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曲奇餅乾

2021-10-27 14:08:36

曲奇，來源於英語COOKIE，是由香港傳入的粵語譯音，據考究最初由伊朗人發明，而曲奇餅在美國與加拿大解釋為細小而扁平的蛋糕式餅乾，口感不過度酥脆且風味香甜，深受大眾喜愛。

曲奇餅乾的麵糰濕潤度將會影響擠花的成功與否，成功的曲奇餅乾會呈現外觀稜線明顯的花紋，但口感鬆脆適中，由於小巧可愛，很適合將數個小餅乾包裝成一小袋，做為伴手禮物。

食材：低筋麵粉、奶油、糖粉、鹽、鍋寶數位萬用氣炸烤箱22L、對流烤網

生乳捲

2022-09-01 16:15:48

年度最夯甜點之一的「生乳捲」，蓬鬆的海綿蛋糕體搭配奶霜內餡，一口咬下馬上邪惡感爆表。奶香濃郁入口即化，清爽而不膩口，超適合下午茶時光配上一杯咖啡，陪你度過幸福愜意的浪漫午後。生乳捲製作一點都不困難，只要利用簡單的工具跟著食譜一起做，保證以後再也不想買外面的生乳捲了，現在就一起來試試吧！

食材：植物油、牛奶、君度橙酒、低筋麵粉、中筋麵粉、蛋黃、全蛋、蛋白、檸檬汁、鹽、糖、玉米粉、鮮奶油、糖、香草籽、君度橙酒、微電腦溫控氣炸烤箱32L、不鏽鋼單柄湯鍋、對流烤架、28.5公分*24.5公分*4公分

生吐司(直接法)

2022-04-08 13:32:41

生吐司的日文叫「生食パン」，是近年在日本頗為流行而紅到台灣，原先的創作概念是為改善長輩牙口不好、不易咀嚼跟吞嚥的問題。而為什麼要叫做生吐司呢？因為口感較一般吐司鬆軟、濕潤度佳且入口即化，不過因製作成本高也較費工，所以價格也比一般吐司貴上3、4倍。吐司是家庭必備的早餐選項之一，自己動手做不僅健康又省錢，還能享受手作樂趣，現在就一起跟著食譜用“直接法”做出媲美烘焙坊的鬆軟口感吧！

食材：高筋麵粉、牛奶、鮮奶油、速發酵母粉、糖、鹽、無鹽奶油、桌上型攪拌機、數位萬用氣炸烤箱22L、不鏽鋼揉麵勾、正方形帶蓋吐司模

夏日繽紛粉粿

2018-08-28 18:00:43

粉粿是華人一貫流傳的古早味點心，獨特的口感與Q彈的視覺，光用想的就很心動。本身味道清淡的粉粿沾上些許黑糖水或蜂蜜，可增加甜蜜滋味，無論加在甜湯或是剉冰裡，冷熱兩吃都很讚。利用耐熱玻璃保鮮盒，裝入粉粿材料後，可直接入電鍋蒸，只要稍微抹油即可方便脫模，複製古早味輕鬆簡單。

食材：太白粉、地瓜粉、水、山梔子、水、紅鞠粉、水、蝶豆花、水、分離式電鍋、耐熱玻璃保鮮盒

雞肉親子丼

2019-09-23 15:16:38

雞肉及雞蛋富含優質蛋白質，適合成長期小朋友，另外用親子丼方式也可讓小朋友跟家長一起製備親子料理。

出自【話題專欄】營養師鄭欣宜《Fun暑假！忙碌家長電鍋料理》內文。

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、日式醬油、味醂、柴魚清湯、雞蛋、海苔絲、新型316全不鏽鋼電鍋

牛肉野菇炊飯

2019-09-23 15:42:11

家長輕鬆就能煮出營養均衡電鍋料理，含有蛋白質、蔬菜、澱粉類，省時間、不怕烹煮失敗及燒焦，解決平常小朋友營養攝取不均衡的問題。

出自【話題專欄】營養師鄭欣宜《Fun暑假！忙碌家長電鍋料理》內文。

食材：牛肉片、洋蔥、杏鮑菇、美白菇、乾香菇、白米、昆布醬油、香菇水、黑胡椒、新型316全不鏽鋼電鍋

蒸烤橘子

2023-02-10 11:54:26

蒸烤橘子適合痰熱型咳嗽、痰多黃黏者。

出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《長新冠咳嗽咳不停，3道止咳食譜推薦》內文。

食材：橘子、鹽巴、316分離式不沾電鍋

蒜泥白肉

2022-01-04 10:07:01

蒜泥白肉的美味總能讓不愛吃肥肉的人，忍不住拿起筷子夾上一口嘗嘗，尤其再沾點蒜蓉醬更是一絕。充滿膠質感的蒜泥白肉，吃起來彈牙可口還可以品嘗到肉的鮮甜，一點都不像是在吃肥肉。利用IH電子鍋，自己在家也可做出好吃的蒜泥白肉，可定溫的功能，讓做出來的蒜泥白肉吃起來一點都不乾柴，連肉汁的甜味都能完整保留，非常簡單的一道料理，快點來試試吧！

食材：豬五花、蔥、薑、蒜、米酒、開水、鹽巴、鍋寶IH智能定溫電子鍋

茄汁雞肉燴飯

2022-04-15 10:58:51

有超級食物之稱的蕃茄，因富含珍貴的茄紅素，擁有超強的抗氧化力，不但可清除體內自由基，還能養顏美容與預防心血管疾病，現代研究更發現茄紅素具有新陳代謝可幫助減重…好處可真多的說不完。酸甜的番茄配上香嫩的雞肉，保證是一道讓人胃口大開，並可征服所有人味蕾的美味料理，跟著食譜一起來試做看看吧！

食材：白米、橄欖油、雞胸、牛蕃茄、洋蔥、蘑菇、新鮮百里香、酸豆、黑橄欖、橄欖油、義式香料、鹽、紅酒醋、白酒、鮮奶油(或牛奶)、蕃茄泥、義式蕃茄醬、可拆式不沾鍋 20cm湯鍋、可拆式不沾鍋 22cm煎鍋、可拆式不沾鍋 26cm煎鍋

日式炸豆腐

2021-06-23 16:27:06

日式炸豆腐是出自日式揚出豆腐，揚出的“揚”字在日本語是油炸的意思，而“出”即湯汁之意，揚出豆腐是日本料理的代表菜色之一，也是造訪日式料理店時餐桌上常見的一道菜；豆腐本身沒什麼味道，但裹上麵包粉油炸後，麵衣吸取了佐上蘿蔔泥的柴魚醬汁，美味瞬間爆表，更增添了豐富的層次感；雖是炸物，吃起來非但一點都不油膩，還很清爽呢。只是一般在家很少做這道料理，原因是油炸食物需要用到大量的油，容易造成浪費。運用氣炸烤箱的氣旋威力，只需少量的油，就能做出相同酥脆口感的日式炸豆腐，只需氣炸10分鐘就能讓你美美上菜。

食材：嫩豆腐、雞蛋、低筋麵粉、麵包粉、鰹魚露、醇米霖、白蘿蔔泥、蔥花、氣炸烤箱

馬鈴薯燉肉

2021-07-20 16:28:10

馬鈴薯燉肉的起源有二種說法，一是日本海軍元帥東鄉平八郎到英國留學，受到當地燉牛肉的啓發，回到日本後自己創造了這道料理。另一說是發源自廣島的吳市，強調是東鄉平八郎在赴任途中於吳市所創，起源地上各有爭論，至今仍未有解答。但不管出自哪裡，馬鈴薯燉肉確實是簡單方便的家庭式料理，新手也不會失敗的菜餚之一，難怪不論在哪都能受到大家喜愛。

食材：梅花肉塊、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、水、米酒、冰糖、醬油

氣炸春捲

2022-01-11 10:18:28

可當下午茶點心也可當桌菜的炸春捲，包著肉、蔬菜、冬粉的內餡，吃起來很有飽足感，說要拿來當正餐吃一點也不為過，夜市裡常可瞧見炸春捲的蹤跡，算是台灣的特色小吃。喜歡吃炸春捲，但又不喜歡油膩感，這時候擁有一台氣炸鍋就是一項完美的選擇了，利用氣炸鍋的熱氣旋對流原理，可以將過多的油脂逼出來，吃起來真的會一口接一口越吃越順口。不會讓家裡充滿油煙味的氣炸料理，做完菜的同時一樣還是讓您美美的。

食材：韭菜、潤餅皮、冬粉、豬絞肉、鹽、白胡椒、米酒、素蠔油、鍋寶智能健康氣炸烤箱12L

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