鍋寶好食光｜食譜專欄好物市集，盡在鍋寶好食光

蒜味啤酒蝦

2018-09-11 13:37:24

啤酒加熱後可去苦味，原有的香氣也能引出蝦子的鮮甜，除了直接拿來喝之外，搭配海鮮烹煮也是一大好評料理法喔！用IH電子鍋製作啤酒蝦很簡單，選擇自動控溫的【蒸煮】模式，爆香後就免看顧直接自動烹煮，稍待幾分鐘，消夜就完成！

食材：蝦、蒜頭、啤酒、油、鹽、黑胡椒

高麗菜飯

2016-11-10 16:44:39

高麗菜飯是純樸的古早味，味型跟油飯、炊飯有一點相似，重點就是要將白米煮到入味，爆香的動作就相當重要。冬天是高麗菜的盛產季節，高麗菜的葉梗會較清脆扎實，相當適合用來做高麗菜飯。

食材：高麗菜、白米、豬肉絲、乾香菇、油蔥酥、水(可使用泡香菇的水)、醬油、鹽、白胡椒粉、分離式電鍋

大蒜烏骨雞湯

2017-03-06 17:59:20

大蒜烏骨雞湯燉煮並不耗時，用電鍋就可快速做出香味俱全的好喝湯品！出自【話題專欄】醫師陳柏臣《流感遠離我之預防小法寶》內文。

食材：烏骨雞、蒜頭、薑片、蛤蜊、青蔥、米酒、水、分離式電鍋

涼拌黑木耳

2016-08-11 19:09:42

高營養價值的黑木耳，含有豐富膠質，對人體消化系統有清潤作用。涼拌黑木耳脆脆的口感，酸甜好開胃，膳食纖維還可以幫助腸胃蠕動。黑木耳很適合涼拌，因為它的營養素都屬於水溶性，過度烹煮營養會流失，這道菜是品嚐黑木耳的最佳食譜。

食材：黑木耳、紅辣椒、蒜頭、薑、香菜、醬油、白醋、白糖、鹽、麻油

涼拌黑木耳

2016-08-11 19:09:42

高營養價值的黑木耳，含有豐富膠質，對人體消化系統有清潤作用。涼拌黑木耳脆脆的口感，酸甜好開胃，膳食纖維還可以幫助腸胃蠕動。黑木耳很適合涼拌，因為它的營養素都屬於水溶性，過度烹煮營養會流失，這道菜是品嚐黑木耳的最佳食譜。

食材：黑木耳、紅辣椒、蒜頭、薑、香菜、醬油、白醋、白糖、鹽、麻油

熱壓火腿起士吐司

2021-05-31 10:07:42

吃膩了一般的吐司嗎？利用鬆餅機可以喜歡吃什麼就放什麼，做出獨家口味的熱壓三明治，最適合喜歡口味變化的你，只要幾個簡單步驟，再發揮個人創意，再加上一台鬆餅機，你也可以是熱壓界的小當家。

食材：去邊吐司、起司片、火腿、奶油、熱壓吐司鬆餅機、斜紋吐司烤盤

玉米起司蛋餅

2021-05-20 14:59:01

蛋餅是許多人的早餐選項之一，近來古早味蛋餅又開始流行起來，滿足每個人不同的口感喜好，能在台灣吃到選擇多樣的美食，只能說非常幸福啊！但是如果沒有太多時間早起打理，那麼運用鬆餅機幫忙完成，絕對是忙碌現代人的好幫手。只要準備市售的蛋皮餅，再加上喜歡的配料，一樣能有滿滿幸福的儀式感。

食材：蛋餅皮、雞蛋、玉米粒、起司片、奶油、熱壓吐司鬆餅機、斜紋吐司烤盤

義式香料烤時蔬

2019-11-07 17:22:42

要將蔬菜烤得焦糖化，金黃有光澤，還要保有其爽脆及水分，是門極深的功夫。相較於烤箱，氣炸鍋由於內部空間小，加熱速度快，可以讓蔬菜在乾掉之前均勻受熱，烤出熱呼呼又爽口的蔬食料理。搭配簡單的調味料，保留時蔬的清爽鮮甜，直接撒進去一同氣炸或起鍋後沾著吃都很好吃！只要把蔬菜全部切成小片/塊狀放進炸籃內，還可以利用氣炸鍋的烤架、串燒架等創造出高低空間，一次烤好幾層，美味快速上「菜」。