食譜-蔭瓜雞肉捲

蔭瓜雞肉捲

  • 2018-05-28 11:51:35

夏日輕食大作戰,口感綿軟、風味回甘的蔭瓜,最適合加入各式料理。搭配不油不膩、香氣滿分的雞肉,進行定溫料理,冷藏後冰冰涼涼,非常適合夏日食用。


食材:去骨雞腿肉、陰瓜、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-白斬雞

白斬雞

  • 2018-01-08 18:00:55

白斬雞的珍貴美味來自於「不多加文飾的調味」,因此所準備的醃料、調味料,只有鹽、水和米酒而已,意在讓雞肉的自然鮮甜完美顯露。利用定溫料理的恆定烹調溫度,準確抓住雞肉最鮮嫩的口感,稍微冰鎮,就是最佳的冷盤料理了。


食材:仿土雞去骨雞腿、米酒、鹽、水、鹽、耐熱袋、衛生冰塊、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-自製黑蒜頭

自製黑蒜頭

  • 2018-05-29 11:25:19

營養加倍的黑蒜頭,被戲稱為蒜頭的「升級版」,雖然香氣、辛辣味都不如白色的蒜頭來得夠味,但其抗氧化、治療便秘、調節血糖血脂、提高免疫力等功效,依然獲得養生族群的青睞。若沒有IH智能定溫電子鍋的恆溫保溫功能,使用其他做法,製作不易,因此市場上價格也頗貴,一斤甚至要賣到1200元,學會用IH智能定溫電子鍋,選擇【保溫】模式製作,則是輕鬆又簡單!


食材:蒜頭、竹筷、棉線、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-滴雞精

滴雞精

  • 2018-12-25 10:27:52

人說滴雞精,滴滴是黃金,將雞隻加熱萃取出來的精華,喝一碗,等於雞隻的營養都含在內了。傳統方式可用蒸鍋或是電鍋完成,但使用IH智能定溫電子鍋的濃湯模式,設計最適合澱粉及蛋白質的加熱程序,先以大火將帶骨雞肉蒸熟,再以文火的溫度慢慢蒸餾出雞汁精華,如此滴雞精可保滴滴純粹,無雜質好入口。本食譜加入蔥,蔥可去腥、發汗、殺菌、調味好處多多,萃取出蔥雞精,熱熱喝還可預防感冒。


食材:帶骨雞胸、蔥、保鮮盒、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-養顏銀耳羹

養顏銀耳羹

  • 2018-09-11 14:21:59

白木耳,又稱銀耳或雪耳,更有「平民燕窩」的美稱。因其含有豐富的膠質,燉煮後完全釋出,具美容功效,讓皮膚水嫩。食譜中建議使用新鮮白木耳,可免去浸泡的程序,再利用IH智能定溫電子鍋的大火力熬燉,免看顧,輕輕鬆鬆熬出濃稠膠質,是最佳養顏甜品。


食材:新鮮銀耳、枸杞、紅棗、桂圓、黑棗、黑糖、糖

食譜-半熟巧克力蛋糕

半熟巧克力蛋糕

  • 2020-02-13 16:20:59

「半熟」的意思就是蛋糕中間的巧克力不凝固,呈現流心狀態,微微加熱後切開,會呈現爆漿的誘人視覺享受。使用氣炸鍋做半熟蛋糕的訣竅就是,短時間內使用最高溫200℃來烘烤,達到外熟內生的狀態,情人節自己做一個給另一半,不但美味零失敗,更是心意滿分!

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食材:巧克力、奶油、雞蛋、白糖、中筋麵粉、糖粉、鍋寶氣炸鍋

食譜-日式炸豆腐

日式炸豆腐

  • 2021-06-23 16:27:06

日式炸豆腐是出自日式揚出豆腐,揚出的“揚”字在日本語是油炸的意思,而“出”即湯汁之意,揚出豆腐是日本料理的代表菜色之一,也是造訪日式料理店時餐桌上常見的一道菜;豆腐本身沒什麼味道,但裹上麵包粉油炸後,麵衣吸取了佐上蘿蔔泥的柴魚醬汁,美味瞬間爆表,更增添了豐富的層次感;雖是炸物,吃起來非但一點都不油膩,還很清爽呢。只是一般在家很少做這道料理,原因是油炸食物需要用到大量的油,容易造成浪費。運用氣炸烤箱的氣旋威力,只需少量的油,就能做出相同酥脆口感的日式炸豆腐,只需氣炸10分鐘就能讓你美美上菜。

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食材:嫩豆腐、雞蛋、低筋麵粉、麵包粉、鰹魚露、醇米霖、白蘿蔔泥、蔥花、氣炸烤箱

食譜-4款夏日野餐必備!百搭沙拉醬(義式鮪魚醬、健康千島醬、酪梨莎莎醬、洋蔥蒜頭醬)

4款夏日野餐必備!百搭沙拉醬(義式鮪魚醬、健康千島醬、酪梨莎莎醬、洋蔥蒜頭醬)

  • 2020-09-28 14:49:03
【達人上菜】阿本食堂 阿本主廚 四款阿本精選的夏日異國野餐沙拉醬 義式鮪魚沾醬、健康千島醬、酪梨莎莎醬、洋蔥蒜頭醬 學會這四款,讓你外出野餐、在家下午茶都能輕鬆簡單享受美味輕食唷。
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食譜-法式香煎鮭魚佐花椰菜泥 簡單在家出星級料理

法式香煎鮭魚佐花椰菜泥 簡單在家出星級料理

  • 2020-12-28 11:50:43
【簡單料理輕鬆做】飯菜舖子 James主廚 James主廚教大家在家簡單做出五星級 香煎鮭魚佐花椰菜泥
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食譜-椒鹽鮮蝦

椒鹽鮮蝦

  • 2019-10-01 17:55:27

傳統做法的椒鹽蝦,是用熱油將蝦子煎出香氣,再和蔥、蒜、椒鹽等香料一同拌炒,鹹香下飯又吃得到蝦子的鮮甜美味。氣炸鍋版本的椒鹽蝦簡單又容易上手,火候全由機器控制,強勁的熱力氣旋能將椒鹽香氣迫入鮮蝦中,讓美味就像大師親自熱炒的一樣!

食材:白蝦、白胡椒、鹽、鍋寶萬用健康氣炸鍋

食譜-鹽焗鮮蝦

鹽焗鮮蝦

  • 2020-08-14 18:00:51

鹽焗是鹽作熱傳導的介質使食材成熟,恆溫的特性保留了食物最原始的質地,經由鹽焗帶出蝦肉的彈性與口感,不過度調味或繁複的做法,簡簡單單就能吃出天然的原汁原味。

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食材:鮮蝦、粗鹽、白酒、鹽、白胡椒粉、五香粉、孜然粉、鍋寶12L氣炸烤箱、瀝油不沾烤盤、烤網

食譜-烤全雞

烤全雞

  • 2020-08-13 10:21:46

節慶派對要聚餐,吃什麼好呢?此時有一隻全雞上桌,大夥分食,豐富又飽足。全雞要好吃,事前醃製很重要,利用醃料中的鹽,平衡雞肉細胞內外的水分,運用烤箱的 360度熱氣漩可使表皮酥脆,烘烤更均勻,連雞胸部位都很滑嫩好入口。

限時優惠中-氣炸烤箱.jpg

食材:全雞、鹽、米酒、蔥、蒜頭、醬油、白糖、水、五香粉、12L氣炸烤箱、旋轉烤叉、瀝油不沾烤盤