食譜-不只吃粽子，端午節要吃這「五子」

不只吃粽子，端午節要吃這「五子」

  • 2022-05-25 15:32:37
提到端午節，腦中浮現的一定是美味的肉粽，這次不戰南北粽，講的是用「五子健康過端午」，原來傳統習俗中端午節應該吃五子，粽子只是其中之一，來看看有哪幾子吧！
  • 節慶知多少
食譜-白饅頭

白饅頭

  • 2022-04-08 11:52:55

只需十分鐘就可完成白饅頭麵團製作？沒錯！就是這麼簡單。很多人都會認為麵食製作非常困難而放棄，其實只要掌握一些簡單的技巧，就可隨時變換口味，不論是花式饅頭、小饅頭或是山東大饅頭，想吃什麼口味都能輕鬆做，而且製作材料都是家中常備的食材，讓您隨時想做就做無需特別外出採買，現在就跟著食譜一起勇敢嘗試吧！


食材：中筋麵粉、水、鹽、糖、速發酵母粉、桌上型攪拌機、不鏽鋼蒸籠鍋30cm、不鏽鋼揉麵勾

食譜-鳳梨莫西多Mojito

鳳梨莫西多Mojito

  • 2023-06-15 17:02:42

口感令人耳目一新的鳳梨Mojito氣泡飲，酸V香甜的鳳梨佐以相輔相成的薄荷香氣，一口喝下的瞬間，彈跳的氣泡隨即在舌尖上炸裂開來，使整個人通體舒暢。甜美的鳳梨、清新的薄荷以及活力十足的氣泡，共同交織出一幅美麗和諧的畫面。炎炎夏日與朋友歡樂聚會時，這款飲品絕對會帶來一股清涼舒暢感，彷彿讓人置身在熱帶島嶼的海灘上。

限時優惠中-氣泡水機(更).jpg

食材：鳳梨丁、薄荷葉、檸檬、糖、冰水、冰塊、萬用氣泡水機、多功能電動攪拌棒

食譜-古早味粿粽

古早味粿粽

  • 2023-05-10 13:42:19

「粿粽」是台灣客家傳統經典美食之一，相較於用糯米做成的肉粽，粿粽的外皮是以糯米粉為原料，所以外觀上看不出米粒的形狀，因此也比較好消化，很適合長輩與小孩食用。粿粽主要內餡有絞肉、香菇、蝦米、菜脯、豆干等，製作過程也非常講究，其中一個重要的小撇步就是「粿粹」，也因這個細心的步驟，使得粿粽的外皮口感嚐起來香Q可口，香氣層次分明。如果想要試試手作的樂趣，那就跟著料理步驟一起玩吧！

限時優惠中-不沾電鍋.jpg

食材：糯米粉、糖粉、水、豬絞肉、乾香菇、蒜頭、紅蔥頭、蝦米、菜脯、豆乾、醬油、米酒、蠔油、糖、五香粉、白胡椒粉、香菇水、粽葉、棉繩、萬用316分離式不沾電鍋、Minttu系列不沾鑄造深炒鍋

食譜-泰式綠咖哩雞

泰式綠咖哩雞

  • 2016-07-19 11:08:28

綠咖哩相對於黃咖哩口味上更辣，因為有加入椰奶，水果的甜味跟植物奶的特性，讓辣味變得溫和富有層次，有點辣卻很順口。天氣不管再怎麼熱，南洋香料帶出迷人風味讓人食指大動。以此配方為基底，還可以加入茄子、菇類等蔬菜，也相當好吃。

食材：雞胸肉、綠咖哩醬、椰奶、菜豆、沙拉油、魚露、白糖、檸檬葉、辣椒、炒鍋

食譜-南瓜雞肉粥

南瓜雞肉粥

  • 2016-07-25 10:25:15

這道粥品的材料都切成細泥狀，相當適合銀髮族食用，麋軟的口感咀嚼沒有負擔。不加調味料的話，還可當作副食品給寶寶吃，外出攜帶也非常方便。粥裡的南瓜營養價值高，含有維生素A、B、C，還有豐富的礦物質和膳食纖維，相當推薦大家試試看！

食材：白米、南瓜、雞胸肉、紅蘿蔔、鹽、燜燒罐

食譜-蒜味雞湯

蒜味雞湯

  • 2016-08-09 18:42:30

冬日嚴寒是進補的好時機，但是像薑母鴨、麻油雞之類的食補料理也不能常常吃，以免造成身體太大的負擔。這時候蒜味雞湯就是很好的替代品。蒜頭經過久煮後，辛辣的味道消失，剩下甜甜的風味。大蒜具有消毒抗癌的功效，快來碗熱騰騰、暖呼呼的蒜味雞湯吧！


食材：全雞、蒜頭、水、沙拉油、鹽、米酒、炒鍋

食譜-芋頭排骨粥+粉蒸肉(一鍋兩菜)

芋頭排骨粥+粉蒸肉(一鍋兩菜)

  • 2016-08-10 11:52:14

《芋頭排骨粥》芋頭綿密的口感，濃郁的香氣，再加上高營養價值的排骨，真是令人食指大動！ 

《粉蒸肉》在中國南方廣為流傳的傳統菜之一。

食材：芋頭、豬小排、蝦米、乾香菇、白米、芹菜、水、鹽、白胡椒粉、去皮五花肉、地瓜、蒸肉粉、香油、醬油、白胡椒粉、米酒

食譜-椰香咖哩豬

椰香咖哩豬

  • 2016-08-24 18:29:16

加入蘋果增加果香與甜味，椰漿讓咖哩更溫和，而美味咖哩的不二法門就是隔夜吃，經過一夜食材充分融合後，這時的咖哩最美味。

食材：豬腱肉、馬鈴薯、蘋果、洋蔥、橄欖油、咖哩塊、椰漿、水、琺瑯鑄鐵鍋

食譜-紅棗麻油雞

紅棗麻油雞

  • 2016-08-26 17:00:42

加入紅棗的麻油雞，不只補氣，紅棗自然的甜味也可以讓麻油雞溫和順口，雞肉鮮甜都保留在湯頭裡，即使小朋友也可以享用。

食材：雞腿、老薑、紅棗、黑麻油、米酒、水、鹽、琺瑯鑄鐵鍋

食譜-蒜味蛤蜊燉雞湯

蒜味蛤蜊燉雞湯

  • 2016-08-29 10:06:04

東西方都有在感冒時來碗雞湯的說法，經過研究，雞湯在熬煮過程中會釋放一種氨基酸，確實有緩解症狀的效果，加了蒜頭和蛤蜊，不僅抗菌效果好，滋味也更好。

食材：雞腿、蒜頭、薑、蛤蜊、水、米酒、鹽、琺瑯鑄鐵鍋

食譜-金針菇燉雞湯

金針菇燉雞湯

  • 2016-10-18 15:50:43

金針菇中的fip-fve是為免疫調節蛋白，亦可使用其他菇類代替，均富含不同種類的多醣體，雞湯可提供人體必需胺基酸，如精胺酸可提供很好的免疫防護力。出自【話題專欄】營養師 李婉萍《關鍵營養素 「罩」住孩子免疫力》內文。


食材：帶骨雞腿、金針菇、紅蘿蔔、薑、水、鹽、米酒、分離式電鍋

食譜-

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