食譜-法式田園鹹派

法式田園鹹派

  • 2022-03-07 13:18:28

法式鹹派(法語:quiche)又稱洛林鄉村鹹派、洛林鹹派,早在17世紀就出現洛林省的地方菜歷史裡,現在則成為法國家鄉料理的經典菜餚,可以當點心或下午餐、正餐,做法簡單,各有風味。派皮得先經過盲烤,再鋪上不同的餡料,如碎肉、蔬菜和起司,進烤箱前淋上蛋液,通常會依個人喜好增減,是一道可以隨心變化又好上手的料理。

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食材:低筋麵粉、無鹽奶油、冰水 、鹽、 無鹽奶油、蘑菇、菠菜、乳酪絲、鮮奶油、全蛋、蛋黃、鹽、黑胡椒、數位萬用氣炸烤箱22L、多功能電動攪拌棒、Lumi系列不沾鑄造單柄湯鍋、8吋模具

食譜-零失敗!輕鬆做!金錢蜜汁肉乾│氣炸肉乾│鍋寶好食光

零失敗!輕鬆做!金錢蜜汁肉乾│氣炸肉乾│鍋寶好食光

  • 2022-01-27 14:08:13
【簡單料理輕鬆做】 年節必備美食《金錢蜜汁肉乾》 農曆新年就快到了! 說到過年必吃的零嘴非肉乾莫屬 不論是拜年伴手禮 又或是招待三五好友都超適合! 在家動手做 使用 #鍋寶22L全不鏽鋼氣炸烤箱 做出鮮嫩多汁超唰嘴的金錢蜜汁肉乾 烹調器具:[鍋寶]智能健康氣炸烤箱 優惠專區 >> https://bit.ly/3zYUjc4 份量:2人 食材:絞肉400g、魚露1茶匙、鹽巴1/4茶匙、蜂蜜1大匙、糖 3大匙、五香粉1/4茶匙、      醬油1大匙、蠔油1茶匙 蜂蜜水:蜂蜜2大匙、油1茶匙、水1/2茶匙 做法:      1.準備所有食材      2.取一盆加入絞肉、魚露、蜂蜜、醬油、鹽巴、糖、蠔油、五香粉攪拌至呈黏稠狀。      3.將攪拌好的肉餡分成等量肉丸      4.湯匙沾水將肉丸壓成0.3公分厚的圓餅      5.放入氣炸烤箱選擇氣炸模式設定150度烤15分鐘。      6.將水、油倒入蜂蜜攪拌均勻      7.氣炸行程結束後,將肉片取出移除烘焙紙,於肉乾兩面塗上蜂蜜水      8.再以氣炸模式設定150度烘烤6分鐘即可完成。 鍋寶好食光 更多食譜:https://lihi1.com/J8uRQ 鍋寶市集 購買無負擔:https://lihi1.com/sGE6A 鍋寶FB粉絲團 關注最新好康:https://www.facebook.com/cookpower99 鍋寶Youtube頻道 廚房輕鬆玩:https://lihi1.com/ZMIIu 鍋寶Instagram 優先互動 : https://lihi1.com/U7yKK
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食譜-紅寶石(紅石榴氣泡飲)

紅寶石(紅石榴氣泡飲)

  • 2020-05-04 19:38:51

水果中的紅寶石─紅石榴,堪稱是抗氧化女王,富含的維生素C不僅能抗老化,還能夠促進身體膠原蛋白生成,讓愛美的女性保持肌膚水嫩彈性,且其視覺上貴氣的玫瑰紅,搭配氣泡口感,清新沁涼的風味,甜中帶著微酸的口感,給您如女王般的優雅享受。

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食材:紅石榴汁、冰塊、鍋寶氣泡水機、500ml專用水瓶

食譜-蘋果梅酒氣泡飲

蘋果梅酒氣泡飲

  • 2020-06-04 14:39:23

清明節前後是梅子的產季,不少人開始釀起梅酒,等待中秋後開封。梅酒加入蘋果汁,未飲便先口齒生津,唯有啜飲了,才能細品那微酸清甜的後韻和留在舌尖上的淡淡酒香。

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食材:蘋果汁、梅酒、水、冰塊、鍋寶氣泡水機、500ml專用水瓶

食譜-桃色鳳暴(水蜜桃鳳梨氣泡飲)

桃色鳳暴(水蜜桃鳳梨氣泡飲)

  • 2020-05-04 16:58:35

香甜多汁的水蜜桃融合於紅茶中,每每品嚐,均能感受迷人的香氣彌留在口中,而加入酸中帶甜的鮮榨鳳梨汁與碳酸氣泡,為這杯鮮果茶增添清爽口感,宛如夏日炎熱午後,經過暴雨洗禮降溫的大地,涼爽滋潤。

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食材:水蜜桃紅茶、鳳梨汁、冰塊、鍋寶氣泡水機、500ml專用水瓶

食譜-香草氣泡飲(香草薄荷氣泡飲)

香草氣泡飲(香草薄荷氣泡飲)

  • 2020-05-05 10:33:46

薄荷含有「熱時清涼,冷時暖身」的特殊功效,一年四季皆可見,而馬鞭草具有溫和與鎮定的效果,既能幫助睡眠也能消除沮喪的情緒,其針對交感神經系統也有調節與安撫的作用,可藉此改善神經性失眠,兩者融入碳酸氣泡水裡,不僅消暑又能兼顧健康。

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食材:馬鞭草、薄荷、開水、鍋寶氣泡水機、1000ml專用水瓶

食譜-花神氣泡飲(玫瑰蘋果氣泡飲)

花神氣泡飲(玫瑰蘋果氣泡飲)

  • 2020-05-06 16:01:57

玫瑰花象徵愛情,又為萬花叢中之女王,而「花中之后」香氣馥郁,被人人所鍾愛,搭配蘋果紅茶作基底,不但視覺上優雅、富浪漫情調,花香中帶著香甜芬芳,飲用時玫瑰花香四溢撲鼻,而味覺上清新香甜的蘋果香,與夾帶在果肉中釋放出來的果酸及澀味,朝口齒衝擊而來。

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食材:玫瑰花茶、蘋果紅茶、冰塊、鍋寶氣泡水機、500ml專用水瓶

食譜-紫戀氣泡飲 (葡萄氣泡飲)

紫戀氣泡飲 (葡萄氣泡飲)

  • 2020-04-29 17:42:09

葡萄汁中富含的「花青素」與含有豐富維生素A和C的蘋果汁,擁有強大的抗氧化能力,不僅能抗老、防癌,對3C產品重度使用者還有護眼的功效,將兩者加入氣泡機內,蘋果汁的甜、紅茶香與碳酸完美結合,中和了葡萄與碳酸帶來的酸澀口感,加入些許冰塊,便是一杯清涼爽口、可養血益氣、健腦養神的氣泡飲。

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食材:葡萄汁、蘋果紅茶、冰塊、鍋寶氣泡水機、500ml專用水瓶

食譜-翻轉蘋果塔

翻轉蘋果塔

  • 2022-03-07 11:46:19

翻轉蘋果塔的來由大家都應該聽過,不外是故事主角因為忘了放麵團,或是為了補救翻倒的塔,但其實法國歷史學家Henri Delétang曾進行了許多研究指出,以上都不是正確事實。早在19世紀時在食譜書上就有類似的作法,不過傳說中製作出翻轉蘋果塔的Tatin姊妹卻是真實存在的,而且兩人的蘋果塔也受到不少人喜愛,真正翻轉蘋果塔的發明者已難以考究。但它的美味卻流傳了下來,還成為法式甜點的經典。

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食材:低筋麵粉、奶油、蛋黃、水、鹽、糖、蘋果、糖、奶油、水、百變魔法可拆式 26cm煎鍋、百變魔法可拆式 20cm湯鍋、數位萬用氣炸烤箱22L

食譜-法式田園鹹派

法式田園鹹派

  • 2022-03-07 13:18:28

法式鹹派(法語:quiche)又稱洛林鄉村鹹派、洛林鹹派,早在17世紀就出現洛林省的地方菜歷史裡,現在則成為法國家鄉料理的經典菜餚,可以當點心或下午餐、正餐,做法簡單,各有風味。派皮得先經過盲烤,再鋪上不同的餡料,如碎肉、蔬菜和起司,進烤箱前淋上蛋液,通常會依個人喜好增減,是一道可以隨心變化又好上手的料理。

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食材:低筋麵粉、無鹽奶油、冰水 、鹽、 無鹽奶油、蘑菇、菠菜、乳酪絲、鮮奶油、全蛋、蛋黃、鹽、黑胡椒、數位萬用氣炸烤箱22L、多功能電動攪拌棒、Lumi系列不沾鑄造單柄湯鍋、8吋模具

食譜-皮脆肉嫩!金磚脆皮豬五花│鍋寶好食光

皮脆肉嫩!金磚脆皮豬五花│鍋寶好食光

  • 2022-03-03 17:19:00
【鍋寶好食光達人上菜】 金磚豬五花 Ft.阿文好煮藝 阿文老師 網路上超夯美食?!作法居然這麼簡單?! 如何做出皮脆肉嫩的金磚脆皮豬五花 還不快跟著阿文老師一起用鍋寶22L氣炸烤箱輕鬆端出澎湃大菜 烹調器具:[鍋寶]智能健康氣炸烤箱 優惠專區 >> https://bit.ly/3BKmkVP 脆皮燒肉:  I.食材:豬五花1塊、五香粉1大匙、鹽1匙、白胡椒粉1小匙、糖1匙、花雕酒1匙、粗鹽適量 II.川燙鍋水:薑3片、米酒30ml、花椒1小匙、鹽1匙、蒜頭2顆、蔥2隻、水適量 III.做法: 1.將豬五花洗乾淨、豬皮用刀鋒刮除多餘的雜質跟油脂 2.先將豬肉部分橫切勿切斷,再取深烤盤將豬皮朝下放入,加入調味配料與水(約烤盤的一半),放入氣炸烤箱後,選下火模式溫度200度/10分鐘 3.行程結束後,將豬皮用餐巾紙吸乾多餘水分,再次用刀刮除多餘雜質跟油脂後,用叉子戳洞越密越好,深度約1公分左右 4.豬皮朝下置於盤上,將五香粉、鹽、白胡椒、糖混合,先用花雕酒均勻塗抹於豬肉上,再將醃料均勻鋪至肉上 5.將豬肉包上錫箔紙,露出表面豬皮,先擦拭豬皮後,再放冰箱4-5小時讓表皮風乾。 6.五花肉豬皮刷上白醋、抹粗鹽,再放進烤箱上下火180度烤25分鐘。 7.開鍋取出五花肉,將鹽撥掉,放入烤箱,溫度轉牛排模式230度烤20分鐘,即可產生爆皮效果 IV.小撇步: 1.白毛豬皮薄且肥瘦分佈均勻,非常適合做脆皮燒肉 2.刮除皮下多餘的脂肪與雜質,可使最後呈現的爆皮效果更佳 3.燙過的豬皮更易使用刀叉穿刺 4.表皮的孔洞密度越高,最後呈現爆皮效果越佳 5.使用粗鹽可以避免過多的鹽份滲入表皮導致豬肉過鹹
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食譜-烤地瓜

烤地瓜

  • 2019-10-02 11:16:48

色澤金黃、香甜可炸鍋可使熱力強勁穿透地瓜的每一寸,吃起來就像窯烤一樣香。利用烤盤置於底部,加入一大匙水,有蒸烤的效果,可使地瓜口感保持濕潤,更加美味。口的烤地瓜,是大家共同的懷舊記憶,以傳統的方式要烤軟綿滑透的地瓜,可能需要經過冷凍等程序,但具有高溫高速旋風的氣

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食材:地瓜(中小型)、熱水、鍋寶氣炸鍋、烤盤、烤架、叉子