食用的正三角形。用氣炸烤箱做出燒烤口感的飯糰，不論是三角形或像飯包狀的圓形，只要是親手做的就是家庭幸福美味。