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抹茶紅豆發糕

2016-11-14 09:51:57

抹茶的香氣和微苦的風味跟甜蜜的紅豆相當搭，自製的糕點沒有防腐劑，吃起來安心又健康，另外要特別注意保存期限，一般室溫可保存2-3天，如果冷卻後馬上放進冰箱冷凍，食用前再蒸熱即可延長保存期限。

食材：發糕粉、抹茶粉、蜜紅豆、水、分離式電鍋

高麗菜飯

2016-11-10 16:44:39

高麗菜飯是純樸的古早味，味型跟油飯、炊飯有一點相似，重點就是要將白米煮到入味，爆香的動作就相當重要。冬天是高麗菜的盛產季節，高麗菜的葉梗會較清脆扎實，相當適合用來做高麗菜飯。

食材：高麗菜、白米、豬肉絲、乾香菇、油蔥酥、水(可使用泡香菇的水)、醬油、鹽、白胡椒粉、分離式電鍋

竹筍香菇鹹粥

2017-08-25 17:05:42

夏天懶得下廚，一鍋香菇竹筍粥是便利又能飽足全家的料理。粥要好吃，竹筍要鮮甜沒有苦味，在挑選竹筍時要注意，不能選尖端有青色苗、表面受傷、聞起來有漂白水及臭水管味的老筍。最好選擇呈牛角型，筍殼包覆緊密，底部白嫩纖細緻者較佳。竹筍可以增進腸道水分的儲存量，讓腸胃蠕動，降低腸內壓力，減少糞便的黏度，讓糞便變軟有利排出，有利治療便秘，預防腸癌。

食材：竹筍、沙拉油、豬肉絲、乾香菇、蝦米、白米、水、油蔥酥、鹽、胡椒粉、分離式電鍋

紅藜麥蘿蔔糕

2018-01-31 16:18:59

蘿蔔的台語發音為菜頭，取諧音為好彩頭，有好兆頭的意思。紅藜麥含有豐富的膳食纖維及不飽和脂肪酸，取代傳統蘿蔔糕有些會加入油蔥，臘肉的高油脂的食物，過年也能吃得健康。

食材：白蘿蔔、紅藜麥、在來米粉、水、鹽、白胡椒粉、烘焙紙

南瓜蘋果洋蔥飯

2018-02-21 11:51:21

出自【話題專欄】醫師陳柏臣《5招和過敏說掰掰》內文。

食材：蘋果、洋蔥、小南瓜、紅蘿蔔、白米、酪梨油

自製簡易優格

2016-08-11 11:29:53

市售的優格為了口感添加食品添加劑，含糖量也偏高，吃多了怕不健康。其實優格也可以在家自己製作。只要使用電鍋，外鍋不加水，利用保溫功能來培養菌種。在家自製的原味優格，只要加入新鮮水果、蜂蜜、燕麥片、堅果，就是健康營養的代餐。

食材：全脂鮮奶、原味優酪乳、分離式電鍋、保鮮盒

寒天果凍

2016-08-11 10:45:43

寒天零熱量，相當受女性朋友喜歡，喜歡吃甜食又怕胖的人，這份食譜絕對是最佳選擇。自己手做寒天飲品其實簡單健康又零失誤，市售寒天飲品恐加入看不懂的食品添加劑，要給小孩子吃也不安心，求健康的你何不在家自己動手試試看呢？

食材：寒天洋菜、熱水、柳橙汁、芒果丁、奇異果丁、白糖、分離式電鍋、保鮮盒

夏日繽紛粉粿

2018-08-28 18:00:43

粉粿是華人一貫流傳的古早味點心，獨特的口感與Q彈的視覺，光用想的就很心動。本身味道清淡的粉粿沾上些許黑糖水或蜂蜜，可增加甜蜜滋味，無論加在甜湯或是剉冰裡，冷熱兩吃都很讚。利用耐熱玻璃保鮮盒，裝入粉粿材料後，可直接入電鍋蒸，只要稍微抹油即可方便脫模，複製古早味輕鬆簡單。

食材：太白粉、地瓜粉、水、山梔子、水、紅鞠粉、水、蝶豆花、水、分離式電鍋、耐熱玻璃保鮮盒

滴雞精

2018-11-21 11:38:17

近年來市面上出了不少名為滴雞精、熬雞精等產品，方便現代人補身，但若要購買市面上的產品時時進補，所費不貲，而傳統滴雞精製作流程又曠時費工，如何才能輕鬆方便地進補呢？利用電鍋協助完成滴雞精，方便免看顧，操作簡單，補身不麻煩！

食材：土雞、分離式電鍋、耐熱玻璃保鮮盒

金瓜炒米粉

2019-01-17 15:32:19

經典平民小吃—炒米粉，居然可以用電鍋做！本食譜利用分離式電鍋好清洗的特性，直接在電鍋外鍋爆香、拌炒，按下炊飯開關即開始加熱，先炒香辛香料，加入肉、菜、米粉等主角，11人份電鍋的外鍋容量相當大，深度也夠，非常適合翻炒米粉這類中式料理，最後加蓋燜煮，再度軟化米粉，即可食用，炒完亦可直接將外鍋拿起清洗，方便又衛生！

食材：米粉、紅蔥頭、南瓜、乾香菇、蔥、豬肉絲、紅蘿蔔、高麗菜、橄欖油、醬油、鹽、素蠔油、白胡椒粉、熱水、不鏽鋼分離式電鍋

淮山芡實薏米粥

2019-02-19 13:38:37

淮山是山藥的一種，分成新鮮淮山、乾淮山兩種，新鮮的是食材，乾淮山是藥材，因為口感相似，此食譜的淮山也可以用山藥代替。山藥具有膳食纖維黏液，可健脾胃、助消化，改善胃脹氣、胃食道逆流，而芡實則被稱為「水中人參」，古藥書中甚至說芡實是「嬰兒食之不老，老人食之延年」良好食材，把這兩樣食材加在一起熬煮成粥，老少咸宜。出自【話題專欄】陳俊如醫師《過年吃太多，腸胃鬧脾氣？三大穴位緩解消化不良症狀》內文

食材：新鮮山藥(淮山)、芡實、薏仁、小米、水、分離式電鍋

雞肉親子丼

2019-09-23 15:16:38

雞肉及雞蛋富含優質蛋白質，適合成長期小朋友，另外用親子丼方式也可讓小朋友跟家長一起製備親子料理。

出自【話題專欄】營養師鄭欣宜《Fun暑假！忙碌家長電鍋料理》內文。

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、日式醬油、味醂、柴魚清湯、雞蛋、海苔絲、新型316全不鏽鋼電鍋

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