鍋寶好食光｜食譜專欄好物市集，盡在鍋寶好食光

白醬海鮮鳳梨盅

2020-08-17 14:55:44

台灣盛產鳯梨，從金鑽、牛奶、釋迦鳯梨…等品種眾多，汁多味甜、酸度適中，果肉更是細緻，不論是當水果或入菜都恰如其分。尤其在炙熱的夏天，酸甜的鳳梨佐鮮美的海鮮，再搭配奶香味十足的白醬，既消暑又開胃。

食材：鮮蝦、蛤蜊、透抽、蘑菇、鳳梨、乳酪絲、白醬、米酒、水、黑胡椒粒、12L氣炸烤箱、烤網

小餐包

2020-08-17 15:44:29

在家就可輕鬆做出外酥內軟，奶香味十足的小餐包。不論是配上一杯香濃的玉米濃湯或茶飲，都能度過悠閒的午茶時光。

食材：高筋麵粉、酵母、白糖、鹽、蛋、牛奶、奶油、12L氣炸烤箱、瀝油不沾烤盤

蛋塔

2020-08-17 16:22:48

葡式蛋塔於台灣風靡一時，但這種小型的奶油酥皮餡餅並不難做，只要備有酥皮跟蛋液即可！氣炸鍋就像一台強力的小型旋風烤箱，能在短時間內將蛋液熟成、塔皮熟透，利用酥皮層層堆疊，做出塔皮的層次，再倒入蛋液即可，手作樂趣百分百！

食材：起酥皮、牛奶、鮮奶油、白糖、雞蛋、12L氣炸烤箱、蛋塔模、烤網

抹茶戚風蛋糕

2020-08-17 16:46:51

戚風蛋糕源自於美國，經常在派對中用來招待客人，烘烤出來的質地就像是天使蛋糕一樣輕盈又膨鬆，如雪紡紗般，所以取名為Chiffon Cake，加入抹茶粉製成的戚風蛋糕，更是茶香味十足。

食材：蛋黃、白糖、牛奶、低筋麵粉、抹茶粉、蛋白、檸檬、細砂糖、鹽、12L氣炸烤箱、6吋烤模、烘焙紙、矽膠刮刀

烤牛排搭配奶油鮭魚

2020-08-18 15:09:51

料理時，最麻煩的是有人要吃這個、有人不要那個，點餐點的很開心卻苦了料理者。運用氣炸烤箱的多層烘烤功能，滿足每張挑剔者的嘴，不管是烤個牛排或來份奶油鮭魚，同時進行烘烤，從此不再手忙腳亂，費時多工，想享受輕鬆的料理過程？就讓氣炸烤箱來完成吧！

食材：牛排、鮭魚、蒜球、蒜頭、橄欖油、洋蔥、無鹽奶油、鹽、粗黑胡椒粒、義大利香料、米酒、12L氣炸烤箱、瀝油不沾烤盤、烤網

白米飯

2018-01-05 12:07:35

白米飯好吃的訣竅是微溫浸泡→大火力沸煮→鮮活燜飯，IH智能定溫電子鍋能提供這個美味程序，讓白米飯比一般煮法更加好吃！煮出來的白飯除了口感香軟Q彈，視覺上粒粒分明，燈光照下去晶瑩剔透，稍微燜一下，開蓋後還會發現米飯站立起來有如跳舞之姿，視覺和味覺都是極致享受！有了美味的白米飯，美味桌菜才算完整！

白米飯的好吃秘訣，黃金米水比例參考>>>由此去

食材：白米、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋

咖哩牛肉

2018-01-05 18:26:35

咖哩與牛肉是最佳組合，可增加強免疫系統，支持蛋白質的合成、加強肌肉力量，更重要的是可以提高胰島素合成讓代謝的效率更好。而洋蔥有淨化血液的功效，其中的二烯丙基二硫是刺鼻氣味的主要成分，能夠預防血液凝固、有效清血，並降低血液中的膽固醇。用一般鍋具煮咖哩務必要「多攪拌」，避免焦底，但用IH智能定溫電子鍋的【濃湯】模式，將咖哩醬微溫燉煮，不焦底、不溢出，省去看顧的麻煩，輕輕鬆鬆煮出美味咖哩！

食材：牛腩肉、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、蘋果、高湯、市售咖哩塊、鍋寶IH智能定溫電子鍋

烤布蕾

2018-01-05 18:36:18

IH智能定溫電子鍋的專利定溫技術，除了製作定溫料理之外，定溫蒸煮/定溫蒸烤也是一絕。用傳統烤箱製作烤布蕾時可能會有表面過乾而裂開的問題，成品就不漂亮了，但利用IH智能定溫電子鍋的定溫料理功能，以84℃進行定溫蒸烤，製作出來的烤布蕾甜蜜滑順，一吃就愛上。

食材：鮮奶、鮮奶油、砂糖、蛋、砂糖、耐熱烤器皿（約120ml）、噴槍、鍋寶IH智能定溫電子鍋、不鏽鋼雪平鍋

港式臘味煲飯

2018-01-05 19:21:28

經典的港式臘味煲仔飯，米飯的鹹香都來自臘腸以及肝腸，在烹煮的時候只需注意鍋巴狀態，基本上都不脫美味。煲仔飯的靈魂就是長秈米、煲仔飯醬油（可以自己調或者買現成的），美味要素全加入，就好像置身香港小館一般！

食材：長秈米（長鮮米）、肝腸、臘腸、臘肉、水、蠔油、醬油、水、白糖、香油、鍋寶IH智能定溫電子鍋

港式叉燒

2018-01-08 18:09:49

媲美日本大廚專業等級的叉燒，在家也能自己動手做囉！運用IH智能定溫電子鍋的【定溫料理】模式，以恆溫68℃，讓整塊肉進行均勻的低溫熟成，叉燒從裡到外口感一致，再利用高溫瞬間煎烤或炙燒，使其表面焦酥內裡軟嫩，叉燒的口感和層次都更加銷魂。

食材：梅花肉、醬油、蠔油、米酒、糖、麥芽糖、五香粉、棉線、夾鏈袋、噴槍、鍋寶IH智能定溫電子鍋

蒸蛋

2018-01-11 15:09:17

要做出光滑如鏡的蒸蛋，料理撇步在於溫度。鍋寶IH智能定溫電子鍋的獨特定溫技術，可以做到84度C的「定溫蒸煮」，讓蛋液平靜無波地熟成，避免高溫破壞表面。烹飪前過篩，更可以確保蒸蛋的絲滑口感，趕快來試試！

食材：雞蛋、高湯、水、耐熱器皿、鍋寶IH智能定溫電子鍋

牛丼

2018-01-11 17:49:58

牛丼又稱日式牛肉飯，是日本的家常菜色。香Q的白米飯上，鋪一層入味的醬煮牛肉片和洋蔥絲，並一起蒸熟後食用，做法簡單方便又好吃，很受上班族歡迎。用IH智能定溫電子鍋製作，可以利用特製蒸架，在內鍋形成上蒸下煮的雙重烹飪法。IH 3D環繞加熱，讓鍋內的白米飯隨便煮都像日本米一樣好吃，上面蒸熟牛肉片和洋蔥絲，完成後只要將蒸熟的食材淋到飯上就可食用，日式美味信手捻來！

食材：白米、水、牛五花肉片、洋蔥、鰹魚醬油、白糖、味醂、水

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