食譜-滴雞精

滴雞精

  • 2018-12-25 10:27:52

人說滴雞精，滴滴是黃金，將雞隻加熱萃取出來的精華，喝一碗，等於雞隻的營養都含在內了。傳統方式可用蒸鍋或是電鍋完成，但使用IH智能定溫電子鍋的濃湯模式，設計最適合澱粉及蛋白質的加熱程序，先以大火將帶骨雞肉蒸熟，再以文火的溫度慢慢蒸餾出雞汁精華，如此滴雞精可保滴滴純粹，無雜質好入口。本食譜加入蔥，蔥可去腥、發汗、殺菌、調味…好處多多，萃取出蔥雞精，熱熱喝還可預防感冒。


食材：帶骨雞胸、蔥、保鮮盒、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-一鍋到底麻油松阪豬(電鍋版)

一鍋到底麻油松阪豬(電鍋版)

  • 2020-12-28 13:38:37
【簡單料理輕鬆做】一鍋到底麻油松阪豬 烹調器具： 鍋寶萬用316分離式不沾電鍋 優惠專區→https://bit.ly/3kshy59 食材： 猴頭菇 600公克、高麗菜1/4顆(或大白菜)、老薑10片、麻油2大匙、玄米油1大匙 中藥材：枸杞2大匙、紅棗6顆、蜜棗2顆、甘草1片、黃耆3片、桂枝1/4小匙 調味料：鹽巴、白胡椒粉 做法： 1. 猴頭菇沖洗乾淨切大塊、高麗菜剝塊洗淨，中藥材過水洗淨瀝乾。 2. 於鍋內加入薑片與1大匙麻油和1大匙橄欖油文火煸薑。 3. 待薑片邊邊捲起後，加入中藥材翻炒一下，加入猴頭菇與水。 4. 蓋上上蓋後燉煮約30分鐘後，加入高麗菜或是個人喜愛的食材，起鍋前在淋入1小匙麻油即可。 備註： ● 亦可先於平底鍋爆香薑片，續在以分離式電鍋加入食材燉煮即可。 ● 此料理建議煮完隔夜在食用，風味較能入味。 ● 亦可一次多煮一些滾久一點，變成濃縮，分裝於冷凍，想吃的時後，取出來加菜即可。
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食譜-麻婆豆腐

麻婆豆腐

  • 2020-09-09 09:25:53

中國四大名菜中的川菜代表之一，相傳在成都的北門外，由一位陳劉氏所創，因為臉上有麻點，故此菜餚從而得名。麻婆豆腐作法簡單，用電鍋也能一次完成炒煮拌的動作，不但是下飯的最佳材料，作為便當菜也十分適合。

食材：豆腐、蔥、油、水、豬絞肉、蒜頭、醬油、糖、辣豆瓣醬、花椒粒、太白粉、水、鍋寶316分離式不沾電鍋

食譜-沙威瑪燒烤肉串

沙威瑪燒烤肉串

  • 2020-08-13 10:09:30

從前土耳其戰士在作戰時，因飢餓而發想了把羊肉一塊塊串插在彎刀上，以火烤方式食用，慢慢演變至今日以鐵棍取代。夜市出現的沙威瑪則經過改良，將醃好的肉，層層堆疊串在直立式烤肉架上燒烤，像是豪華版的三明治，亦可夾上生菜絲、洋蔥絲、番茄醬、烤肉片、酸黃瓜或酸奶食用，這樣的烤法可以保留肉汁的鮮味，層次更豐富。

食材：雞胸肉、洋蔥、白胡椒粉、紅椒粉、蒜頭、香油、無糖優格、肉荳蒄粉、醬油、白糖、烏醋、12L氣炸烤箱、旋轉烤叉

食譜-在家也能蒸海鮮? 一次享有兩種美味【蒸海鮮+鮮味精華粥】

在家也能蒸海鮮? 一次享有兩種美味【蒸海鮮+鮮味精華粥】

  • 2018-03-02 14:25:48
最近好流行蒸氣料理餐廳，一層一層蒸架的推疊， 七層、八層、九層....每一家都在比誰可以疊最高，拚排場。 在家也可以吃蒸氣料理？ 當然沒問題啊！ 採買一些海鮮，美美的電鍋直接上餐桌，想吃甚麼就蒸甚麼， 最底下還順便熬鍋粥，吃完海鮮，還可以吃粥， 嘖嘖....太享受了啦！
  • 咖啡老媽。料理。旅遊。親子窩
食譜-黃金比例【可樂雞翅】

黃金比例【可樂雞翅】

  • 2018-03-02 14:21:33
每次我做的可樂雞翅配方都很隨意，這次試出可樂雞翅黃金比例醬汁， 味道好極了！孩子們都說好吃，醬汁比例超好記， 但怕自己忘記，還是趕緊記錄一下，以後都用這個版本囉！
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食譜-氣炸銀絲卷【氣炸鍋料理】

氣炸銀絲卷【氣炸鍋料理】

  • 2020-02-15 14:24:28
去餐館都會點炸銀絲卷， 這道炸物熱量相當高， 用氣炸鍋來做，油量少很多， 但是一樣很好吃耶！ 直接用冷凍銀絲卷氣炸， 非常非常方便， 以後冰箱可以囤冷凍銀絲卷囉！
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食譜-電鍋也可以輕鬆搞定【古早味炒米粉】

電鍋也可以輕鬆搞定【古早味炒米粉】

  • 2018-03-01 17:36:03
用電鍋炒米粉不是唬人的噱頭， 是真的！而且超好用， 而且一次也可以炒大份量喔！
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食譜-麻婆豆腐

麻婆豆腐

  • 2020-09-09 09:25:53

中國四大名菜中的川菜代表之一，相傳在成都的北門外，由一位陳劉氏所創，因為臉上有麻點，故此菜餚從而得名。麻婆豆腐作法簡單，用電鍋也能一次完成炒煮拌的動作，不但是下飯的最佳材料，作為便當菜也十分適合。

食材：豆腐、蔥、油、水、豬絞肉、蒜頭、醬油、糖、辣豆瓣醬、花椒粒、太白粉、水、鍋寶316分離式不沾電鍋

食譜-【達人系列】超道地泰式海鮮酸辣湯

【達人系列】超道地泰式海鮮酸辣湯

  • 2019-07-29 13:37:30
【達人系列】阿本食堂Urban’s Kitchen 阿本主廚 泰式餐廳必點的泰式海鮮酸辣湯 原來要這樣做！ 正統泰式冬陰功 讓去泰國取經回來的阿本主廚 教你 #如何料理泰式海鮮酸辣湯
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食譜-金瓜炒米粉

金瓜炒米粉

  • 2020-09-08 11:12:40

南瓜閩南語俗稱金瓜，有生財之意。含有豐富的維生素，易被人體吸收，營養價值極佳。本身屬於澱粉類，熱量較高並含有高鉀，如果本身有糖尿病、腎臟病的問題，得注意攝取過量。金瓜炒米粉是頗受大眾喜愛的料理，用電鍋也能拌炒出這道經典的台灣古早味。

限時優惠中-不沾電鍋.jpg

食材：炊粉、南瓜、豬肉絲、乾香菇、紅蘿蔔絲、高麗菜、紅蔥頭、蔥、油、醬油、水、鹽、糖、白胡椒粉、鍋寶316分離式不沾電鍋

食譜-氣炸三色蛋

氣炸三色蛋

  • 2019-11-07 16:19:47

金黃色討喜的三色蛋，是簡易好做的年菜。利用雞蛋、皮蛋、鹹蛋等三種不同層次口味的蛋類，mix在一起，成為三種疊加的獨特風味。利用氣炸鍋代替傳統電鍋蒸法，可使蛋液層次分明、口感更加清爽，鹹蛋白與蛋黃分開的做法更可使成品不過鹹，一定要試試！

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食材：雞蛋、皮蛋、鹹蛋、鍋寶氣炸鍋、烤模、烤盤、烘焙紙

食譜-

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