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紅豆薏仁湯

2020-02-07 13:44:28

選擇祛溼食物，平常也須減少冰冷飲品，可用紅豆薏仁湯取代含糖飲品。過多的精製糖攝取會增加身體負擔，建議可用地瓜的甜味來減少精製糖的份量。

出自【話題專欄】營養師鄭欣宜《「雨水」時節溼氣重！養護脾胃、祛除體內寒濕》內文。

食材：紅豆、薏仁、地瓜、水、冰糖、鍋寶IH智能定溫電子鍋

燜牛腱

2022-01-03 17:05:29

細火慢燉的滷牛腱，是餐桌上不可少的一道冷盤。牛肉麵店裡的滷牛腱，通常價格不菲，那就不如自己動手滷吧！喜歡帶筋有嚼勁，或是要軟爛一點的口感，都能利用IH電子鍋的智能定溫料理功能來設定，一鍵完成免看顧，簡單就可做出香氣四溢的滷牛腱，是值得用時間來等待的一道人間美味。

食材：牛腱、開水、醬油、白胡椒粉、月桂葉、紹興酒、蔥、八角、辣椒、蒜頭、滷包、冰糖、洋蔥、鹽、花椒、草菓、鍋寶IH智能定溫電子鍋

肉鬆香蔥蒸蛋糕

2022-01-03 17:58:45

充滿濃濃古早味的鹹甜滋味，讓人一吃就很難忘的肉鬆香蔥蛋糕，每當出爐的時候，肉鬆與蔥的香氣撲鼻而來，讓人聞了不禁口水直流，如果嘴饞又懶得出門，不妨自己動手做看看這款古早味蛋糕吧！用ＩＨ電子鍋的定溫功能，可以輕鬆蒸出香軟綿密的口感喔！想做蛋糕家中又沒有烤箱的朋友，那就一起來試試吧！保證讓人一塊接一塊的停不下來。

食材：低筋麵粉、牛奶、肉鬆、植物油、雞蛋、青蔥、糖、鹽、鍋寶IH智能定溫電子鍋、多功能電動攪拌棒、耐熱蒸架

蒜泥白肉

2022-01-04 10:07:01

蒜泥白肉的美味總能讓不愛吃肥肉的人，忍不住拿起筷子夾上一口嘗嘗，尤其再沾點蒜蓉醬更是一絕。充滿膠質感的蒜泥白肉，吃起來彈牙可口還可以品嘗到肉的鮮甜，一點都不像是在吃肥肉。利用IH電子鍋，自己在家也可做出好吃的蒜泥白肉，可定溫的功能，讓做出來的蒜泥白肉吃起來一點都不乾柴，連肉汁的甜味都能完整保留，非常簡單的一道料理，快點來試試吧！

食材：豬五花、蔥、薑、蒜、米酒、開水、鹽巴、鍋寶IH智能定溫電子鍋

星級牛排

2022-04-19 11:17:19

料理新手必學！零失敗做出星級牛排

看阿文老師教你如何利用鍋寶IH電子鍋，零技巧做出星級牛排！

●提升料理口感 ●保留食材水分 ●讓肉質更細嫩

IH電子鍋的定溫料理感溫棒幫您精準控溫！一度也不差

食材：牛排、蘆筍、番茄、生菜、無鹽奶油、裝飾用香料、開水、蒜頭、月桂葉、迷迭香、鹽、鍋寶IH智能定溫電子鍋、平煎鍋

冬瓜滷肉

2022-07-07 16:13:36

冬瓜表面有一層白色粉狀，似冬天的白霜，所以冬瓜又稱白瓜。冬瓜抗旱能力佳，春天播種，夏秋採收，儲存可達一年之久，若醃製成醬冬瓜則保存時間會更久些。冬瓜屬性較寒，所以在料理時多會用薑片加以中和。

冬瓜可做成冬瓜糖、蔭冬瓜、冬瓜糕餅餡料…料理非常多變，而跟滷肉搭配則是一般家庭最常做的料理之一。利用IH電子鍋定溫模式輔助烹調，讓您免看顧，就能輕鬆料理好滋味。

食材：三層肉、冬瓜、洋蔥、辣椒、蒜頭、薑片、月桂葉、八角、醬油、蠔油、米酒、紹興酒、開水、冰糖、鹽巴、白胡椒粉、植物油、棉繩、鍋寶IH智能定溫電子鍋

辣味涼拌豆包

2023-07-06 16:18:58

辣味涼拌豆包是一道風味獨特的美食，豆包的鮮嫩與辣椒的辛辣味道相得益彰，香菜的清新香氣與小黃瓜的脆爽結合在一起，為整道菜增添清爽的口感，香脆的辣椒花生更是為這道菜多了畫龍點睛的效果，每一口都讓人上癮的辣味和微酸的風味，是一道在夏天很適合當做開胃菜的冷盤料理，嚐一口絕對能令人回味無窮。

食材：生豆包、香菜、辣椒、小黃瓜、辣椒花生、花椒油、紅辣椒油、香油、烏醋、鹽、味醂、熔岩厚釜鑄造不沾平底鍋

零失敗電鍋版舒芙蕾

2020-12-28 11:55:25

【簡單料理輕鬆做】電鍋版舒芙蕾簡單零失敗蓬鬆軟綿的幸福口感一吃就愛上電鍋不再只能蒸煮/燉湯，跳脫傳統滿足各種料理烹調用具：鍋寶萬用316分離式不沾電鍋優惠專區→https://bit.ly/3Q1AmJS 食材：蛋黃糊：蛋黃2顆、牛奶 20公克、低筋麵粉 37公克、香草精1/4小匙蛋白霜：蛋白2顆、細砂糖 26公克、檸檬汁4ml、鹽巴1小撮做法： 1. 蛋白未使用前先放冷藏保冰冷的狀態，低筋麵粉過篩備用。 2. 蛋黃先攪勻，加入牛奶與香草精拌勻，續再次將麵粉過篩後拌勻。 3. 冷藏取出蛋白打至大泡泡後加入鹽，大泡泡開始變小加入檸檬汁，待泡泡變成多又細小的泡泡時將糖分三次加入，打至提起會呈現直挺且尾端呈小勾狀。 4. 取1/3的蛋白霜加入蛋黃糊內切拌方式混合均勻。 5. 在將做法4混合的蛋黃糊倒入蛋白霜裡切拌方式混合均勻為蛋糕糊。 6. 分離式外鍋底抹上奶油，噴少許的水。 7. 鬆餅糊可利用擠花袋或是大湯匙來緩緩倒入麵粉。 8. 在鬆餅糊上在噴些水，並蓋上上蓋，按下炊飯開關。 9. 開關跳起後，翻面後在噴點水，在按下炊飯開關。 10. 待開關跳起後，立即取出擺入喜愛的水果即可享用。備註： ● 蛋白冰的在打發上較容易且快速，加鹽有利於蛋白打發和保持蛋白氣泡的穩定性，而檸檬汁則是可以讓打發的蛋白更細緻、穩固，且打發蛋白切記只能單一方向可避免消泡。 ● 麵粉過篩兩次可是麵糊更細避免不易攪拌過頭導致出筋，成品口感更細緻。 ● 如果想讓成品的高度能維持久一些，可加入約1小匙的泡打粉於蛋黃糊內。 ● 取1/3蛋白霜來混合蛋黃糊是為了讓兩邊的質地相近，減少攪拌的次數混合較容易。 ● 如果想要鬆餅厚度更高，可以大約按下開關約5分鐘時在，原鬆餅糊上方輕輕的疊上麵糊。 ● 此鬆餅麵糊非常輕盈，開關跳起後立即取出享用，狀態較輕盈漂亮，否則會回縮

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氣炸烤白帶魚

2021-09-09 17:46:02

白帶魚不管清蒸或乾煎都好吃，由於魚身銀白如光，日本人又稱為太刀魚，因為低脂很適合減重者食用，不過腹部的油脂較豐富，要小心避免食用過多。另外以中醫的觀點來看，白帶魚味甘、性平，不但能強健脾胃、補肝腎，可做為肝炎患者平日保養之用，是CP值頗高的魚種。對於銀髮族也可改善高血壓、血脂，其豐富的鎂可預防失智症發生。