食譜-芒果紫米雪酪

芒果紫米雪酪

  • 2017-06-30 19:14:03

單純的芒果加糯米又不能滿足貪心的味蕾了嗎？創新的芒果紫米雪酪，以嚼勁滿分的紫米為基底，和新鮮芒果丁層層交疊，加上新鮮芒果壓成的雪酪，讓整道甜品降溫！最後用特調鹹椰漿，將每一口甜，都提升到不膩口的境界！是一道兼顧視覺和口味的創新甜點。

食材：芒果、紫米、椰奶 、糖、水、椰奶、鹽、在來米粉、分離式電鍋

食譜-布丁

布丁

  • 2021-06-24 11:01:27

口感綿滑的布丁是大小朋友最愛的甜點之一，加入焦糖陪襯，除提升甜度之外，也多了另一種風味。利用電鍋也能蒸出柔嫩又充滿蛋香的超完美口感，除了本身綿密Q彈之外，視覺更是加分；零失敗的家庭甜點，做法一點都不難，新手也能成功喔！

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食材：白糖、熱開水(約50度)、冷開水、雞蛋、白糖、牛奶、動物鮮奶油、萬用316分離式電鍋

食譜-寒天果凍

寒天果凍

  • 2016-08-11 10:45:43

寒天零熱量，相當受女性朋友喜歡，喜歡吃甜食又怕胖的人，這份食譜絕對是最佳選擇。自己手做寒天飲品其實簡單健康又零失誤，市售寒天飲品恐加入看不懂的食品添加劑，要給小孩子吃也不安心，求健康的你何不在家自己動手試試看呢？


食材：寒天洋菜、熱水、柳橙汁、芒果丁、奇異果丁、白糖、分離式電鍋、保鮮盒

食譜-古早味麻油雞肉米糕 阿嬤的家鄉味

古早味麻油雞肉米糕 阿嬤的家鄉味

  • 2021-05-14 17:22:10
【麻油雞肉米糕】阿本食堂 阿本 冬天免不了進補料理，麻油雞肉米糕，是很多人記憶中不可缺少的味道，濃濃的麻油拌炒進米飯內，每一粒米都吸附了滿滿的香氣，料理新手也可以輕鬆懷念阿嬤的古早味！快動手做做看吧～ 麻油雞飯 烹調用具： 鍋寶熔岩厚釜鑄造不沾炒鍋30cm→https://bit.ly/3eaLVxr 鍋寶萬用316分離式不沾電鍋→https://bit.ly/3sPO71j 食材： 雞1/2隻、香菇6朵、薑片10片、糯米6杯 調味料： 米酒1/2瓶 、麻油2小匙 做法： 1. 先爆香薑片，至薑片金黃再放入雞肉拌炒至雞肉呈現白色，再加入糯米拌炒後起鍋。 2. 將材料倒入電鍋內鍋與切片後的香菇拌妥加入米酒與水後調味即可。
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食譜-滷牛三寶

滷牛三寶

  • 2021-02-08 14:47:27

牛腱、牛肚和牛筋俗稱牛三寶，到外頭餐館或麵攤上都會忍不住點上一盤，也是年菜或宴請三五好友，拿出來很受歡迎的冷盤。一次做上一鍋，還可以吃到不同口感，滿足挑剔的味蕾。

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食材：牛腱、牛筋、牛肚、洋蔥、薑片、水、沙拉油、月桂葉、八角、蔥、辣豆瓣醬、醬油、蕃茄醬、冰糖、米酒、歐風快鍋 10L

食譜-夏日輕鬆料理＆一鍋搞定家常晚餐

夏日輕鬆料理＆一鍋搞定家常晚餐

  • 2017-07-14 17:42:42
炎熱夏日即使是不活動都能逼出滿身汗， 搬出秘密武器"電鍋"就對了
  • 歐巴桑的快樂廚房
食譜-水煎包

水煎包

  • 2020-08-28 16:22:27

水煎包是台灣很受歡迎的小吃之一，不論是夜市或路邊攤，老闆打開鍋蓋，熱熱的水煎包香氣飄散開來，咬下一口皮酥汁多，滿嘴生香，既能當解饞的點心，也可以視作正餐，運用電鍋也能將水煎包煎得肉香皮酥，快點來試試。

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食材：中筋麵粉、即溶酵母粉、水、糖、豬絞肉、蔥、醬油、鹽、糖、香油、洋蔥、水、麵粉、油、白芝麻、鍋寶316分離式不沾電鍋

食譜-豆乳雞

豆乳雞

  • 2021-06-04 13:17:06

近來台灣夜市常出現酥炸過的豆乳雞，和一般鹽酥雞不同在於，以豆腐乳先做醃製使其入味，再用油炸的方式讓它香酥多汁。但現代人追求健康，較少會倒入大量油去煎炸，使用氣炸烤箱不但能逼出油脂，還能避免攝入過多油量，口感一樣酥香，吃起來一點也不輸給街邊小吃。

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食材：有心肉舖子雞胸肉、木薯粉、辣味豆腐乳、蒜末、糖、五香粉、白胡椒粉、醬油、米酒、氣炸烤箱

食譜-黑糖糕

黑糖糕

  • 2018-01-17 16:19:01

澎湖名產黑糖糕，在家可以自己做！利用IH智能定溫電子鍋的預約功能，聰明的將黑糖糕發酵的時間算入，發酵後自動進入蒸煮程序，做出來的黑糖糕膨鬆軟Q又細緻！～快點來試試！


食材：黑糖、熱水、冷水、蜂蜜、中筋麵粉、太白粉、酵母粉、植物油、白芝麻、容器（寬14公分*高7公分）、烘焙紙（裁成直徑14公分的圓）、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-氣炸雞肉酥米粉湯

氣炸雞肉酥米粉湯

  • 2020-12-28 14:33:25
【達人上菜】飯菜舖子　吳志杰老師 靈感來自於排骨酥湯，選用氣炸雞肉代替原有的炸排骨，結合雞骨熬成的高湯為基底的打造台式口感的道地小吃。 烹調用具： 鍋寶數位觸控氣炸鍋4.8L →https://bit.ly/2S49rjB 微晶透明鍋寶4.2L →https://bit.ly/3cJsA3F 食材：十八養場去骨雞腿一包、十八養場雞高湯一包、米粉、蛤蜊300g、蔥2根、薑3片、生香菇5朵、油蔥酥少許、紅蔥酥油少許、芹菜末少許、香菜少許、蒜末少許、蒜泥少許 調味料：(醃肉) 醬油1.5大匙、糖半大匙、五香粉1/4小匙、胡椒粉適量、太白粉適量 做法： 1 去骨鷄腿切塊醃上調料味料，與蒜末醃漬一小時，沾上太白粉，刷上一層薄油入氣炸煱，以200度氣炸12分鐘，即成為鷄肉酥塊。 2 鷄高湯加500cc的清水與蔥、薑小火慢煮10分鐘，加入蛤蜊，等蛤蜊開口後，去殻留肉，再調上適量塩即可。 3 將做法1的鷄肉酥擺在碗底，倒入做法2的鷄高湯，放上紅蔥油，芹菜末，香菜，蒜泥，灑上胡椒粉擺上蛤蜊即可上桌。
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食譜-氣炸鹹酥雞

氣炸鹹酥雞

  • 2019-10-04 16:25:57

氣炸鍋社團中很夯的氣炸鹹酥雞，其實可以自己做！自己做的各項食材調味料一清二楚，製成的衛生也可掌控，滿足消夜味蕾的同時，健康衛生也能兼顧。不下油鍋，利用高溫強勁氣旋，逼出雞肉本身的油脂，將炸粉的酥脆完美呈現，只有氣炸鍋做得到。

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食材：雞胸肉、地瓜粉 、帕瑪森起司粉、醬油、甜椒粉、五香粉、白胡椒粉、米酒、蒜泥、太白粉、鍋寶萬用健康氣炸鍋

食譜-雞肉時蔬溫沙拉

雞肉時蔬溫沙拉

  • 2020-02-25 10:53:31

野餐外食可選擇輕爽不油膩食材，放入保鮮盒方便又衛生，另含有蔬菜可幫助解膩及增加口感。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《春遊野餐趣，自製美味健康菜餚》內文。

食材：去骨雞腿肉、黃櫛瓜、彩椒、小黃瓜、胡椒鹽、義大利香料、橄欖油、鹽、氣炸鍋

食譜-

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