食譜-番茄豬肉燉菜

番茄豬肉燉菜

  • 2023-10-16 11:59:15

一鍋到底的家庭常備菜,滿滿蔬菜與燉到軟嫩的豬肉塊,營養豐富又美味的番茄豬肉燉菜,帶便當也很讚!用壓力鍋取代傳統爐火,省時間、省瓦斯、免顧超方便,食材燉煮至軟嫩入味,牙口不好的長輩也能輕鬆享用。

最近因為颱風擾台,菜價紛紛飆漲,這道燉菜選用價格相對穩定的根莖類蔬菜,用便宜的食材價格,就能端出高級的餐廳星級料理,事不宜遲,一起來動手試試吧。

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食材:豬梅花、橄欖油、牛番茄、洋蔥、西洋芹、蒜瓣、月桂葉、紅蔥頭、紅酒、水、馬鈴薯、紅蘿蔔、櫛瓜、高湯罐、番茄碎罐、黑胡椒粗粒、百里香、智慧型微電腦萬用壓力鍋

食譜-甜甜圈

甜甜圈

  • 2024-12-09 14:47:01

愛吃甜的澱粉控學起來,甜甜圈也能在家自己做!表皮炸得金黃酥脆,裡面麵包體扎實有口感,再搭配自己喜歡的內餡,一口咬下幸福指數滿滿。


特別是家裡有小朋友的更要學,從揉麵糰到捏形狀,處處都是孩子發揮創意的空間。自己做也更加安心衛生,選擇新鮮食材,新鮮的炸油,而且還可以自行減少甜度,吃起來更健康美味!作法超簡單,你也來試試吧!

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食材:新鮮酵母、牛奶、高筋麵粉、低筋麵粉、糖、雞蛋、奶粉、鹽、無鹽奶油、Eternal系列316不鏽鋼深炒鍋

食譜-印度烤餅

印度烤餅

  • 2024-11-05 11:42:53

印度烤餅又稱為「Naan」,是在印度非常普遍的一種麵餅,常配合香料味濃烈的咖哩一起享用,也可以當作捲餅的外皮,裡面包入任何配料都適合!

印度烤餅以Q彈的口感和淡淡奶香味聞名,製作過程比想像中簡單,主要材料包括高筋麵粉、中筋麵粉、蜂蜜增添微妙甜味,以及希臘優格帶來的酸甜風味,孜然粉則賦予獨特的香氣,麵團混合後發酵、分切,最後烙至兩面金黃就完成!喜歡異國美食的你一定要試試。  

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食材:高筋麵粉、中筋麵粉、蜂蜜、鮮酵母、鹽、希臘優格、牛奶、奶油、孜然粉、韓式不沾燒烤盤

食譜-堅果燕麥奶

堅果燕麥奶

  • 2023-12-21 11:04:05

植物奶正夯!其中「燕麥奶」在各大咖啡廳和飲料店都能看到它的身影,因為燕麥奶濃郁香醇的風味,喝起來可是不輸牛奶的口感,有乳糖不耐症的也可以安心享用,所以才會有這麼多人喜歡燕麥奶。

只需要先把燕麥片和堅果先泡水並冷藏隔夜,接著再把它們放進調理機中,攪打均勻後就能直接享用,濃濃的燕麥香氣,配上點綴的堅果香,不管是單喝,還是加進咖啡或紅茶裡一起喝,美味升級超幸福!

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食材:燕麥片、腰果、開水、智能全營養調理機

食譜-免揉佛卡夏

免揉佛卡夏

  • 2023-12-14 10:27:48
【鍋寶好食光達人上菜】 義大利經典平民麵包-佛卡夏 很多人喜歡佛卡夏濕潤鬆軟的口感 Tina老師教你用長時間低溫發酵法 讓你不用揉麵糰 輕鬆做出滿滿麵香又蓬鬆的佛卡夏! ✨烹調器具 [鍋寶]微電腦溫控氣炸烤箱32L 優惠專區:按此進入 食材: 麵團:鹽6.5g、水255g、酵母粉3g、橄欖油15g、高筋麵粉340g 其他:迷迭香適量、(熟)洋菇片適量、黑橄欖片適量、風乾番茄適量、香料浸漬油30~60g 做法: 1. 將麵團材料拌成團(無粉粒狀態),基本發酵90分(中間每30分進行一次翻麵)。 2. 烤盤內加入2大匙香料油,將發酵好的麵團鋪於烤盤上,並用手指平均將麵團向四周擴展後,麵團表面也淋上2大匙香料油,包覆好後放入冰箱冷藏過夜。 3. 將麵團取出,再次淋上香料浸漬油,將配料添加於表面,覆蓋後發酵1~1.5小時(體積約增加為2倍即可)『最後發酵參考溫度28℃』。 4. 放入預熱好的氣炸烤箱230℃烘烤25~30分後,麵包脫模即可完成。 小撇步: 1. 翻麵能促進酵母發酵、麵筋擴展及增加保氣性。 2. 新鮮香料浸泡至橄欖油,至少存放隔夜,即可完成香料油。 3. 烤模內加香料油,能增添佛卡夏風味及底部酥脆口感 4. 水分多的配料需事先處理,避免出水影響麵包口感。
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食譜-麵包蝦

麵包蝦

  • 2023-10-16 13:31:08

喜歡看韓國綜藝節目的人一定對這道菜不陌生,麵包蝦是在韓國的中式餐廳裡面常出現的菜色,炸到金黃酥脆的吐司,搭配鮮美的蝦仁漿,堪稱是完美的開胃小點。

但在家裡不想開油鍋炸怎麼辦?用氣炸烤箱準沒錯!除了免去油炸的麻煩,用氣炸的方式方便又快速,吐司抹了奶油拿去氣炸,一樣可以達到卡滋卡滋的效果,但熱量更低更健康!快拿起家裡吃剩的吐司,為自己和家人做一道好吃的開胃點心吧!

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食材:白蝦、玉米粒、白吐司、起司、大蒜、無鹽奶油、巴西里碎、鹽巴、黑胡椒粗粒、數位多功能氣炸烤箱12L、多功能電動攪拌棒、瀝油不沾烤盤

食譜-番茄鱸魚湯

番茄鱸魚湯

  • 2024-12-20 09:38:56
【鍋寶好食光達人上菜】 冷冷的天~來碗湯暖暖身吧 番茄鱸魚湯,兩種食材結合不只美味還很營養 不用熬很久就能喝到濃郁的鮮魚白湯 簡單調味就非常清爽好喝 料理小白友善!看過就會做,快來學~ ✨烹調器具: [鍋寶]日式原木黑鍛不沾鍋系列 優惠專區:按此進入 食材:鱸魚2片、豆腐200g、蒜頭5顆、熱水900 ml、牛番茄3顆、月桂葉2片 調味料:鹽適量、薑絲適量、香菜2株、蔥花2根、米酒1大匙、白胡椒粉1/4小匙 做法: 1. 將鱸魚切塊、豆腐切塊、牛番茄切塊、蒜頭切末。 2. 鍋中加油,鱸魚、豆腐正反兩面嫩煎。 3. 炒出香氣後,加入蒜頭、月桂葉、番茄。 4. 轉大火,倒入熱開水,全程大火煮到滾。 5. 蓋上鍋蓋,燜煮約3-5分鐘,湯色呈現乳白色後關火。 6. 最後加入鹽、胡椒粉、薑絲、香菜和蔥花即可上桌。 小撇步: 1. 魚煎過後能釋放油脂,增添湯頭香氣。 2. 豆腐裡的蛋白質,也能增強乳化作用。 3. 熱水能更快的幫助湯頭乳化。
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食譜-枸杞桂圓紅棗茶

枸杞桂圓紅棗茶

  • 2016-07-25 16:29:56

紅棗又稱大棗,有安神、健脾、抗癌的功效;桂圓也被稱為福圓,有安心養神、補腦補氣的功效;枸杞有補血、明目的功能。這款甜茶可以當成養生茶來喝,尤其對女生有很大的滋補作用。如果怕麻煩的話,可以用燜燒罐燜泡,常常飲用。


食材:枸杞、紅棗、桂圓、水、黑糖、分離式電鍋

食譜-荷葉茶

荷葉茶

  • 2017-08-29 15:32:57

中國自古以來就把荷葉奉為瘦身的良藥。荷葉茶有促進腸道蠕動、清暑利濕、補助脾胃,可以達到健康消脂的作用。出自【話題專欄】醫師 陳俊如《當心「隱形肥胖」就在你身邊》內文。

食材:荷葉、陳皮、炒決明子、赤小豆、玫瑰花、水、湯鍋

食譜-桂圓紅茶

桂圓紅茶

  • 2017-12-19 14:58:16

手腳容易冰冷的你,可以來杯香甜的桂圓紅茶,桂圓不僅補氣養血、安神,還能改善虛冷體質,搭配紅茶還能暖身,是道非常適合下午為自己補氣血的熱飲。

食材:桂圓、水、紅茶包、快煮壺

食譜-仙楂烏梅汁

仙楂烏梅汁

  • 2018-06-08 18:59:45

仙楂去油膩,烏梅酸甜夠味、止渴開胃,仙楂烏梅湯這一古早味,代代流傳至今,生津解渴、改善消化不良等效果都非常好。現代的麻辣鍋店一定有這一味飲品,就是要讓顧客在飽餐一頓後,喝一杯,紓解腸胃可能的不適感。現在,烏梅湯也可以自己做,只要到中藥行搭配藥材包,或者有賣現成的,使用IH智能定溫電子鍋的【燉湯】程序,將精華全數熬出,再依個人喜好加糖調味即可!是不是很簡單呢?

食材:仙楂、烏梅、乾洛神花、甘草、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-洛神花茶

洛神花茶

  • 2018-08-08 18:17:25

洛神花可解熱消渴、生津止咳、清心降火、降低血壓,增進膽汁分泌量分解體內過多的脂肪,還可幫助胃部消化。其味酸、色紅,又有活血、補血、養顏美容的功效。直接使用快煮壺烹煮洛神花茶,快速又方便,選擇316不鏽鋼內膽,耐酸鹼抗鏽蝕,烹煮酸性的洛神花及烏梅更安心。

食材:洛神花、烏梅、水、鹽、糖、雙層保溫快煮壺 (KT-90183P)