食譜-枸杞防暑茶

枸杞防暑茶

  • 2016-08-19 13:47:00

此道為解暑茶飲,有清熱解毒、減輕疲勞、养肝明目之功效。除了解暑的效果之外,若長期用眼過度導致眼壓高、眼睛疲勞,亦可飲用枸杞防暑茶,有明目之效。出自【話題專欄】醫師 陳俊如《教你如何自製消暑降火方》內文。

食材:枸杞、薄荷、五味子、菊花

食譜-牛乳糕

牛乳糕

  • 2018-10-30 10:14:37

從甄嬛傳的藕粉桂花糖糕,到如懿傳的牛乳糕,精緻的宮廷甜點,往往是情分的表徵。但其實牛乳糕做工並不繁複,五步驟內完成,趕緊學起來,向親愛的親朋好友表心意!製作稠度高的糕點必須要不停攪拌,火候也要特別注意,避免燒焦。完成的牛乳糕清爽甜口,搭配清香的無糖茶品,是下午茶的絕佳搭配。


食材:牛奶、玉米粉、白糖、椰子絲、雪平鍋、保鮮盒

食譜-【達人系列】輕鬆出菜 -泰式檸檬雞腿

【達人系列】輕鬆出菜 -泰式檸檬雞腿

  • 2019-06-14 15:03:11
【達人系列】鍋寶好食光 X 泰好食 -泰式檸檬雞腿 夏天悶熱常胃口不好,想吃點開胃的泰式佳餚嗎⁉ 泰式主廚教你如何輕鬆烹煮超開胃 #泰式檸檬雞腿 廚房最佳幫手 #金鑽不沾鍋
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食譜-幸福甜品神器【IH智能定溫電子鍋】

幸福甜品神器【IH智能定溫電子鍋】

  • 2018-04-23 09:55:44
總是困擾​豆類甜湯煮不爛又難看顧?您一定要試試鍋寶IH智能定溫電子鍋! 鍋寶IH智能定溫電子鍋特製穀豆類專屬【五穀粥】程序,穀豆類湯粥免看顧智慧完成!IH超大火力煮出的豆子綿滑香甜,不但大幅縮短熬煮時間,更是入味保證! 以又小又硬的紅豆煮湯為例,一個半小時內即可完成,更可煮出堪比紅豆泥的綿滑內餡,省去時間、又省去心思,且舉凡紅豆/綠豆/紫米/五穀粥品各類穀豆都可煮,無論是冬季暖呼呼的甜湯、夏季沁涼透心脾的豆類飲品,一機搞定!
  • IH智能定溫電子鍋專區
食譜-蒜頭蛤蜊雞湯

蒜頭蛤蜊雞湯

  • 2018-01-05 19:06:09

雞湯是華人最傳統又方便的補湯口味,再加上殺菌的蒜頭,蒜頭蛤蜊雞湯中和了蒜頭的香氣、蛤蜊的鹹香,以及土雞的清甜,烹煮起來輕鬆又簡單。燉湯的蒜頭若不去內膜,煮起來湯頭會比較清澈,但也有人喜歡讓蒜頭滾得爛爛的,隨著湯一同喝下,無論那一種,都具有補身的效果,可增進免疫力。


食材:土雞切塊、蛤蜊、蒜頭、水、米酒、鹽、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-【達人系列】輕鬆出菜 -泰式檸檬雞腿

【達人系列】輕鬆出菜 -泰式檸檬雞腿

  • 2019-06-14 15:03:11
【達人系列】鍋寶好食光 X 泰好食 -泰式檸檬雞腿 夏天悶熱常胃口不好,想吃點開胃的泰式佳餚嗎⁉ 泰式主廚教你如何輕鬆烹煮超開胃 #泰式檸檬雞腿 廚房最佳幫手 #金鑽不沾鍋
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食譜-韓式燉雞

韓式燉雞

  • 2018-08-13 10:56:44

韓國人在夏天流行以熱制熱,吃一鍋熱乎乎的韓式燉雞,邊吃邊流汗,可以促進血液循環。韓國餐桌上,只要一鍋燉雞搭配上一口口的白飯,其餘只要以小菜佐餐即可。傳統韓式燉雞可用砂鍋、不鏽鋼鍋、石頭鍋等等熬煮,IH智能定溫電子鍋的智慧烹煮模式,選擇【濃湯】模式,可以用約95℃的低溫熬煮,濃稠的辣醬便不至於燒焦,可免看顧、自動完成。


食材:雞、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、蔥、蒜頭、冬粉、高湯、韓國辣椒醬、醬油、米酒、麻油、味醂、鹽、黑胡椒粉、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-牛蒡山藥排骨湯

牛蒡山藥排骨湯

  • 2018-12-12 10:52:41

中醫五臟對應五色中,「肺」對應「白色」(白色入肺),常見的食材像是白木耳、豆漿、山藥等,山藥其黏液富含黏多醣體,能滋養肺部,牛蒡富含膳食纖維,可增加湯頭口感。秋冬飲用牛蒡山藥排骨湯最為合適,可以抵禦乾燥冷空氣,滋潤養肺,保護支氣管健康。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《秋冬保健看這邊!營養師教你潤肺強身抗流感!》內文。


食材:牛蒡、山藥、排骨、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-巧克力千層蛋糕

巧克力千層蛋糕

  • 2018-12-22 14:50:34

自從L牌頂級糕點進駐台灣,千層蛋糕再度席捲女性市場,但一片要價260元實在價格不斐,不如自己在家動手做,不用人擠人排隊,還可以調配自己想吃的口味與甜度。別以為千層蛋糕做工繁瑣,其實只是煎餅皮的過程需要重複多次,但當蛋糕完成後,成就感卻是大過外面買的呢!搭配一杯熱茶,感覺簡直置身歐洲,趕快來試試看~

食材:無鹽奶油 、牛奶、雞蛋、低筋麵粉、可可粉、白糖、鮮奶油、糖粉、鮮奶油 、白糖、巧克力豆、奶油、藍鑽不沾炒鍋

食譜-莓香優格

莓香優格

  • 2019-07-25 15:07:14

紫色蔬果中,像是莓果類、葡萄籽、紫色高麗菜等都富含花青素,主要功效為抗氧化,可以幫助皮膚減少自由基。

使用莓果與優格更是夏日最清爽的食材,早上下午都適合飲用。

須注意花青素屬於植化素的一種,須避免高溫加熱,避免營養素破壞。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜夏日健康消暑冰飲內文。 

食材:冷凍野莓、藍莓、優格、調理研磨機

食譜-白斬雞

白斬雞

  • 2018-01-08 18:00:55

白斬雞的珍貴美味來自於「不多加文飾的調味」,因此所準備的醃料、調味料,只有鹽、水和米酒而已,意在讓雞肉的自然鮮甜完美顯露。利用定溫料理的恆定烹調溫度,準確抓住雞肉最鮮嫩的口感,稍微冰鎮,就是最佳的冷盤料理了。


食材:仿土雞去骨雞腿、米酒、鹽、水、鹽、耐熱袋、衛生冰塊、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-椒麻毛豆炒雞丁

椒麻毛豆炒雞丁

  • 2016-07-19 11:35:24

麻口的花椒搭配上毛豆,就是一道超夯的下酒料理啦!花椒香麻的口感是菜餚中畫龍點晴的部分,不過要注意花椒粒容易燒焦,會產生苦味,且直接放入菜餚中口感不佳,為取其香麻口感,先以中小火炒出香味後取出,可以兼顧口感和香氣。喜好椒麻口感的人,也可以自製花椒油方便又實用。

食材:雞胸肉、熟毛豆仁、蒜頭、辣椒、花椒、沙拉油、醬油、米酒、香油、胡椒、太白粉、炒鍋