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巧克力布朗尼

2021-07-20 16:05:42

巧克力布朗尼有多受歡迎呢？在美國甚至將12月8日訂為巧克力布朗尼日。關於布朗尼的來由有三種版本，一為某廚師不小心把融化的巧克力放在餅乾的麵團中，第二是有位婦人在製作巧克力蛋糕時，沒有加發粉，結果烤出來的成品意外濕潤綿密，第三是廚師在製作巧克力蛋糕時麵粉不夠，沒想到口感還相當不錯…

不過史上真正第一次的巧克力布朗尼是出現在1893年芝加哥世界博覽會，美國社交名媛伯莎·帕爾默（Bertha Palmer）商請飯店主廚研發方便攜帶的甜點而得名，食譜作法則是出現在1897年的美國波士頓烹飪學校所出版的教科書上。

食材：巧克力磚、無鹽奶油、雞蛋、白砂糖、低筋麵粉、鹽、無糖可可粉、咖啡粉、核桃、巧克力豆、香草精、智能健康氣炸烤箱12L

日式炸豆腐

2021-06-23 16:27:06

日式炸豆腐是出自日式揚出豆腐，揚出的“揚”字在日本語是油炸的意思，而“出”即湯汁之意，揚出豆腐是日本料理的代表菜色之一，也是造訪日式料理店時餐桌上常見的一道菜；豆腐本身沒什麼味道，但裹上麵包粉油炸後，麵衣吸取了佐上蘿蔔泥的柴魚醬汁，美味瞬間爆表，更增添了豐富的層次感；雖是炸物，吃起來非但一點都不油膩，還很清爽呢。只是一般在家很少做這道料理，原因是油炸食物需要用到大量的油，容易造成浪費。運用氣炸烤箱的氣旋威力，只需少量的油，就能做出相同酥脆口感的日式炸豆腐，只需氣炸10分鐘就能讓你美美上菜。

食材：嫩豆腐、雞蛋、低筋麵粉、麵包粉、鰹魚露、醇米霖、白蘿蔔泥、蔥花、氣炸烤箱

氣炸烤飯糰

2021-10-08 13:49:27

日式燒烤店必點的烤飯糰，尤其刷上味噌醬更增添甘醇風味。但為甚麼飯糰大多是三角形的呢？根據古書裡頭的記載，主要原因與傳統信仰有關。日本人崇拜大自然，將世間萬物皆視為神聖，江戶時期，飯糰則從頂端象徵神明之所在的等腰三角形，演變成方便旅人攜帶食用的正三角形。用氣炸烤箱做出燒烤口感的飯糰，不論是三角形或像飯包狀的圓形，只要是親手做的就是家庭幸福美味。

食材：白飯、鮪魚罐頭、味島香鬆、青蔥、醬油、味霖、糖、味噌、白芝麻、黑芝麻

香煎白鯧魚

2021-09-09 17:23:43

代表富貴吉祥、興盛昌隆的白鯧魚在年節的餐桌上，是不可或缺的重量級角色。國人喜愛的原因除了外型及名稱涵義悅耳，也因為肉細味美，無刺、無鱗，魚骨軟；煎、烤、蒸、炸皆宜，老人與小孩也能好好享用，吃起來安心無虞。

食材：中型白鯧魚、鹽、白胡椒粉、米酒、鍋寶數位萬用氣炸烤箱22L、瀝油不沾烤盤

什錦雞丁

2022-08-26 14:17:04

【鍋寶好食光達人上菜】什錦雞丁小廚娘教室佳佳五分鐘就能輕鬆完成營養又美味的快手菜快來跟著小廚娘佳佳一起快速完成什錦雞丁烹調器具：[鍋寶]Minttu鑄造不沾鍋系列優惠專區 >>https://bit.ly/3QgKAEZ 食材：紅蘿蔔1/4根、馬鈴薯 1顆(約100公克)、洋蔥1/4顆、小黃瓜1根、帶皮雞胸1/2副、油1大匙調味料：鹽1/2小匙、白胡椒粉1/4小匙、水4大匙、醬油1/4小匙做法： 1.小黃瓜切丁、紅蘿蔔切丁、馬鈴薯洗淨切丁、洋蔥切丁、雞胸切丁 2.平底鍋內加入洋蔥丁與紅蘿蔔丁和馬鈴薯丁炒至微帶金黃上色。 3.續加入帶皮雞胸丁與鹽和白胡椒炒至變色後加入水。 4.待所有食材皆熟後，加入小黃瓜丁與醬油翻炒收汁即可起鍋。小撇步： 1.紅蘿蔔炒過利於釋放營養素，馬鈴薯煎過易釋放香氣與甜味。 2.雞胸帶皮可增加油脂讓雞胸吃起來較不乾乾澀。

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清熱潤肺養生食補｜水梨雞湯

2021-11-03 16:01:44

【簡單料理輕鬆做】水梨雞湯每到季節變換的時候就是容易出現小感冒的時候這時候喝一點清熱化痰的水梨雞湯紓緩感冒小症狀冷冷的天喝一碗暖暖的雞湯心都跟著暖和了起來烹調器具：鍋寶萬用316分離式電鍋優惠專區 >> https://bit.ly/3b8HlwP 食材：水梨1顆、薑片3片、紅蘿蔔 1根、紅棗5-6顆、枸杞適量、水500ml、雞肉塊600公克調味料：米酒 1小匙、鹽適量做法：１.準備所有食材，水梨切塊、紅蘿蔔切塊２.取一分離式外鍋，放入油、薑片、紅蘿蔔塊稍作拌炒３.再放入雞肉塊(皮朝下)拌炒至變色後放入米酒４.再依序放入紅蘿蔔、水梨、枸杞、紅棗、水，蓋上鍋蓋按下炊飯開關燜煮約35分鐘５.待時間到，加入鹽巴攪拌均勻，即可完成備註：．紅蘿蔔經過拌炒後會釋放胡蘿蔔素，讓雞湯更香甜。．薑可以平衡水梨的寒性。．水梨泡鹽水可防變色。