鍋寶好食光｜食譜專欄好物市集，盡在鍋寶好食光

夏日輕鬆料理＆一鍋搞定家常晚餐

2017-07-14 17:42:42

炎熱夏日即使是不活動都能逼出滿身汗，搬出秘密武器"電鍋"就對了

歐巴桑的快樂廚房

水煎包

2020-08-28 16:22:27

水煎包是台灣很受歡迎的小吃之一，不論是夜市或路邊攤，老闆打開鍋蓋，熱熱的水煎包香氣飄散開來，咬下一口皮酥汁多，滿嘴生香，既能當解饞的點心，也可以視作正餐，運用電鍋也能將水煎包煎得肉香皮酥，快點來試試。

食材：中筋麵粉、即溶酵母粉、水、糖、豬絞肉、蔥、醬油、鹽、糖、香油、洋蔥、水、麵粉、油、白芝麻、鍋寶316分離式不沾電鍋

豆乳雞

2021-06-04 13:17:06

近來台灣夜市常出現酥炸過的豆乳雞，和一般鹽酥雞不同在於，以豆腐乳先做醃製使其入味，再用油炸的方式讓它香酥多汁。但現代人追求健康，較少會倒入大量油去煎炸，使用氣炸烤箱不但能逼出油脂，還能避免攝入過多油量，口感一樣酥香，吃起來一點也不輸給街邊小吃。

食材：有心肉舖子雞胸肉、木薯粉、辣味豆腐乳、蒜末、糖、五香粉、白胡椒粉、醬油、米酒、氣炸烤箱

黑糖糕

2018-01-17 16:19:01

澎湖名產黑糖糕，在家可以自己做！利用IH智能定溫電子鍋的預約功能，聰明的將黑糖糕發酵的時間算入，發酵後自動進入蒸煮程序，做出來的黑糖糕膨鬆軟Q又細緻！～快點來試試！

食材：黑糖、熱水、冷水、蜂蜜、中筋麵粉、太白粉、酵母粉、植物油、白芝麻、容器（寬14公分*高7公分）、烘焙紙（裁成直徑14公分的圓）、鍋寶IH智能定溫電子鍋

氣炸雞肉酥米粉湯

2020-12-28 14:33:25

【達人上菜】飯菜舖子　吳志杰老師靈感來自於排骨酥湯，選用氣炸雞肉代替原有的炸排骨，結合雞骨熬成的高湯為基底的打造台式口感的道地小吃。烹調用具：鍋寶數位觸控氣炸鍋4.8L →https://bit.ly/2S49rjB 微晶透明鍋寶4.2L →https://bit.ly/3cJsA3F 食材：十八養場去骨雞腿一包、十八養場雞高湯一包、米粉、蛤蜊300g、蔥2根、薑3片、生香菇5朵、油蔥酥少許、紅蔥酥油少許、芹菜末少許、香菜少許、蒜末少許、蒜泥少許調味料：(醃肉) 醬油1.5大匙、糖半大匙、五香粉1/4小匙、胡椒粉適量、太白粉適量做法： 1 去骨鷄腿切塊醃上調料味料，與蒜末醃漬一小時，沾上太白粉，刷上一層薄油入氣炸煱，以200度氣炸12分鐘，即成為鷄肉酥塊。 2 鷄高湯加500cc的清水與蔥、薑小火慢煮10分鐘，加入蛤蜊，等蛤蜊開口後，去殻留肉，再調上適量塩即可。 3 將做法1的鷄肉酥擺在碗底，倒入做法2的鷄高湯，放上紅蔥油，芹菜末，香菜，蒜泥，灑上胡椒粉擺上蛤蜊即可上桌。