食譜-辣味優格雞

辣味優格雞

  • 2019-10-14 16:51:43

起司、優格、蜂蜜等甜味調味料，都可以中和單吃辣醬的辣味，調出又香又清爽的口感，也因此韓國辣雞都會擇一調合。本食譜採無糖優格和韓式辣醬混合，直接刷在雞腿上，用氣炸鍋的熱力將調味料的風味壓進食材中，好吃又開胃，配啤酒最適合！

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食材：雞腿、韓式辣醬、無糖優格、鍋寶萬用健康氣炸鍋

食譜-厚起司蛋吐司

厚起司蛋吐司

  • 2019-11-07 15:26:19

起司蛋吐司是早餐店的十大必點菜色之一，起司烘烤以後牽絲的口感以及濃郁的香味，搭配香烤的雞蛋，成為一份元氣滿滿的營養餐點！

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食材：厚片吐司、雞蛋、起司絲、鍋寶萬用健康氣炸鍋、烤盤

食譜-義式香料烤時蔬

義式香料烤時蔬

  • 2019-11-07 17:22:42

要將蔬菜烤得焦糖化，金黃有光澤，還要保有其爽脆及水分，是門極深的功夫。相較於烤箱，氣炸鍋由於內部空間小，加熱速度快，可以讓蔬菜在乾掉之前均勻受熱，烤出熱呼呼又爽口的蔬食料理。搭配簡單的調味料，保留時蔬的清爽鮮甜，直接撒進去一同氣炸或起鍋後沾著吃都很好吃！只要把蔬菜全部切成小片/塊狀放進炸籃內，還可以利用氣炸鍋的烤架、串燒架等創造出高低空間，一次烤好幾層，美味快速上「菜」。

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食材：黃櫛瓜、綠櫛瓜、牛番茄、洋蔥、玉米筍、冰心地瓜、奶油、義大利香料、鹽、黑胡椒、鍋寶氣炸鍋

食譜-奶油烤玉米

奶油烤玉米

  • 2019-11-07 16:46:17

烤玉米是一種知名台式夜市小吃，常使用珍珠玉米，以碳烤、石頭烤或後塗上醬汁製成。本食譜使用奶油、胡椒與鹽做為簡單的調味料，烘烤完可吃到玉米的香甜原味，不會被醬汁蓋過。使用氣炸鍋烘烤食材，強勁的熱氣流可使食材均勻熟透，使成品比普通烤箱烘烤得更完美。

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食材：奶油、玉米、黑胡椒粒、鹽、鍋寶氣炸鍋、烘焙紙

食譜-鮮蝦起司可樂餅

鮮蝦起司可樂餅

  • 2020-08-17 14:37:22

自製鮮蝦起司馬鈴薯沙拉，創意滿分、營養加倍。草蝦的鮮甜搭配鬆軟的洋芋，讓原本單調的洋芋沙拉，瞬間變得精緻又美味。

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食材：草蝦、市售洋芋沙拉、乳酪絲、蛋液、麵包粉、12L氣炸烤箱、瀝油不沾烤盤

食譜-10撇步 正確使用不沾鍋

10撇步 正確使用不沾鍋

  • 2018-06-22 10:37:15
無論你是年輕的新手煮廚，或是經驗老到的婆婆媽媽，進了廚房，最在意的就是鍋具能不能幫助你快狠準的料理完一餐。自從不沾鍋問世，解決了雞蛋、魚肉等沾鍋的問題後，就深受普羅大眾的喜愛，而鍋寶為了讓大家食得安心放心，更將不沾鍋具送交SGS檢驗，獲得國家認證。也因此金鑽不沾系列的鍋具，更年年穩居銷售排行榜的前幾名。然而如何用得正確、用得久，本文歸納出10點小撇步，立馬告訴您！
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食譜-鹹香又下飯的三色蛋蒸肉│鍋寶好食光

鹹香又下飯的三色蛋蒸肉│鍋寶好食光

  • 2022-03-14 14:17:42
【簡單料理輕鬆做】三色蛋蒸肉 大人小孩都愛的下飯料理，作法超簡單 只要使用鍋寶電鍋就能輕鬆料理 還不快來一起試看看！ 烹調器具：[鍋寶]萬用316分離式不沾電鍋 優惠專區 >> https://bit.ly/3HAYnl1 份量：3人 材料 :豬絞肉300公克、薑末15公克、青蔥末25公克、太白粉20公克、香油10ml、鹹蛋黃3顆、皮蛋2顆、鹽巴2公克、糖5公克、白胡椒粉1公克、醬油15ml、紹興酒20ml、植物油少許 做法: 1.先將2顆鹹蛋黃切成小丁，1顆則拍扁備用。 2.取1顆皮蛋切成片狀，1顆則切成小丁。 3.將鹽巴放入絞肉中混合均勻，並混合至絞肉產生黏性即可。 4.放入雞蛋、蒜末、青蔥末、太白粉、白胡椒粉、糖、醬油、香油、植物油及紹興酒，最後放入切丁的鹹蛋黃與皮蛋，並將所有材料混合均勻。 5.取一盤子放入混合好的絞肉，用湯匙鋪平並整型，中間再放上拍扁的鹹蛋黃，最後放上切片後的皮蛋。 6.電鍋內放入蒸架，將步驟5放入電鍋內，外鍋加入一杯水，蓋上鍋蓋，按下開關，跳起後即可上桌。 Tips： 1.鹽巴可幫助絞肉成團不散開 2.出筋後的絞肉，吃起來緊實有彈性
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食譜-1分鐘學會！麻辣鍋底醬│鍋寶好食光

1分鐘學會！麻辣鍋底醬│鍋寶好食光

  • 2022-03-14 14:21:02
【簡單料理輕鬆做】麻辣鍋底醬 超美味配方~只要一分鐘就能學會自製麻辣鍋底醬 天氣冷呼呼來一鍋麻辣鍋，湯頭麻辣濃醇厚實， 不管搭配蔬菜肉品…都是絕配！！ 烹調器具：[鍋寶]IH智能定溫電子鍋 優惠專區 >> https://bit.ly/3hNLGsV 份量：5人 材料 :紅蔥頭50公克、洋蔥50公克、蔥50公克、蒜30公克、薑30公克、辣豆瓣醬200公克、黑豆瓣醬100公克、酒釀120公克、冰糖50公克、花生油1000ml、萬用滷包1包、花椒粒30公克、雞心辣椒粉10公克、辣椒粉50公克、朝天椒粉10公克、青花椒10公克、乾辣椒段50公克 做法: 1.準備鍋寶IH電子鍋，將蔥、洋蔥、紅蔥頭、蒜、薑切末後，花生油、蒜末、薑末、紅蔥頭末、洋蔥末、酒釀、辣豆瓣醬、黑豆瓣、冰糖、蔥末、滷包，依序放入鍋中調定溫模式90度40分鐘。 2.用鍋寶多功能電動攪拌棒，將花椒與青花椒磨成細粉狀。 3.時間到後再把步驟2、雞心辣椒粉、辣椒粉、朝天椒粉、乾辣椒段，放入鍋中在定溫80度慢慢拌炒5分鐘至花椒香味釋放出來即可完成。 備註： 1.建議比例：100g的麻辣醬底搭配900ml的水
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食譜-氣炸雞肉酥米粉湯

氣炸雞肉酥米粉湯

  • 2020-12-28 14:33:25
【達人上菜】飯菜舖子　吳志杰老師 靈感來自於排骨酥湯，選用氣炸雞肉代替原有的炸排骨，結合雞骨熬成的高湯為基底的打造台式口感的道地小吃。 烹調用具： 鍋寶數位觸控氣炸鍋4.8L →https://bit.ly/2S49rjB 微晶透明鍋寶4.2L →https://bit.ly/3cJsA3F 食材：十八養場去骨雞腿一包、十八養場雞高湯一包、米粉、蛤蜊300g、蔥2根、薑3片、生香菇5朵、油蔥酥少許、紅蔥酥油少許、芹菜末少許、香菜少許、蒜末少許、蒜泥少許 調味料：(醃肉) 醬油1.5大匙、糖半大匙、五香粉1/4小匙、胡椒粉適量、太白粉適量 做法： 1 去骨鷄腿切塊醃上調料味料，與蒜末醃漬一小時，沾上太白粉，刷上一層薄油入氣炸煱，以200度氣炸12分鐘，即成為鷄肉酥塊。 2 鷄高湯加500cc的清水與蔥、薑小火慢煮10分鐘，加入蛤蜊，等蛤蜊開口後，去殻留肉，再調上適量塩即可。 3 將做法1的鷄肉酥擺在碗底，倒入做法2的鷄高湯，放上紅蔥油，芹菜末，香菜，蒜泥，灑上胡椒粉擺上蛤蜊即可上桌。
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食譜-串燒肉丸子

串燒肉丸子

  • 2019-10-01 16:54:15

串燒是源於日本的傳統料理，其做法不是靠很重的調味，而是以高溫迫出食材原汁原味，這種烹調方式難度頗高。以氣炸鍋製作串燒肉丸，搭配烤叉與串燒架等配件，創造鍋內熱氣流循環的空間，使食材360度均勻受熱，輕鬆達到「以高溫迫出食材原汁原味」的需求。

食材：蘑菇、豬絞肉、培根、小番茄、義大利香料、蒜末、鹽、黑胡椒、蛋、鍋寶萬用健康氣炸鍋、烤叉、串燒架、烤盤

食譜-咖哩風味炸雞塊

咖哩風味炸雞塊

  • 2019-10-01 17:13:49

雞塊要酥脆好吃不一定要用油鍋去炸！選擇風速強勁的氣炸鍋，利用薯條雞塊的專用模式，不用油炸即可把食物表皮的酥脆完美呈現！市售雞塊已是半成品，氣炸過後可以吃原味，或者加入調味粉一起氣炸，即成各種不同風味的美味雞塊。

食材：冷凍雞塊、咖哩粉、白胡椒粉、黑胡椒粒、鍋寶萬用健康氣炸鍋

食譜-酒香蛤蜊絲瓜

酒香蛤蜊絲瓜

  • 2019-10-01 17:28:58

蛤蜊鹹鮮、絲瓜鮮甜，搭起來非常爽口美味。氣炸鍋內熱能四面八方襲來，使得蛤蜊絲瓜本不須於食材內加任何一滴水就可熟成，但在烤盤裡放入1/4杯熱水可使氣炸鍋內的環境加濕，達成半蒸烤的料理效果，讓絲瓜與蛤蜊的風味藉由水份更加緊密融合。

食材：蛤蜊、絲瓜、熱水、薑片、米酒、鍋寶萬用健康氣炸鍋、烤盤、烤架、烘焙紙

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