食譜-【阿芳廚房】醬汁照燒雞腿

【阿芳廚房】醬汁照燒雞腿

  • 2018-11-02 14:09:03
【阿芳廚房】醬汁照燒雞腿 － － －醬汁照燒雞腿－ － － - - - 食材 - - - 去骨雞腿3隻、杏鮑菇3根、蒜頭5瓣、白芝麻少許、檸檬適量、味醂2大匙、醬油2大匙、米酒2大匙、糖1匙、水1匙、薑1小塊 - - - 做法 - - - 1. 雞腿肉面劃數刀斷筋，雞皮面朝下入鍋，蓋上鍋蓋以中大火煎煮。 2. 杏鮑菇手撕後再切塊，薑塊磨出1匙薑泥備用。 3. 雞腿煎至金黃色後翻面，放入醬油、味醂、糖、米酒、水、蒜仁、杏鮑菇蓋上鍋蓋續煮。 4. 煮至收汁，放入薑泥，拌勻即可關火。 5. 盛盤後撒上芝麻即可。 - - - 小秘訣 - - - ● 劃刀斷筋 不縮易入味 ● 關火翻面不油爆 ● 薑泥獨特提味 ● 降溫醬汁變稠亮 ● 可依所需擠上檸檬汁
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食譜-豆漿綠豆地瓜飲

豆漿綠豆地瓜飲

  • 2018-04-09 17:41:50

現代人喝養生飲，著重將食材中豐富的膳食纖維全保留，又怕喝起來口感粗糙，不好吞嚥，因此一台好的調理機就很重要。鍋寶全營養自動調理機，每分鐘24000高轉速，可以將黃豆、地瓜等纖維打得綿滑好入口，加上直接煮沸的程序，製作養生飲方便滿分！地瓜纖維刺激腸道蠕動，可使排便通順；綠豆清熱解毒、利尿排毒；豆漿補虛潤燥，都是對身體很好的食材，富含膳食纖維，喝了不僅健康還有飽足感。


食材：黃豆、綠豆、地瓜、水、全自動調理機

食譜-酪梨布丁牛奶

酪梨布丁牛奶

  • 2018-08-15 10:19:49

台灣南北飲食文化大不同，據說酪梨牛奶中加入布丁，是南部一直以來流傳的喝法，可以增添甜味，甚至無須另外加糖，布丁更增加了酪梨牛奶中的濃稠度，口感香氣通通一百分！全營養自動調理機具有大容量杯身，可一次打較大量的飲品，利用生機調理程序，24000高轉速，在完全保留食材營養的狀態下，將食材攪打至綿密細緻好入口的狀態！如果份量小，多功能蔬果研磨機也可用。


食材：酪梨、牛奶、布丁、全營養自動調理機

食譜-自製豆漿

自製豆漿

  • 2018-08-16 18:32:37

豆漿擁有豐富的營養價值，含有蛋白質、鈣和磷與鐵和鋅…等，數十種礦物質與維他命A、食材：黃豆、水、全營養自動調理機

食譜-杏仁粥

杏仁粥

  • 2018-09-21 14:51:31

杏仁有祛痰、止咳、益肺、潤腸通便等功效，甚至還有研究，在氣溫轉換的春夏之交、秋冬時節，都可以製成各式料理食用，頗有益處。甜杏仁加上糯米，直接放入全營養自動調理機中，利用自動智慧化【粥品】模式，煮粥免看顧、不溢出，輕鬆吃甜甜、顧健康。

食材：甜杏仁、糯米、水、枸杞、紅糖、全營養自動調理機

食譜-黑木耳炒蛋

黑木耳炒蛋

  • 2018-01-02 11:28:29

黑木耳富含多醣體及抗凝血物質，可增強身體免疫系統，減少血小板凝結，降低罹患心血管疾病的風險，亦可降低膽固醇；雞蛋也有延緩衰老的效果，而黑芝麻有顯著的醫療保健作用富含豐富的維生素E，可延緩衰老、促進肌肉發達、恢復肌肉疲勞。出自【話題專欄】醫師 陳柏臣《認識更年期的6大症狀》內文。

食材：黑木耳、雞蛋、蔥、酪梨油、白胡椒粉、鹽、黑芝麻、水、不沾平底鍋

食譜-【阿芳廚房】外酥內軟 早餐三明治

【阿芳廚房】外酥內軟 早餐三明治

  • 2018-10-26 15:48:32
【鍋寶阿芳廚房】早餐三明治 蔡季芳 阿芳老師 教你使用 #金鑽不沾平底鍋，輕鬆快速完成健康滿分營養三明治～ 一鍋到底搞定烤土司／煎食材， #金鑽不沾鍋 輕巧好拿、少油不沾 http://bit.ly/2CbkiRN － － －早餐三明治－ － － - - - 食材 - - - 吐司4片、火腿2片、雞蛋1顆、紅蘿蔔1小塊、美生菜數片、牛番茄1顆、起士2片 - - - 做法 - - - 1. 吐司修邊、美生菜洗淨瀝乾剝成小片、 紅蘿蔔切細絲加入少許鹽巴與蛋拌勻備用、 牛番茄去除蒂頭切成約0.5公分片狀。 2. 吐司平放入鍋中，以小火烤至兩面金黃後取出，放上起士片。 3. 鍋中倒入少許油熱鍋，放入混合好的蛋液，以中小火雙面煎熟取出。 4. 鍋中倒入約2大匙水加熱，放入火腿片，煮出香氣即可關火取出。 5. 將已放上起士片的吐司，依序放上生菜、蛋皮、火腿、番茄片，再蓋上一片吐司對切即可。 - - - 小秘訣 - - - ● 吐司邊烤過切小丁 可搭沙拉 ● 乾鍋烤吐司 外酥內軟
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食譜-【阿芳廚房】古早味油飯

【阿芳廚房】古早味油飯

  • 2018-10-26 16:11:20
【鍋寶阿芳廚房】古早味油飯 － － －古早味油飯－ － － - - - 食材 - - - 紅蔥頭6瓣、乾香菇7朵、蝦米2大匙、肉絲200公克、沙拉油1.5大匙、胡麻油1.5大匙、醬油3大匙、長糯米4杯、薑1小塊、白胡椒粉1茶匙 - - - 做法 - - - 1.紅蔥頭切片，香菇泡發切絲，蝦米泡發清洗 2.【蒸煮】模式熱鍋，放入沙拉油、胡麻油，爆香紅蔥頭、老薑末、香菇、蝦米、肉絲，再加素蠔油、半杯水，拌勻起鍋備用。 3.內鍋放入長糯米4杯、水3杯，選擇【快煮米飯】模式，長按【開始】鍵開始烹煮 4.煮好後將步驟2.放入糯米飯，加入胡椒粉拌勻即可。 - - - 小秘訣 - - - ● 沙拉油、胡麻油各半，避免燥熱 ● 香菇拌醬油，香氣加分! ● 最佳比例 4杯長糯米:3杯水
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食譜-【阿芳廚房】咖哩牛肉

【阿芳廚房】咖哩牛肉

  • 2018-11-02 13:56:43
【阿芳廚房】咖哩牛肉介紹 － － －咖哩牛肉－ － － - - - 食材 - - - 牛腱4條、紅蘿蔔2根、馬鈴薯3顆、洋蔥1顆、咖哩塊6塊、油2大匙、水適量。 - - - 做法 - - - 1.洋蔥去膜切塊後放入鍋中，加入2大匙油以蒸煮功能爆香。 2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切塊備用。 3.牛腱切滾刀塊，燙去血水後放入鍋中，並加入水量至淹沒肉塊。 4.再放入紅蘿蔔、馬鈴薯、咖哩塊，蓋上鍋蓋設定濃湯行程2小時，待行程結束後拌勻即可。 - - - 小秘訣 - - - ● 掰刀切 煮得更棉鬆 ● 滾刀切 口感更佳 ● 咖哩放上層 不攪動 ● 滾刀切牛腱 維持口感
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食譜-鍋寶x金基師 舒肥牛排佐蒜味蘑菇醬

鍋寶x金基師 舒肥牛排佐蒜味蘑菇醬

  • 2018-10-26 16:18:34
【簡單料理輕鬆做】 鍋寶IH智能定溫電子鍋 x 家政煮廚金基師 #舒肥牛排 #肉汁做蘑菇醬好厲害 #周末小廚師 周末特地去買了 #好市多牛排 要來享受一下~ 但卻苦思該怎麼料理嗎?
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食譜-【阿芳廚房】清燉牛肉湯

【阿芳廚房】清燉牛肉湯

  • 2018-11-02 14:02:02
【阿芳廚房】清燉牛肉湯 － － －清燉牛肉湯－ － － - - - 食材 - - - 牛腩1斤、白蘿蔔1條、紅蘿蔔1條、八角2顆、月桂葉3片、薑1小塊、鹽巴1小匙、壺底油2大匙 - - - 做法 - - - 1.紅、白蘿蔔去皮切塊，薑切片放入鍋中。 2.牛腩切約5公分段，汆燙去血水，放入鍋中。 3.鍋中放入八角、月桂葉、壺底油，再加入水量至最高水位線，設定【燉湯】功能2小時。 4.待行程結束，加鹽調味即可。 - - - 小秘訣 - - - ● 切條牛腩 不萎縮 ● 汆燙牛腩 湯質清澈 ● 壺底油美味升級
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食譜-【阿芳廚房】醬汁照燒雞腿

【阿芳廚房】醬汁照燒雞腿

  • 2018-11-02 14:09:03
【阿芳廚房】醬汁照燒雞腿 － － －醬汁照燒雞腿－ － － - - - 食材 - - - 去骨雞腿3隻、杏鮑菇3根、蒜頭5瓣、白芝麻少許、檸檬適量、味醂2大匙、醬油2大匙、米酒2大匙、糖1匙、水1匙、薑1小塊 - - - 做法 - - - 1. 雞腿肉面劃數刀斷筋，雞皮面朝下入鍋，蓋上鍋蓋以中大火煎煮。 2. 杏鮑菇手撕後再切塊，薑塊磨出1匙薑泥備用。 3. 雞腿煎至金黃色後翻面，放入醬油、味醂、糖、米酒、水、蒜仁、杏鮑菇蓋上鍋蓋續煮。 4. 煮至收汁，放入薑泥，拌勻即可關火。 5. 盛盤後撒上芝麻即可。 - - - 小秘訣 - - - ● 劃刀斷筋 不縮易入味 ● 關火翻面不油爆 ● 薑泥獨特提味 ● 降溫醬汁變稠亮 ● 可依所需擠上檸檬汁
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