食譜-養生菇菇雞湯

養生菇菇雞湯

  • 2016-08-10 16:38:07

菇類熱量低助消化又含有豐富多醣體，可增強免疫力、預防感冒，搭配補氣的雞湯，營養又美味。

食材：雞腿、美白菇、鴻喜菇、乾香菇、枸杞、薑、水、鹽、米酒、分離式電鍋

食譜-雞肉親子丼

雞肉親子丼

  • 2019-09-23 15:16:38

雞肉及雞蛋富含優質蛋白質，適合成長期小朋友，另外用親子丼方式也可讓小朋友跟家長一起製備親子料理。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《Fun暑假！忙碌家長電鍋料理》內文。 

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、日式醬油、味醂 、柴魚清湯 、雞蛋、海苔絲、新型316全不鏽鋼電鍋

食譜-毛豆炒豆干

毛豆炒豆干

  • 2016-08-08 16:43:07

此道是常見的家常料理，不僅健康下飯，更能簡單快速的完成。利用超市就能買得到的簡單食材，加入炒鍋輕鬆拌炒，三步驟完成。毛豆含有很好的蛋白質，豐富胺基酸、膳食纖維、卵磷脂還有大豆異黃酮，更重要的，還有高含量的鐵，很適合孕婦及兒童補鐵食用。素食者可以多吃毛豆，當成蛋白質的主要來源。此食譜出自【話題專欄】營養師 李婉萍《糖尿病患者的飲食指南》內文。

食材：豆干、冷凍毛豆丁、玉米筍、紅蘿蔔、蒜末、植物油、醬油、炒鍋

食譜-香菇栗子燒雞

香菇栗子燒雞

  • 2016-07-19 10:31:59

這是一道充滿秋天氣息的料理。栗子具有益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋的特性，對於脾胃虛弱或者反胃無食慾的人很適合吃。此道濃稠的醬汁配上軟嫩的雞肉與鬆軟香甜的栗子，搭配上香菇特殊的蕈香味，讓人想多吃幾碗飯！


食材：去骨雞腿肉、蔥、蒜頭、辣椒、薑、栗子、乾香菇、醬油、紹興酒、白胡椒粉、蠔油、醬油膏、紹興酒、糖、不沾炒鍋

食譜-蒜頭香菇雞湯

蒜頭香菇雞湯

  • 2016-07-25 10:32:39

寒冷的冬天讓人想來一碗暖暖的雞湯，除了藥膳雞、麻油雞這類的湯品，還可以試試看清甜的蒜頭香菇雞湯。蒜頭先油炸過再經過長時間燉煮，辛辣味被甜味取而代之，還有一股濃郁的香味，非常迷人。蒜頭又可以補充精力、殺菌消毒，作為冬天補身的食材最適合不過了。


食材：雞腿、蒜頭、乾香菇、薑、水、鹽、米酒、分離式電鍋

食譜-南瓜燒排骨

南瓜燒排骨

  • 2016-07-14 14:00:41

這道南瓜燒排骨為先煎後燒的烹調方式，色、香、味十足。豬小排先經過油煎讓表皮焦香，再用醬汁與南瓜一起燒煮，南瓜吸收肉汁精華，相當美味。南瓜擁有的高營養價值，有抗氧化、穩定血糖和預防癌症的功能。這道食譜的南瓜也可替換成芋頭、地瓜等根莖類。


食材：南瓜、豬小排、蒜頭、蔥、沙拉油、水、醬油、米酒、糖、鹽、炒鍋

食譜-栗子香菇雞湯

栗子香菇雞湯

  • 2017-10-30 19:10:21

栗子是秋冬的代表，脂肪含量少，又含高優質蛋白質，除了可當零嘴食用，也可以入菜。陰冷的天，就來碗栗子香菇雞湯。栗子提味，不僅甘甜順口，亦可抗衰老、補腎強筋、提振精神！是道非常適合用來幫助體質偏燥熱的人的溫補料理。

食材：生栗子、雞腿肉、薑片、乾香菇、枸杞、紅棗、鹽、米酒、燉鍋

食譜-金針香菇排骨湯

金針香菇排骨湯

  • 2016-07-22 17:03:43

金針花就是萱草，也叫忘憂草。每逢9月份，滿山遍野的橘黃色金針花開得相當美麗，讓人一見忘憂。金針不但可以欣賞，還可以入菜哦！金針花含有豐富的鐵質有補血及安定神經的功效，止渴消煩，適合貧血和有神經衰弱者食用，不愧忘憂草之名呢！

食材：排骨、乾金針、乾香菇、薑、水、鹽、分離式電鍋

食譜-冰糖燉雪梨

冰糖燉雪梨

  • 2021-09-11 17:56:09

據《本草綱目》記載，「梨，它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒」。針對燥咳感冒引起口乾舌燥、喉嚨腫痛的問題都可以冰糖燉雪梨的食療功效達到改善。雪梨的性質偏涼，正好可以緩解身體缺乏水份所衍生的上火不適癥狀。口味清甜可口，不論大人小孩都不會特別排斥，利用氣炸烤箱的慢燉功能設定時間控制，不用顧火也不用擔心燉煮超時，輕鬆方便就能達到日常養生。

限時優惠中-數位萬用氣炸烤箱22L.jpg

食材：梨子、冰糖、枸杞、紅棗、水、鍋寶數位萬用氣炸烤箱22L、不銹鋼保鮮盒、深烤盤

食譜-黑木耳炒蛋

黑木耳炒蛋

  • 2018-01-02 11:28:29

黑木耳富含多醣體及抗凝血物質，可增強身體免疫系統，減少血小板凝結，降低罹患心血管疾病的風險，亦可降低膽固醇；雞蛋也有延緩衰老的效果，而黑芝麻有顯著的醫療保健作用富含豐富的維生素E，可延緩衰老、促進肌肉發達、恢復肌肉疲勞。出自【話題專欄】醫師 陳柏臣《認識更年期的6大症狀》內文。

食材：黑木耳、雞蛋、蔥、酪梨油、白胡椒粉、鹽、黑芝麻、水、不沾平底鍋

食譜-腰果甜椒炒雞丁

腰果甜椒炒雞丁

  • 2016-07-19 11:03:31

這是一道口感豐富的家常菜，軟嫩的雞丁加上多汁爽口的甜椒，再搭配上脆脆的腰果，多重口感一次滿足。腰果在這裡有畫龍點睛的作用，油脂含量豐富，特殊的堅果香氣，讓這道小炒更有滋味。腰果含有豐富的優質脂肪酸，是相當好的油脂，每天食用一小把有益健康。



食材：雞胸肉、紅椒、黃椒、腰果、蒜頭、蔥、沙拉油、醬油、香油、糖、太白粉、鹽

食譜-高麗菜飯

高麗菜飯

  • 2016-11-10 16:44:39

高麗菜飯是純樸的古早味，味型跟油飯、炊飯有一點相似，重點就是要將白米煮到入味，爆香的動作就相當重要。冬天是高麗菜的盛產季節，高麗菜的葉梗會較清脆扎實，相當適合用來做高麗菜飯。


食材：高麗菜、白米、豬肉絲、乾香菇、油蔥酥、水(可使用泡香菇的水)、醬油、鹽、白胡椒粉、分離式電鍋

食譜-

個人連結：

最新回覆