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超人氣排隊美食！古巴三明治│鍋寶好食光

2022-01-04 10:30:13

【鍋寶好食光達人上菜】古巴三明治 Ft.小林食堂小林師傅相信有看過美國喜劇電影「五星主廚快餐車」的朋友對這道經典料理一定不陌生！看小林食堂的小林師傅示範如何使用鍋寶氣炸烤箱就能在家做出好吃又美味古巴三明治！烹調器具：[鍋寶]智能健康氣炸烤箱優惠專區 >> https://bit.ly/3mCdpzg 份量：2人材料：軟法2條、火腿4片、酸黃瓜切片1根、無鹽奶油120公克、芥末籽醬20公克、梅花肉600公克、馬茲瑞拉起司4片、起司絲50公克鹽滷醃製材料：水50ml、柳橙汁50ml、蘭姆酒20ml、味醂20ml、鹽巴0.5公克、糖0.5公克、蒜頭50公克、黑胡椒碎0.5公克、月桂葉2片、迷迭香0.5公克、俄力剛葉0.5公克、百里香0.5公克烤肉醬材料：柳橙汁30ml、橄欖油15ml、檸檬汁30ml、香菜3公克、薄荷葉3公克、俄力剛葉2公克、柳橙皮2片、蒜頭15公克、孜然粉0.3公克、鹽巴0.5公克、黑胡椒碎0.5公克做法: 1.先將梅花肉用鹽滷的方式醃製水、柳橙汁、蘭姆酒、味醂、鹽巴、糖、蒜頭、黑胡椒碎、月桂葉、迷迭香、俄力剛葉、百里香用保鮮袋封裝起來醃製16小時 2.調製烤肉醬的方式把柳橙汁、橄欖油、檸檬汁、香菜、薄荷葉、俄力剛葉、柳橙皮、蒜頭、孜然粉、鹽巴、黑胡椒碎用食物調理機均勻的打在一起備用 3.鹽滷醃製好的梅花肉從袋子取出，放上22升氣炸烤箱不沾烤盤，並且均勻塗抹調製好的烤肉醬，放進氣炸烤箱按氣炸模式200度烤20分鐘，翻面再烤20分鐘，即可取出烤箱切片備用 4.軟法對切塗上奶油，用烤盤乾煎至上色塗抹芥末籽醬備用 5.火腿片也在烤盤上煎熟備用 6.最後依序在煎好的軟法鋪上馬茲瑞拉起司、烤好的梅花肉片、酸黃瓜片、火腿片、起司絲，軟法夾起來在表面刷上奶油備用 7.最後在烙紋烤盤上開中小火，進行雙面熱壓，一面熱壓約2分鐘等起司融化即完成備註： 1.芥末籽醬可用美式黃芥末醬代替 2.馬茲瑞拉起司可增添起司濃郁味 3.鹽滷的迷迭香、俄力剛葉、百里香可用義大利綜合香料代替 4.鹽滷的好處可讓肉更加入味，更能鎖住肉汁不讓肉在加熱時過柴鍋寶好食光更多食譜：https://lihi1.com/J8uRQ 鍋寶市集購買無負擔：https://lihi1.com/sGE6A 鍋寶FB粉絲團關注最新好康：https://www.facebook.com/cookpower99 鍋寶Youtube頻道廚房輕鬆玩：https://lihi1.com/ZMIIu 鍋寶Instagram 優先互動 : https://lihi1.com/U7yKK

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吐司蛋塔

2018-06-15 15:46:27

烘焙坊賣的蛋塔是小朋友的最愛，但媽媽們若想在家自己做，恐怕沒有那麼簡單，幸好有簡易版—用吐司做！吐司充當蛋塔皮，將微甜的蛋液吸好吸滿，再利用可控溫的小巧烤箱烘烤（200度），使蛋液凝結，即成好吃的吐司蛋塔！簡單又美味，還可以和小朋友一起動手做。

食材：白吐司、鮮奶、蛋、細砂糖、烘焙級多功能定溫電烤箱

檸檬瑪德蓮貝殼蛋糕

2018-06-15 15:53:12

瑪德蓮是一種貝殼形迷你蛋糕，源自於法國東北，比起其他糕點，做法相對簡單。只要把所有材料準備好，依序融化、混合即可。烘烤西式糕點最重要的就是溫度，將瑪德蓮麵糊填入模型中之後，以200度烘烤，便可得到蓬發鬆軟的蛋糕體，用可控溫的烘焙級多功能定溫電烤箱便可輕鬆做到。

食材：雞蛋、低筋麵粉、無鹽奶油、白細砂糖、泡打粉、鹽、檸檬、糖霜、烘焙級多功能定溫電烤箱

玉米起司蛋餅

2021-05-20 14:59:01

蛋餅是許多人的早餐選項之一，近來古早味蛋餅又開始流行起來，滿足每個人不同的口感喜好，能在台灣吃到選擇多樣的美食，只能說非常幸福啊！但是如果沒有太多時間早起打理，那麼運用鬆餅機幫忙完成，絕對是忙碌現代人的好幫手。只要準備市售的蛋皮餅，再加上喜歡的配料，一樣能有滿滿幸福的儀式感。

食材：蛋餅皮、雞蛋、玉米粒、起司片、奶油、熱壓吐司鬆餅機、斜紋吐司烤盤

半熟巧克力蛋糕

2020-02-13 16:20:59

「半熟」的意思就是蛋糕中間的巧克力不凝固，呈現流心狀態，微微加熱後切開，會呈現爆漿的誘人視覺享受。使用氣炸鍋做半熟蛋糕的訣竅就是，短時間內使用最高溫200℃來烘烤，達到外熟內生的狀態，情人節自己做一個給另一半，不但美味零失敗，更是心意滿分！

食材：巧克力、奶油、雞蛋、白糖、中筋麵粉、糖粉、鍋寶氣炸鍋

德式香腸起司捲

2020-08-17 16:32:12

美好的一天就從一份營養的早餐開始，鬆軟的土司配上帶著淡淡奶香的起司，抹上清爽的鮪魚沙拉，再包覆肉汁飽滿的德式香腸，一口咬下盡是美味，讓人擁有一整天的健康活力。

食材：德式香腸、吐司、起司片、鮪魚、沙拉、乳酪絲、蛋、12L氣炸烤箱、烤網

炸醬

2016-07-22 15:58:51

炸醬麵鹹香醬汁如果加上Q彈有勁的麵條，是大家最熟悉的經典美味。這是一道眷村菜，油的比重較高，將甜麵醬和辣豆瓣醬炒到香味四溢，在以前物資缺乏的年代，白麵拌上炸醬就是美味的一餐。現在我們進化到加入絞肉、豆干等材料當醬底，吃起來更加過癮，拌麵、拌飯都是一絕！

食材：豬絞肉、洋蔥、蒜頭、薑末、五香豆干、辣豆瓣醬、甜麵醬、米酒、冰糖

日式炸豆腐

2021-06-23 16:27:06

日式炸豆腐是出自日式揚出豆腐，揚出的“揚”字在日本語是油炸的意思，而“出”即湯汁之意，揚出豆腐是日本料理的代表菜色之一，也是造訪日式料理店時餐桌上常見的一道菜；豆腐本身沒什麼味道，但裹上麵包粉油炸後，麵衣吸取了佐上蘿蔔泥的柴魚醬汁，美味瞬間爆表，更增添了豐富的層次感；雖是炸物，吃起來非但一點都不油膩，還很清爽呢。只是一般在家很少做這道料理，原因是油炸食物需要用到大量的油，容易造成浪費。運用氣炸烤箱的氣旋威力，只需少量的油，就能做出相同酥脆口感的日式炸豆腐，只需氣炸10分鐘就能讓你美美上菜。