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味噌燒肉醬

2022-09-01 11:38:51

味噌除了煮湯外，也很適合用來當作調味料，為食物添加美味。帶有濃郁香氣的味噌燒肉醬，口味微辛甘甜，用來醃肉、烤肉或當沾醬都很適合，調製上也非常簡單，如果偏愛日式風味口感的話，不妨可以動手試試看喔！

※此食譜配方由鍋寶FB官方社團：鍋寶好食光團員-林佩蓉提供。

食材：蒜頭、洋蔥、味噌、醬油膏、蜂蜜、芝麻油、味醂、電動食物調理機

甜點新手也能做南瓜籽杏仁瓦片

2022-05-06 13:34:29

【簡單料理輕鬆做】南瓜籽杏仁瓦片宅在家的日子也能吃到超好吃的南瓜籽杏仁瓦片真的是太幸福了拉~ 只要有鍋寶氣炸烤箱就能輕鬆在家做出美味南瓜籽杏仁瓦片超簡單的方法就在影片裡哦！快來跟著一起做吧！烹調器具：[鍋寶]智能健康氣炸烤箱優惠專區 >>https://bit.ly/3yeMPTD 食材：低筋麵粉30g、砂糖75g、鹽1g、蛋白60g、無鹽奶油25g、杏仁片90g、南瓜籽80g、君度橙酒4g 做法： 1.先將奶油隔水融至液體狀 2.低筋麵粉過篩後加入砂糖、鹽拌勻，再加入蛋白輕拌至滑順。 3.將步驟2加入君度橙酒與融化的奶油拌勻後，續加入杏仁片、南瓜籽拌勻，再常溫靜置20分。 4.烘焙紙剪成圓形備用(約等同成品期望大小)，並分取適量麵糊於烘焙紙上。 5.以叉子沾水將步驟4的杏仁片麵糊分散抹平，同烘焙紙大小。 6.將麵糊送入氣炸烤箱中及下層，以150℃烘烤10分鐘後，將2盤位置對調，再烘烤5分鐘即可完成。備註：烘焙紙剪成約直徑8公分圓形，約15g麵糊/片小撇步：麵糊靜置使食材充分融合風味更佳

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高升排骨

2016-07-22 16:14:31

這是一道菜名跟調味都很有趣味的料理。高升排骨因為調味料是以1、2、3、4、5的順序比例添加，有步步高升吉利的含意，當成家庭宴客菜非常討喜。如果喜歡排骨口感軟嫩、入口即化的話，推薦使用鑄鐵鍋來烹煮，效果非常好。

食材：豬小排、蒜頭、白芝麻、薑、蔥、米酒、烏醋、冰糖、醬油、水

蝦仁佐豆腐

2016-09-02 11:25:43

冬天來個熱騰騰的豆腐煲是再好不過的，除了蝦仁之外，也可以放入花枝、蛤蜊、魚片，增加豐富度，暖呼呼吃下一鍋，暖胃又暖心。

食材：蝦仁、雞蛋豆腐、蔥、薑、沙拉油、醬油、米酒、白胡椒粉、香油、米酒、鹽

番茄海鮮鍋

2016-09-12 12:02:54

這是傳說中的無水料理，也就是不加水，純粹以食材本身的水分吃出原汁原無，因為番茄百分之九十都是水分，利用鑄鐵鍋的密合度高的特性，快速煮出純番茄高湯，再用番茄高湯製作健康美味的海鮮鍋，如果不喜歡番茄味太重，也可以最後加入一點點水稀釋。

食材：牛番茄、鮮蝦、金針菇、豆腐、蛤蜊、蒜頭、蔥、辣椒、橄欖油、辣椒粉、鹽、琺瑯鑄鐵鍋

蛤蜊雞湯

2017-08-09 15:17:15

蛤蜊含有豐富的礦物質鋅，可幫助雞湯提鮮作用，雞肉為優質蛋白質，是為體重管理良好的蛋白質選擇來源。出自【話題專欄】營養師鄭欣宜《正確低GI減重法人魚線、馬甲線不是問題》內文。

食材：土雞、金針菇、蛤蜊、洋蔥、美白菇、鹽、黑胡椒、琺瑯鑄鐵鍋

南瓜雞肉粉絲煲+南瓜三色蛋(一鍋兩菜)

2022-03-07 13:49:17

南瓜是營養豐富的「全榖雜糧類」，它的好處相當多，富含維他命C和β-胡蘿蔔素，身體會將它們轉化成維他命A，另外也能讓血壓維持在正常範圍內，難怪有超級食物的稱號。不過也有人不喜歡南瓜的口感和味道，在這裡教大家二道較少見的南瓜料理，做成常見的三色蛋以及粉絲煲，討厭南瓜的或許可試試這樣的做法，不但健康還相當美味。