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食譜-日式炸豆腐

日式炸豆腐

2021-06-23 16:27:06

日式炸豆腐是出自日式揚出豆腐，揚出的“揚”字在日本語是油炸的意思，而“出”即湯汁之意，揚出豆腐是日本料理的代表菜色之一，也是造訪日式料理店時餐桌上常見的一道菜；豆腐本身沒什麼味道，但裹上麵包粉油炸後，麵衣吸取了佐上蘿蔔泥的柴魚醬汁，美味瞬間爆表，更增添了豐富的層次感；雖是炸物，吃起來非但一點都不油膩，還很清爽呢。只是一般在家很少做這道料理，原因是油炸食物需要用到大量的油，容易造成浪費。運用氣炸烤箱的氣旋威力，只需少量的油，就能做出相同酥脆口感的日式炸豆腐，只需氣炸10分鐘就能讓你美美上菜。

食材：嫩豆腐、雞蛋、低筋麵粉、麵包粉、鰹魚露、醇米霖、白蘿蔔泥、蔥花、氣炸烤箱

食譜-氣炸烤白帶魚

氣炸烤白帶魚

2021-09-09 17:46:02

白帶魚不管清蒸或乾煎都好吃，由於魚身銀白如光，日本人又稱為太刀魚，因為低脂很適合減重者食用，不過腹部的油脂較豐富，要小心避免食用過多。另外以中醫的觀點來看，白帶魚味甘、性平，不但能強健脾胃、補肝腎，可做為肝炎患者平日保養之用，是CP值頗高的魚種。對於銀髮族也可改善高血壓、血脂，其豐富的鎂可預防失智症發生。

食材：白帶魚、鹽、白胡椒粉、米酒、鍋寶數位萬用氣炸烤箱22L、瀝油不沾烤盤

食譜-柚子蜜烤雞肉串

柚子蜜烤雞肉串

2021-09-11 14:33:01

居酒屋最受歡迎的料理之一，絕對少不了「焼き鳥・やきとり」也就是烤雞肉串，雞腿肉口感鮮嫩油脂多，經過刷醬燒烤之後的雞腿肉彈牙多汁，美味不可言喻。燒烤用的刷醬在眾家料理配方中各有巧妙，所以可以擁有層次變化的特色風味。本次介紹的燒烤醬結合了柚子蜜，讓香甜微酸的果物點綴鹹香，創造不同以往的小驚喜。

食材：雞腿肉、紹興酒、鹽巴、醬油、蒜頭、柚子蜜、長竹籤、玻璃碗、鍋寶數位萬用氣炸烤箱22L、瀝油不沾烤盤

食譜-烤全雞

烤全雞

2021-09-11 14:56:06

節慶派對要聚餐，吃什麼好呢？此時有一隻全雞上桌，大夥分食，豐富又飽足。全雞要好吃，事前醃製很重要，利用醃料中的鹽，平衡雞肉細胞內外的水分，運用烤箱的 360度熱氣漩可使表皮酥脆，烘烤更均勻，連雞胸部位都很滑嫩好入口。

食材：全雞、鹽、米酒、醬油、白糖、水、五香粉、蔥、蒜頭、鍋寶數位萬用氣炸烤箱22L、旋轉烤叉、瀝油不沾烤盤

食譜-烤全雞

烤全雞

2020-08-13 10:21:46

節慶派對要聚餐，吃什麼好呢？此時有一隻全雞上桌，大夥分食，豐富又飽足。全雞要好吃，事前醃製很重要，利用醃料中的鹽，平衡雞肉細胞內外的水分，運用烤箱的 360度熱氣漩可使表皮酥脆，烘烤更均勻，連雞胸部位都很滑嫩好入口。

食材：全雞、鹽、米酒、蔥、蒜頭、醬油、白糖、水、五香粉、12L氣炸烤箱、旋轉烤叉、瀝油不沾烤盤

食譜-古早味蛋糕

古早味蛋糕

2019-10-02 10:38:26

軟綿蓬鬆的古早味蛋糕，含有誘人的濃濃蛋香，使用簡單的食材、容易上手的做法，利用氣炸鍋的高溫及高速氣旋，可均勻快速烘烤完成。在寧靜愜意的午後，享受經典古早味就是這麼簡單！

食材：雞蛋、白糖、鹽、檸檬汁、低筋麵粉、牛奶、奶油、鍋寶氣炸鍋、烤模、烤盤、烘焙紙

食譜-酒香蛤蜊絲瓜

酒香蛤蜊絲瓜

2019-10-01 17:28:58

蛤蜊鹹鮮、絲瓜鮮甜，搭起來非常爽口美味。氣炸鍋內熱能四面八方襲來，使得蛤蜊絲瓜本不須於食材內加任何一滴水就可熟成，但在烤盤裡放入1/4杯熱水可使氣炸鍋內的環境加濕，達成半蒸烤的料理效果，讓絲瓜與蛤蜊的風味藉由水份更加緊密融合。

食材：蛤蜊、絲瓜、熱水、薑片、米酒、鍋寶萬用健康氣炸鍋、烤盤、烤架、烘焙紙

食譜-椒鹽鮮蝦

椒鹽鮮蝦

2019-10-01 17:55:27

傳統做法的椒鹽蝦，是用熱油將蝦子煎出香氣，再和蔥、蒜、椒鹽等香料一同拌炒，鹹香下飯又吃得到蝦子的鮮甜美味。氣炸鍋版本的椒鹽蝦簡單又容易上手，火候全由機器控制，強勁的熱力氣旋能將椒鹽香氣迫入鮮蝦中，讓美味就像大師親自熱炒的一樣！

食材：白蝦、白胡椒、鹽、鍋寶萬用健康氣炸鍋

食譜-烤地瓜

烤地瓜

2019-10-02 11:16:48

色澤金黃、香甜可炸鍋可使熱力強勁穿透地瓜的每一寸，吃起來就像窯烤一樣香。利用烤盤置於底部，加入一大匙水，有蒸烤的效果，可使地瓜口感保持濕潤，更加美味。口的烤地瓜，是大家共同的懷舊記憶，以傳統的方式要烤軟綿滑透的地瓜，可能需要經過冷凍等程序，但具有高溫高速旋風的氣

食材：地瓜(中小型)、熱水、鍋寶氣炸鍋、烤盤、烤架、叉子

食譜-香烤蒜苗香腸

香烤蒜苗香腸

2019-10-04 14:26:47

蒜苗香腸是大人小孩都愛吃的家常菜，一般做法可將香腸先蒸熟，再切片跟蒜苗一起炒，但使用氣炸鍋可以「一鍋到底」完成。浸泡高粱酒不但有濃郁酒香，還可使香腸肉質更加鮮嫩軟Q，香氣口感都倍增。利用氣炸鍋烤香腸可使多餘油脂逼出、瀝掉，減少80%的油脂攝取，美味又健康。

食材：香腸、蒜苗、高粱酒、鍋寶萬用健康氣炸鍋

食譜-氣炸鹹酥雞

氣炸鹹酥雞

2019-10-04 16:25:57

氣炸鍋社團中很夯的氣炸鹹酥雞，其實可以自己做！自己做的各項食材調味料一清二楚，製成的衛生也可掌控，滿足消夜味蕾的同時，健康衛生也能兼顧。不下油鍋，利用高溫強勁氣旋，逼出雞肉本身的油脂，將炸粉的酥脆完美呈現，只有氣炸鍋做得到。

食材：雞胸肉、地瓜粉、帕瑪森起司粉、醬油、甜椒粉、五香粉、白胡椒粉、米酒、蒜泥、太白粉、鍋寶萬用健康氣炸鍋

食譜-椒香烤薄鹽鯖魚

椒香烤薄鹽鯖魚

2019-10-14 17:22:56

經典的鹹魚雞粒炒飯一定要加白胡椒，在鹹味上交疊胡椒香，使得料理更有層次。本食譜將白胡椒跟米酒混合一起刷在鹹魚上，可去腥調味，亦不搶走主食材的風味。

食材：薄鹽鯖魚、白胡椒粉、米酒、鍋寶氣炸鍋、烤架、烘焙紙