食譜-滴雞精

滴雞精

  • 2018-12-25 10:27:52

人說滴雞精，滴滴是黃金，將雞隻加熱萃取出來的精華，喝一碗，等於雞隻的營養都含在內了。傳統方式可用蒸鍋或是電鍋完成，但使用IH智能定溫電子鍋的濃湯模式，設計最適合澱粉及蛋白質的加熱程序，先以大火將帶骨雞肉蒸熟，再以文火的溫度慢慢蒸餾出雞汁精華，如此滴雞精可保滴滴純粹，無雜質好入口。本食譜加入蔥，蔥可去腥、發汗、殺菌、調味…好處多多，萃取出蔥雞精，熱熱喝還可預防感冒。


食材：帶骨雞胸、蔥、保鮮盒、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

  • 2019-01-17 16:00:12

皮蛋瘦肉粥發於中國廣東，又稱為「下火」或是「有味粥」。加入切碎的皮蛋和豬肉，將米粒及其他食材熬煮得入口即化，不但使食材鮮美完全融合，好消化、好吸收，無論日常或是養生食用都很適合。但煮粥最怕噗鍋和焦底，熬煮的一小時內若要看顧著鍋具也是十分累人，利用智慧型的IH電子鍋幫你熬，輕輕鬆鬆免看顧，讓廣東招牌粥品在家完美再現！


食材：白米、豬絞肉、皮蛋、蔥花、高湯、薑片、鹽、白胡椒、醬油、米酒

食譜-番茄燉牛肉

番茄燉牛肉

  • 2018-06-29 15:19:49

番茄含水量很高，不用另外加水，就可熬煮出濃郁鮮美的湯汁，這也是「無水料理」的經典食材，最適合燉煮軟嫩多汁的牛肉。傳統無水料理，使用厚實嚴密的鑄鐵鍋方可完成，但利用IH智能定溫電子鍋的【濃湯】程序，又多了「不用看顧不焦底」的好處。IH智能定溫電子鍋的智慧控溫程序，守住最適合的溫度，就算不加水也不怕燒焦，兩小時後好菜直接上桌，輕輕鬆鬆美味即享。

食材：牛番茄、牛腩、洋蔥、番茄醬、鹽、黑胡椒、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-蒸蛋 做出光滑如鏡

蒸蛋 做出光滑如鏡

  • 2019-01-25 11:23:44
【簡單料理輕鬆做】蒸蛋 做出光滑如鏡 要做出光滑如鏡的蒸蛋，料理撇步在於溫度。鍋寶IH智能定溫電子鍋的獨特定溫技術，可以做到84度C的「定溫蒸煮」，讓蛋液平靜無波地熟成，避免高溫破壞表面。烹飪前過篩，更可以確保蒸蛋的絲滑口感，趕快來試試！ － － －蒸蛋－ － － - - - 食材 - - - 材料： 雞蛋2顆 調味料：高湯150ml、水150ml - - - 做法 - - - 1.將雞蛋打散過篩備用。 2.將高湯、蛋液和水攪拌均勻。 3.將步驟2材料，裝入容器內備用。 4.於內鍋放置蒸架，並加入3杯水，將蒸蛋放置蒸架上，定溫料理感溫棒不用放下，直接蓋上鍋蓋。 5.按【定溫】鍵，調整溫度至84℃，待跳轉為時間介面後，設定1小時，長按【開始】鍵。 6.待行程結束會有提示音，按【取消】鍵，即可取出享用。 - - - 小秘訣 - - - ● 可於行程開始後20分鐘，加入個人喜好食材（例如：鮮蝦、魚板、青豆仁之類）將蒸蛋變化成日式蒸蛋。 ● 雞蛋4顆，高湯調整為200ml、水200ml。
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食譜-蔥雞湯鮮蔬鍋

蔥雞湯鮮蔬鍋

  • 2018-02-07 11:57:17

火鍋在過年時有團圓的意思，蔥含有前列素A，能促進血液循環，搭配多蔬菜，吃起來健康無負擔。


食材：雞腿、蔥、油、白胡椒粒、水、高麗菜、綠花椰菜、鴻喜菇、玉米、雪白菇、鹽、壓力鍋

食譜-起司焗烤洋蔥

起司焗烤洋蔥

  • 2016-08-16 15:42:33

鑄鐵鍋因為蓄熱性佳、密合度高，使用上和烤箱有異曲同工之妙，洋蔥煎過再蓋鍋燜煮，可以將洋蔥燜軟，並利用餘溫使起司絲融化。

食材：洋蔥、起司絲、鹽、奶油、琺瑯鑄鐵鍋

食譜-醬烤蘆筍雞肉捲

醬烤蘆筍雞肉捲

  • 2017-07-18 15:44:05

炎炎夏日，用雞胸肉片包著有抗氧化、防衰老、保健防癌的蘆筍，以烤箱料理不僅少油煙、美味也符合健康。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《營養師大公開 健身房增肌減脂餐》內文。

食材：雞胸肉、紅蘿蔔、蘆筍、烤肉醬、烤箱

食譜-鮭魚奶香糙米燉飯

鮭魚奶香糙米燉飯

  • 2018-05-17 17:12:12

一鍋到底的海味燉飯，正是忙碌了一天之後，便利又美味的絕佳晚餐選擇。鮭魚富含ω-3脂肪酸及優質蛋白質，糙米富含B群及膳食纖維，鮭魚奶香糙米燉飯營養均衡，又很好料理。選擇【燉飯】行程，即可一鍋到底完成。只要在糙米飯烹煮完成後加入鮭魚和青江菜稍微燜熟，餐點就完成了！出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《工作疲勞壓力大！營養師推薦 幫你提神補元氣》內文。


食材：鮭魚、糙米、青江菜、全脂牛奶、水、黑胡椒、鹽、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-蔥雞湯

蔥雞湯

  • 2018-09-13 10:41:00

想做個簡單的小湯品，幫助秋冬感冒退散，蔥雞湯是最好不過的選擇！因為熬煮時間短，要準備的食材少，簡單又美味！利用IH智能定溫電子鍋的【定溫料理】程序，可自行設定燉煮的時間和溫度。單人份量10分鐘完成，在虛弱的時候，快速烹煮、快速恢復體力，同時增強抵抗力，就靠這一碗。

食材：去骨雞腿肉、蔥、薑、水、米酒、鹽、白胡椒粉、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-紅藜鮭魚蛋炒飯

紅藜鮭魚蛋炒飯

  • 2018-12-28 16:08:59

台灣紅藜一直有著「穀類紅寶石」的美名，也是近幾年非常風行的養生穀物之一。由於紅藜營養價值豐富，包括蛋白質、礦物質、膳食纖維、還有必需胺基酸等，補足了現代人大多缺乏的營養。只是建議搭配白米飯一起煮，適口性更高。本食譜用紅藜跟白飯一起炒成蛋炒飯，加入OMEGA-3脂肪酸及維生素D含量豐富的鮭魚，讓久坐、久站、少動的上班族，避免過重的危機。


食材：紅藜、白飯、橄欖油、鮭魚、雞蛋、蔥、鹽、黑胡椒

食譜-焗烤海鮮飯

焗烤海鮮飯

  • 2018-06-25 17:50:54

小烤箱也能出焗烤海鮮大菜！只要將材料洗淨稍微拌炒，全部放入烤皿，鋪上乳酪絲，以200度烤25分鐘即可。海鮮最怕的就是溫度控制不好，導致口感不熟或是太老，利用烘焙級的定溫小烤箱，即可輕鬆完成高難度的義式料理。

食材：白飯、草蝦、洋蔥、蒜頭、綠花椰菜、橄欖油、乳酪絲、黑胡椒、白酒、鹽、烘焙級多功能定溫電烤箱

食譜-韓式辣烤柚子雞

韓式辣烤柚子雞

  • 2018-12-22 14:27:19

韓式辣醬無論抹上排骨或雞腿，都會為肉品大大加分！本食譜使用韓式辣椒醬及柚子醬為主的複合式調味法，調製成獨一無二的烤雞醬，先將全雞醃漬出鹹香，再將新鮮蔬菜一起進烤箱烘烤，搭配食用，不但中和肉味，也可將整體食用口感提升鮮甜度。使用可以進烤箱的圓形鍋具，也不用擔心烘烤完上桌還要另外擺盤，是烤盤也是餐具，可使雞隻維持烘烤完的溫度，美味更加分！


食材：全雞、馬鈴薯、紅蘿蔔、櫛瓜、洋蔥、蒜頭、橄欖油、番茄醬、伍斯特醬、柚子醬、韓式辣椒醬、醬油、蒜頭、洋蔥、水、鹽、金銅不沾平底鍋、烤箱

食譜-

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