食譜-一鍋到底麻油松阪豬(電鍋版)

一鍋到底麻油松阪豬(電鍋版)

  • 2020-12-28 13:38:37
【簡單料理輕鬆做】一鍋到底麻油松阪豬 烹調器具: 鍋寶萬用316分離式不沾電鍋 優惠專區→https://bit.ly/3kshy59 食材: 猴頭菇 600公克、高麗菜1/4顆(或大白菜)、老薑10片、麻油2大匙、玄米油1大匙 中藥材:枸杞2大匙、紅棗6顆、蜜棗2顆、甘草1片、黃耆3片、桂枝1/4小匙 調味料:鹽巴、白胡椒粉 做法: 1. 猴頭菇沖洗乾淨切大塊、高麗菜剝塊洗淨,中藥材過水洗淨瀝乾。 2. 於鍋內加入薑片與1大匙麻油和1大匙橄欖油文火煸薑。 3. 待薑片邊邊捲起後,加入中藥材翻炒一下,加入猴頭菇與水。 4. 蓋上上蓋後燉煮約30分鐘後,加入高麗菜或是個人喜愛的食材,起鍋前在淋入1小匙麻油即可。 備註: ● 亦可先於平底鍋爆香薑片,續在以分離式電鍋加入食材燉煮即可。 ● 此料理建議煮完隔夜在食用,風味較能入味。 ● 亦可一次多煮一些滾久一點,變成濃縮,分裝於冷凍,想吃的時後,取出來加菜即可。
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食譜-麻婆豆腐

麻婆豆腐

  • 2020-09-09 09:25:53

中國四大名菜中的川菜代表之一,相傳在成都的北門外,由一位陳劉氏所創,因為臉上有麻點,故此菜餚從而得名。麻婆豆腐作法簡單,用電鍋也能一次完成炒煮拌的動作,不但是下飯的最佳材料,作為便當菜也十分適合。

食材:豆腐、蔥、油、水、豬絞肉、蒜頭、醬油、糖、辣豆瓣醬、花椒粒、太白粉、水、鍋寶316分離式不沾電鍋

食譜-沙威瑪燒烤肉串

沙威瑪燒烤肉串

  • 2020-08-13 10:09:30

從前土耳其戰士在作戰時,因飢餓而發想了把羊肉一塊塊串插在彎刀上,以火烤方式食用,慢慢演變至今日以鐵棍取代。夜市出現的沙威瑪則經過改良,將醃好的肉,層層堆疊串在直立式烤肉架上燒烤,像是豪華版的三明治,亦可夾上生菜絲、洋蔥絲、番茄醬、烤肉片、酸黃瓜或酸奶食用,這樣的烤法可以保留肉汁的鮮味,層次更豐富。

食材:雞胸肉、洋蔥、白胡椒粉、紅椒粉、蒜頭、香油、無糖優格、肉荳蒄粉、醬油、白糖、烏醋、12L氣炸烤箱、旋轉烤叉

食譜-在家也能蒸海鮮? 一次享有兩種美味【蒸海鮮+鮮味精華粥】

在家也能蒸海鮮? 一次享有兩種美味【蒸海鮮+鮮味精華粥】

  • 2018-03-02 14:25:48
最近好流行蒸氣料理餐廳,一層一層蒸架的推疊, 七層、八層、九層....每一家都在比誰可以疊最高,拚排場。 在家也可以吃蒸氣料理? 當然沒問題啊! 採買一些海鮮,美美的電鍋直接上餐桌,想吃甚麼就蒸甚麼, 最底下還順便熬鍋粥,吃完海鮮,還可以吃粥, 嘖嘖....太享受了啦!
  • 咖啡老媽。料理。旅遊。親子窩
食譜-黃金比例【可樂雞翅】

黃金比例【可樂雞翅】

  • 2018-03-02 14:21:33
每次我做的可樂雞翅配方都很隨意,這次試出可樂雞翅黃金比例醬汁, 味道好極了!孩子們都說好吃,醬汁比例超好記, 但怕自己忘記,還是趕緊記錄一下,以後都用這個版本囉!
  • 咖啡老媽。料理。旅遊。親子窩
食譜-氣炸銀絲卷【氣炸鍋料理】

氣炸銀絲卷【氣炸鍋料理】

  • 2020-02-15 14:24:28
去餐館都會點炸銀絲卷, 這道炸物熱量相當高, 用氣炸鍋來做,油量少很多, 但是一樣很好吃耶! 直接用冷凍銀絲卷氣炸, 非常非常方便, 以後冰箱可以囤冷凍銀絲卷囉!
  • 咖啡老媽。料理。旅遊。親子窩
食譜-電鍋也可以輕鬆搞定【古早味炒米粉】

電鍋也可以輕鬆搞定【古早味炒米粉】

  • 2018-03-01 17:36:03
用電鍋炒米粉不是唬人的噱頭, 是真的!而且超好用, 而且一次也可以炒大份量喔!
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食譜-麻婆豆腐

麻婆豆腐

  • 2020-09-09 09:25:53

中國四大名菜中的川菜代表之一,相傳在成都的北門外,由一位陳劉氏所創,因為臉上有麻點,故此菜餚從而得名。麻婆豆腐作法簡單,用電鍋也能一次完成炒煮拌的動作,不但是下飯的最佳材料,作為便當菜也十分適合。

食材:豆腐、蔥、油、水、豬絞肉、蒜頭、醬油、糖、辣豆瓣醬、花椒粒、太白粉、水、鍋寶316分離式不沾電鍋

食譜-【達人系列】超道地泰式海鮮酸辣湯

【達人系列】超道地泰式海鮮酸辣湯

  • 2019-07-29 13:37:30
【達人系列】阿本食堂Urban’s Kitchen 阿本主廚 泰式餐廳必點的泰式海鮮酸辣湯 原來要這樣做! 正統泰式冬陰功 讓去泰國取經回來的阿本主廚 教你 #如何料理泰式海鮮酸辣湯
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食譜-金瓜炒米粉

金瓜炒米粉

  • 2020-09-08 11:12:40

南瓜閩南語俗稱金瓜,有生財之意。含有豐富的維生素,易被人體吸收,營養價值極佳。本身屬於澱粉類,熱量較高並含有高鉀,如果本身有糖尿病、腎臟病的問題,得注意攝取過量。金瓜炒米粉是頗受大眾喜愛的料理,用電鍋也能拌炒出這道經典的台灣古早味。

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食材:炊粉、南瓜、豬肉絲、乾香菇、紅蘿蔔絲、高麗菜、紅蔥頭、蔥、油、醬油、水、鹽、糖、白胡椒粉、鍋寶316分離式不沾電鍋

食譜-氣炸三色蛋

氣炸三色蛋

  • 2019-11-07 16:19:47

金黃色討喜的三色蛋,是簡易好做的年菜。利用雞蛋、皮蛋、鹹蛋等三種不同層次口味的蛋類,mix在一起,成為三種疊加的獨特風味。利用氣炸鍋代替傳統電鍋蒸法,可使蛋液層次分明、口感更加清爽,鹹蛋白與蛋黃分開的做法更可使成品不過鹹,一定要試試!

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食材:雞蛋、皮蛋、鹹蛋、鍋寶氣炸鍋、烤模、烤盤、烘焙紙

食譜-氣炸香蒜燒酒蝦

氣炸香蒜燒酒蝦

  • 2019-11-06 11:56:30

一般傳統進補會添加大量酒、油脂,無形中也攝取過多的熱量,使用氣炸鍋可以減少油脂的攝取,且可讓蝦子外酥內Q彈,可以免去顧火候的時間,適合忙碌族使用。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《祛寒又強身!立冬進補必吃 不上火養身料理》內文。

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食材:蝦子、蒜頭、薑片、鹽、胡椒、米酒、氣炸鍋