鍋寶好食光｜食譜專欄好物市集，盡在鍋寶好食光

番茄牛肉糙米粥

2016-07-14 10:52:02

糙米含有豐富的膳食纖維，容易有飽足感，相同重量下熱量較白米低，是優良的澱粉來源。番茄與牛肉的搭配為糙米粥增添風味，使用電鍋烹飪只需將備料丟入鍋中，不用在瓦斯爐旁守候，簡便又快速！

食材：白米、糙米、牛絞肉、牛番茄、水、鹽、胡椒粉、分離式電鍋

秋冬保健看這邊！營養師教你潤肺強身抗流感！

2018-12-10 15:51:51

秋冬為流感好發季節，許多老年人及小孩免疫力較低落，容易引發感冒及肺炎，而乾燥的天氣加上空汙PM2.5嚴重，許多人都有呼吸道的問題，趁秋天為自己好好補充滋養肺部的料理，同時也能溫暖身體。

鄭欣宜營養師

不失敗的溫泉蛋，三種口味一次滿足

2019-08-16 16:37:37

達人教你輕鬆做出咕溜滑嫩的溫泉蛋！日式溫泉蛋是日式食堂的開胃小品，經常被運用在丼飯上，比如牛丼、烏龍麵等等，在新加坡、馬來西亞也有這樣的吃法，差別在於日式食堂加入的是昆布醬油，馬來西亞是加入醬油和胡椒粉攪拌，每個地方的吃法有所不同，就看個人的喜好囉～

溫大大の灶腳

紅棗粥

2019-06-11 14:29:59

紅棗味道甘甜性溫，主要可補中益氣、安神養血。中醫醫學上主要可治療脾胃的氣虛，或是失眠多夢等症狀。如果是女性經血過多而導致貧血，多喝紅棗水可改善臉色蒼白或是手腳冰冷。對孩子和老人有健脾益氣作用，適用於食欲不振、脾胃虛弱狀態。

出自【話題專欄】醫師陳俊如《冬病夏治，教您如何防治過敏問題》內文。

食材：紅棗、白飯、冰糖、熱開水、全自動調理機

氣炸香蒜燒酒蝦

2019-11-06 11:56:30

一般傳統進補會添加大量酒、油脂，無形中也攝取過多的熱量，使用氣炸鍋可以減少油脂的攝取，且可讓蝦子外酥內Q彈，可以免去顧火候的時間，適合忙碌族使用。

出自【話題專欄】營養師鄭欣宜《祛寒又強身！立冬進補必吃不上火養身料理》內文。

食材：蝦子、蒜頭、薑片、鹽、胡椒、米酒、氣炸鍋

牛蒡腰果排骨湯

2016-07-14 16:14:48

牛蒡的清甜加上腰果的溫潤，清爽不油膩，是好喝又富有高營養的湯品。

食材：牛蒡、排骨、腰果、薑、枸杞、水、鹽、分離式電鍋

栗子香菇雞湯

2016-07-19 12:34:10

香菇和栗子都是充滿秋天氣息的食材。栗子具有益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋的特性，對於脾胃虛弱或者反胃無食慾的人很適合吃。栗子又稱「腎之果」，可與人蔘、當歸等中藥藥材一起煮，有滋養保健的功效。栗子香甜香菇清香，讓雞湯帶有清甜的味道，快來享用這碗淡淡的幸福吧。

食材：雞腿、栗子、乾香菇、薑、枸杞、水、鹽、分離式電鍋

南瓜海鮮粥

2016-07-19 14:14:35

南瓜的營養豐富，味道香甜，非常適合拿來煮粥，甜鹹皆可。南瓜被列為抗癌食材之一，β-胡蘿蔔素、維他命C和E等皆具抗氧化力，且可抑制癌細胞生長。南瓜與海鮮也很合拍，鮮味顯得更加溫和。冷冷的天，喝一碗暖暖的粥，香甜的風味，溫暖你我的胃。

食材：白米、南瓜、蝦仁、透抽、鮭魚、水、米酒、蔥、米酒、白胡椒粉、鹽、分離式電鍋

何首烏燉雞湯

2016-07-25 11:03:29

雞湯的品項琳瑯滿目，目的不外乎是滋補養生，這款何首烏燉雞湯是強身補血的經典湯品。何首烏有補肝益腎、強健筋骨還有促進毛髮生長的效果，傳說唐代有人長期吃了這個藥材，白髮轉黑，因此得名。何首烏的味道偏酸澀，所以單吃不太適合，必須要添加其他藥材味道會比較好。

食材：雞腿、何首烏中藥包、薑、水、鹽、米酒、分離式電鍋

紅麴蒸嫩雞

2016-07-25 11:32:57

《本草綱目》記載紅麴有健脾、化食、溫中、活血的作用，麴類是一種發酵產品，是用米或者麥等穀類發酵而成，也可以用來釀酒，所以麴都會有一股酒味。紅麴是將蒸煮過的米加入紅麴菌，因此紅麴醬都呈酒紅色，具有染色效果。近代醫學研究則證實其有降血脂和血壓的保健效用，是相當好的健康食材。

食材：去骨雞腿肉、蔥、辣椒、香菜葉、紅麴醬、薑、米酒、白糖、醬油、水、分離式電鍋

枸杞桂圓紅棗茶

2016-07-25 16:29:56

紅棗又稱大棗，有安神、健脾、抗癌的功效；桂圓也被稱為福圓，有安心養神、補腦補氣的功效；枸杞有補血、明目的功能。這款甜茶可以當成養生茶來喝，尤其對女生有很大的滋補作用。如果怕麻煩的話，可以用燜燒罐燜泡，常常飲用。

食材：枸杞、紅棗、桂圓、水、黑糖、分離式電鍋

什錦菇燉蒜頭雞

2016-07-25 18:19:23

蒜頭殺菌，全雞可以提供完整的人體所需營養，多種菇類富含多醣體，針對日常飲食保健、維持免疫力，具有很好的功效。薑片提供溫暖的來源，整個鍋物都能利用電鍋輕鬆蒸煮完成。此食譜出自【話題專欄】醫師陳俊如《學會看體質中醫師教你調理避風寒》內文。

食材：烏骨雞、雪白菇、鴻喜菇、金針菇、乾香菇、薑、蒜頭、水、鹽、米酒、分離式電鍋

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