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紅豆鬆糕

2016-07-27 16:34:22

紅豆鬆糕是中國南方人過年必吃的糕點，就連蔣宋美齡女士在美國時，都還特地託人從台灣帶過去，讓她一解口腹之欲。鬆糕是漿類糕點，吃起來QQ、有咬勁的口感，傳統鬆糕製作方式繁複，這份食譜比較簡單，提供另一種過年可以輕鬆做的版本。

食材：在來米粉、糯米粉、糖粉、鮮奶、蜜紅豆、豆沙餡、綜合堅果、分離式電鍋

法式櫻桃布丁蛋糕(氣炸版)

2020-12-28 13:07:12

【簡單料理輕鬆做】氣炸法式櫻桃布丁蛋糕 (櫻桃克拉芙緹) Clafoutis起源於法國中部Limousin地區，而黑櫻桃又是當地盛產的水果，故這是一道傳統法國家庭裡常見的甜點，發音類似"克拉芙緹"，且於19世紀風行，簡單的將食材混勻並將櫻桃中間填入奶蛋液裡，質地像比較溼潤的布丁與蛋糕之間，而Clafoutis裡用的水果，亦可任意換成，不同的水果或甚至鹹味的培根與起司。烹調用具：鍋寶智慧多功能氣炸烤箱12L 優惠專區→https://bit.ly/2KBRjg8 料理名稱：法式櫻桃布丁蛋糕 (櫻桃克拉芙緹) 食材：低筋麵粉6大匙、蛋4顆、牛奶1/2杯、優格1杯、水果酒1大匙、鹽1/8小匙、糖 4大匙、櫻桃 8~10顆工具：6吋烤模、烘焙紙模具用：奶油適量、砂糖適量做法： 1. 於模具內鋪入烘焙身與抹入奶油和糖，櫻桃去籽。 2. 取一容器依續加入蛋、鹽、糖、優格、水果酒拌勻在混入牛奶與過篩的麵粉。 3. 將麵糊倒入6吋烤模內，並擺入去籽的櫻桃。 4. 氣炸烤箱以200℃預熱5分鐘，預熱完畢以150℃烤約30~35分鐘即可。備註： ● 上述使用之量杯為標準備量杯。 ● 麵粉加入後輕輕拌勻，過度攪拌會導致麵粉產生筋性，蛋糕體較扎實。 ● 此蛋糕隔夜使用風味與口感更美味。

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法式櫻桃布丁蛋糕(氣炸版)

2020-12-28 13:07:12

【簡單料理輕鬆做】氣炸法式櫻桃布丁蛋糕 (櫻桃克拉芙緹) Clafoutis起源於法國中部Limousin地區，而黑櫻桃又是當地盛產的水果，故這是一道傳統法國家庭裡常見的甜點，發音類似"克拉芙緹"，且於19世紀風行，簡單的將食材混勻並將櫻桃中間填入奶蛋液裡，質地像比較溼潤的布丁與蛋糕之間，而Clafoutis裡用的水果，亦可任意換成，不同的水果或甚至鹹味的培根與起司。烹調用具：鍋寶智慧多功能氣炸烤箱12L 優惠專區→https://bit.ly/2KBRjg8 料理名稱：法式櫻桃布丁蛋糕 (櫻桃克拉芙緹) 食材：低筋麵粉6大匙、蛋4顆、牛奶1/2杯、優格1杯、水果酒1大匙、鹽1/8小匙、糖 4大匙、櫻桃 8~10顆工具：6吋烤模、烘焙紙模具用：奶油適量、砂糖適量做法： 1. 於模具內鋪入烘焙身與抹入奶油和糖，櫻桃去籽。 2. 取一容器依續加入蛋、鹽、糖、優格、水果酒拌勻在混入牛奶與過篩的麵粉。 3. 將麵糊倒入6吋烤模內，並擺入去籽的櫻桃。 4. 氣炸烤箱以200℃預熱5分鐘，預熱完畢以150℃烤約30~35分鐘即可。備註： ● 上述使用之量杯為標準備量杯。 ● 麵粉加入後輕輕拌勻，過度攪拌會導致麵粉產生筋性，蛋糕體較扎實。 ● 此蛋糕隔夜使用風味與口感更美味。