食譜-竹筍香菇鹹粥

竹筍香菇鹹粥

  • 2017-08-25 17:05:42

夏天懶得下廚，一鍋香菇竹筍粥是便利又能飽足全家的料理。粥要好吃，竹筍要鮮甜沒有苦味，在挑選竹筍時要注意，不能選尖端有青色苗、表面受傷、聞起來有漂白水及臭水管味的老筍。最好選擇呈牛角型，筍殼包覆緊密，底部白嫩纖細緻者較佳。竹筍可以增進腸道水分的儲存量，讓腸胃蠕動，降低腸內壓力，減少糞便的黏度，讓糞便變軟有利排出，有利治療便秘，預防腸癌。


食材：竹筍、沙拉油、豬肉絲、乾香菇、蝦米、白米、水、油蔥酥、鹽、胡椒粉、分離式電鍋

食譜-紅藜麥蘿蔔糕

紅藜麥蘿蔔糕

  • 2018-01-31 16:18:59

蘿蔔的台語發音為菜頭，取諧音為好彩頭，有好兆頭的意思。紅藜麥含有豐富的膳食纖維及不飽和脂肪酸，取代傳統蘿蔔糕有些會加入油蔥，臘肉的高油脂的食物，過年也能吃得健康。


食材：白蘿蔔、紅藜麥、在來米粉、水、鹽、白胡椒粉、烘焙紙

食譜-鐵板牛柳

鐵板牛柳

  • 2018-06-08 18:42:15

牛柳是中式料理中很常用到的牛肉型態，切成細柳狀，醃漬容易入味、快炒也容易熟透，是很容易料理的類型。且牛肉含有豐富的蛋白質及鐵，彩椒則有維生素C，可以幫助鐵質吸收，鮮豔色彩可以促進食欲，色香味俱全，連小朋友都愛吃。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《每個月都要愛自己 營養師教你補出好氣色》內文。


食材：牛肉、洋蔥、黃甜椒、紅甜椒、醬油、太白粉、蒜頭、黑胡椒、醬油、橄欖油、蒜頭

食譜-檸檬瑪德蓮貝殼蛋糕

檸檬瑪德蓮貝殼蛋糕

  • 2018-06-15 15:53:12

瑪德蓮是一種貝殼形迷你蛋糕，源自於法國東北，比起其他糕點，做法相對簡單。只要把所有材料準備好，依序融化、混合即可。烘烤西式糕點最重要的就是溫度，將瑪德蓮麵糊填入模型中之後，以200度烘烤，便可得到蓬發鬆軟的蛋糕體，用可控溫的烘焙級多功能定溫電烤箱便可輕鬆做到。

食材：雞蛋、低筋麵粉、無鹽奶油、白細砂糖、泡打粉、鹽、檸檬、 糖霜、烘焙級多功能定溫電烤箱

食譜-低脂年糕－酥烤紅豆年糕

低脂年糕－酥烤紅豆年糕

  • 2018-06-25 12:01:45

吃膩了油炸的年糕嗎？傳統新年大鍋油炸的年糕，已經不符合現代人的保健觀念。現在起，用可以控溫的「鍋寶烘焙級多功能定溫電烤箱」來做低油低脂的酥烤年糕！烘烤的年糕口感既扎實又鬆軟，吃起來不油不膩，平時當作下午茶點心，配茶配咖啡都好吃！


食材：沙拉油、蛋、鮮奶、細砂糖、糯米粉、泡打粉、蜜紅豆、白芝麻、烘培紙、年糕烤模、烘焙級多功能定溫電烤箱

食譜-杏仁千層酥條

杏仁千層酥條

  • 2018-06-25 17:17:44

起酥片可以變化成多種甜點，無論在上面加上杏仁片或是水果，滋味都超搭！200度烤20分鐘就能使千層酥條烘烤至上色而不過焦，起酥片烘烤後膨起，層層疊疊酥脆的口感，是簡易版的千層酥做法，可依自己喜好撒上糖粉或蜂蜜糖漿，更添風味。


食材：起酥片、杏仁片、蛋白、糖粉、烘培紙、烘焙級多功能定溫電烤箱

食譜-蛋黃酥

蛋黃酥

  • 2018-07-02 12:39:14

從月餅衍生的蛋黃酥，裡面包鹹鴨蛋蛋黃、紅豆餡，甜而不膩，搭配茶品超級可口，不論中秋、逢年過節都可以看得到它的禮盒。這麼搞剛的東西，小巧的烤箱竟然可以做！因為烘焙級多功能定溫電烤箱可以調控溫度，給蛋黃酥最適合的烘烤環境，烤出來的蛋黃酥香酥可口，有它，功夫級烘焙料理也能一次上手！


食材：鹹蛋黃、紅豆餡、米酒、黑芝麻粒、蛋黃、開水、中筋麵粉、糖粉、無鹽奶油、水、低筋麵粉、無鹽奶油、烘焙級多功能定溫電烤箱

食譜-小黃瓜的粉絲

小黃瓜的粉絲

  • 2018-07-25 18:41:02

夏天就是沒胃口，將一些蔬菜切絲和泡軟的冬粉一起涼拌，就是夏天的餐桌良伴！利用不怕染色的鍋寶耐熱玻璃保鮮盒，將深色的椒麻醬汁和食材拌勻，一下子就完成開胃美味料理！吃起來鹹甜酸辣，各種滋味完美結合，當正餐、當消夜都是很好的選擇。


食材：小黃瓜、冬粉、紅蘿蔔、鹽、花椒油、魚露、白糖、蒜頭、檸檬、鹽、辣椒粉

食譜-牛乳糕

牛乳糕

  • 2018-10-30 10:14:37

從甄嬛傳的藕粉桂花糖糕，到如懿傳的牛乳糕，精緻的宮廷甜點，往往是情分的表徵。但其實牛乳糕做工並不繁複，五步驟內完成，趕緊學起來，向親愛的親朋好友表心意！製作稠度高的糕點必須要不停攪拌，火候也要特別注意，避免燒焦。完成的牛乳糕清爽甜口，搭配清香的無糖茶品，是下午茶的絕佳搭配。


食材：牛奶、玉米粉、白糖、椰子絲、雪平鍋、保鮮盒

食譜-滴雞精

滴雞精

  • 2018-11-21 11:38:17

近年來市面上出了不少名為滴雞精、熬雞精等產品，方便現代人補身，但若要購買市面上的產品時時進補，所費不貲，而傳統滴雞精製作流程又曠時費工，如何才能輕鬆方便地進補呢？利用電鍋協助完成滴雞精，方便免看顧，操作簡單，補身不麻煩！


食材：土雞、分離式電鍋、耐熱玻璃保鮮盒

食譜-蒜蓉鮮蝦

蒜蓉鮮蝦

  • 2018-11-30 12:03:38

蝦子鮮美風味與口感，只要清蒸，就能完美呈現。利用鑄鐵鍋上蒸下煮的原理，高湯的蒸氣上升，蒸熟軟絲，軟絲清蒸後的鮮甜原汁則往下滴流，更添高湯鮮美風味，但蝦子很容易熟老，清蒸的時間要拿捏好，加上香辣夠味的蒜蓉。

食材：鮮蝦、蒜頭、黑胡椒、米酒、薑、24cm琺瑯鑄鐵鍋、24cm不銹鋼蒸籠

食譜-花生仁湯

花生仁湯

  • 2018-11-30 14:17:55

花生可說是最難煮的穀豆類之一，用一般的湯鍋、電鍋，很難煮出外面甜品攤賣的那種綿密口感。除了先浸泡、前一晚先冷凍的前置作業不可省之外，搭配智慧型壓力鍋，將穀豆類的烹煮程序交給微電腦晶片代勞，利用高壓烹煮，將花生堅固的澱粉結構徹底軟化，不僅不用辛辛苦苦看顧爐火，也大大縮短使用其他方式烹煮所需的時間。

限時優惠中-壓力鍋.jpg

食材：去皮花生仁、水、白砂糖、奶粉、壓力鍋

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