食譜-南瓜花椰濃湯

南瓜花椰濃湯

  • 2017-08-03 14:32:31

南瓜含有豐富的維生素A,具有抗氧化功能,也可防止糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的病變,與富含維生素C和膳食纖維的綠花椰菜一同料理,不僅是道簡單零失敗的料理更是低卡無負擔。出自【話題專欄】醫師 陳柏臣《濕疹的保健日記》內文。

食材:南瓜含皮、洋蔥、綠花椰菜、酪梨油、水、鹽、全自動調理機

食譜-花生泡泡冰

花生泡泡冰

  • 2018-07-10 11:01:27

說到泡泡冰,最有名的就是基隆廟口夜市賣的。但健康意識抬頭,顧及家人吃的健康,用全營養自動調理機自製傳統泡泡冰,美味不減,卻更衛生!從冰塊到花生,所有食材都在自己掌握之中。全營養自動調理機的六項自動模式中,可依所需搭配使用,先用【研磨醬料】模式,完成花生醬,再改用【冰沙】模式打冰塊,全程一機完成,方便又好用。

食材:花生、煉乳、冰塊、橄欖油

食譜-自製優格

自製優格

  • 2018-04-30 17:23:20

健康又爽口的優格,深受女性喜愛,尤其是炎熱夏季,沒有胃口時,選擇優格搭配水果、果醬食用,稍微提供飽足感,又能增加腸道好菌。只是市售優格價格偏高,且大多都含有高糖分,自己在家製作,能確保食用的品質與健康。鍋寶IH智能定溫電子鍋具有定溫料理功能,選擇最適合菌種發酵的43度、6小時,利用簡單的材料—牛奶及無糖優酪乳,在鍋內發酵。零技術卻有高成功率,成本相對較低,美味和健康卻不減喔!

食材:牛奶、無糖優酪乳、鍋寶IH智能定溫電子鍋、保鮮盒

食譜-竹筍鹹粥

竹筍鹹粥

  • 2018-01-30 14:31:15

竹筍含有豐富的膳食纖維,能夠刺激腸胃蠕動、幫助消化、更可讓人感到飽足感,與其他材料一同切成絲,粥品口感更佳。煮粥最怕溢出和焦底,利用鍋寶IH智能定溫電子鍋的智慧控溫,給粥品最佳的烹煮溫度,不但不怕溢出、焦底,更能讓粥品達到滑順綿密的口感,傳統小吃在家也能自己做。


食材:白米、乾香菇、綠竹筍、肉絲、油蔥酥、芹菜末、水、醬油、香油、太白粉、白胡椒粉、鹽、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-厚起司蛋吐司

厚起司蛋吐司

  • 2019-11-07 15:26:19

起司蛋吐司是早餐店的十大必點菜色之一,起司烘烤以後牽絲的口感以及濃郁的香味,搭配香烤的雞蛋,成為一份元氣滿滿的營養餐點!

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食材:厚片吐司、雞蛋、起司絲、鍋寶萬用健康氣炸鍋、烤盤

食譜-山藥參雞湯

山藥參雞湯

  • 2023-03-01 13:45:50

雞肉、山藥健脾胃,黃耆、黨參補氣,適合脾肺氣虛過敏者。

出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《對抗過敏性鼻炎,中醫整體治療助改善》內文。

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食材:雞肉、山藥、黨參、黃耆、薑片、鹽巴、米酒、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-蘿蔔絲餅

蘿蔔絲餅

  • 2023-12-07 16:51:39
【鍋寶好食光達人上菜】 冬天當季食材-蘿蔔 不只新鮮又便宜,還能多樣化料理 佳佳拿手菜!從麵團到內餡手把手教學 輕鬆做出餅皮酥脆、內餡鹹香的蘿蔔絲餅 保證比外面賣的還好吃! ✨烹調器具 [鍋寶]Crete極美不沾鍋系列 優惠專區:按此進入 食材: 麵糰:鹽1/8小匙、水200ml、豬油1大匙、酵母粉 1g、白胡椒粉1/8小匙、中筋麵粉300g 內餡:鹽1/8小匙(去青用)、蔥(末)4根、冬菜20g、豬油1大匙、辣椒(末)1根、太白粉1小匙、白蘿蔔去皮700g 調味料:蠔油1小匙、黑胡椒粒1大匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1小匙 做法: 1. 容器加入水、酵母攪拌溶解後,續放入麵粉、鹽、豬油、白胡椒粉後攪拌成糰。 2. 成糰後休息20分鐘,再將麵糰整圓,發酵1個小時。 3. 蘿蔔削皮刨絲後,以滾水燙約15秒,撈起放涼加鹽,再擠出多餘水分。 4. 鍋內加入豬油爆香冬菜、辣椒末、蔥末。 5. 蘿蔔絲中加入爆香料、調味料、太白粉拌勻。 6. 將發酵好的麵團滾圓後休息10分鐘,再將麵團分成6等份,攤平包入內餡。 7. 鍋內加油,收口朝下放入蘿蔔絲餅,慢煎至兩面呈金黃即可。 小撇步: 1. 豬油除增添香氣外,因起酥性佳使餅皮更酥脆。 2. 太白粉能增加餡料濃稠度及滑嫩口感。
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食譜-酒釀桂圓歐式麵包

酒釀桂圓歐式麵包

  • 2023-04-14 15:57:30

帶有濃郁桂圓香氣的酒釀桂圓歐式麵包,酒釀是這款麵包的獨特之處,添加老麵更具嚼勁,另外加入胡桃增添堅果的香脆口感。使用優良儲熱效果的琺瑯鑄鐵鍋作為料理容器,除了幫助麵包瞬間定型外,從鑄鐵鍋取出時能更容易烘烤出金黃色的外表。帶有紅酒和桂圓的淡淡香甜,以及含豐富營養的胡桃,是一款值得手作及品味的麵包。無論是搭配茶點,或是當作早餐,都是美味的選擇。

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食材:法國麵粉、水、新鮮酵母、鹽、高筋麵粉、過濾的紅酒+水、新鮮酵母、糖、鹽、無鹽奶油、胡桃、紅酒、水、桂圓、數位萬用氣炸烤箱22L、琺瑯鑄鐵鍋

食譜-糖醋魚

糖醋魚

  • 2016-07-25 14:56:14

糖醋魚除了香酥美味,把魚拿來裹粉油炸,也可以做為拜拜時剩下的收尾聰明做法。把調味料煮滾後放入魚燒煮,並反覆淋上醬汁,「年年有餘」就成了大人小孩都喜歡的糖醋魚了。若是沒有大尾的炸魚,用雕魚片來製作,也很方便。


食材:魚、洋蔥、蒜頭、蔥、地瓜粉、沙拉油、蕃茄醬、白糖、白醋、水、炒鍋

食譜-每天一杯助排毒 5個綠拿鐵、蔬果昔食譜推薦

每天一杯助排毒 5個綠拿鐵、蔬果昔食譜推薦

  • 2023-11-17 16:28:17
國人每日3蔬2果達成率僅12.4%,明顯不足,綠拿鐵含有豐富膳食纖維、維生素與礦物質,成為良好替代方案,加上有助消化、排毒、維持良好體態,只要每天一杯就有感,不過該怎麼製作呢?以下介紹。
  • 食譜教學
食譜-皮脆肉嫩!金磚脆皮豬五花

皮脆肉嫩!金磚脆皮豬五花

  • 2022-03-03 17:19:00
【鍋寶好食光達人上菜】 金磚豬五花 Ft.阿文好煮藝 阿文老師 網路上超夯美食?!作法居然這麼簡單?! 如何做出皮脆肉嫩的金磚脆皮豬五花 還不快跟著阿文老師一起用鍋寶22L氣炸烤箱輕鬆端出澎湃大菜 烹調器具:[鍋寶]數位萬用氣炸烤箱22L 優惠專區:點此進入 脆皮燒肉:  I.食材:豬五花1塊、五香粉1大匙、鹽1匙、白胡椒粉1小匙、糖1匙、花雕酒1匙、粗鹽適量 II.川燙鍋水:薑3片、米酒30ml、花椒1小匙、鹽1匙、蒜頭2顆、蔥2隻、水適量 III.做法: 1.將豬五花洗乾淨、豬皮用刀鋒刮除多餘的雜質跟油脂 2.先將豬肉部分橫切勿切斷,再取深烤盤將豬皮朝下放入,加入調味配料與水(約烤盤的一半),放入氣炸烤箱後,選下火模式溫度200度/10分鐘 3.行程結束後,將豬皮用餐巾紙吸乾多餘水分,再次用刀刮除多餘雜質跟油脂後,用叉子戳洞越密越好,深度約1公分左右 4.豬皮朝下置於盤上,將五香粉、鹽、白胡椒、糖混合,先用花雕酒均勻塗抹於豬肉上,再將醃料均勻鋪至肉上 5.將豬肉包上錫箔紙,露出表面豬皮,先擦拭豬皮後,再放冰箱4-5小時讓表皮風乾。 6.五花肉豬皮刷上白醋、抹粗鹽,再放進烤箱上下火180度烤25分鐘。 7.開鍋取出五花肉,將鹽撥掉,放入烤箱,溫度轉牛排模式230度烤20分鐘,即可產生爆皮效果 IV.小撇步: 1.白毛豬皮薄且肥瘦分佈均勻,非常適合做脆皮燒肉 2.刮除皮下多餘的脂肪與雜質,可使最後呈現的爆皮效果更佳 3.燙過的豬皮更易使用刀叉穿刺 4.表皮的孔洞密度越高,最後呈現爆皮效果越佳 5.使用粗鹽可以避免過多的鹽份滲入表皮導致豬肉過鹹
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食譜-堅果燕麥奶

堅果燕麥奶

  • 2023-12-21 11:04:05

植物奶正夯!其中「燕麥奶」在各大咖啡廳和飲料店都能看到它的身影,因為燕麥奶濃郁香醇的風味,喝起來可是不輸牛奶的口感,有乳糖不耐症的也可以安心享用,所以才會有這麼多人喜歡燕麥奶。

只需要先把燕麥片和堅果先泡水並冷藏隔夜,接著再把它們放進調理機中,攪打均勻後就能直接享用,濃濃的燕麥香氣,配上點綴的堅果香,不管是單喝,還是加進咖啡或紅茶裡一起喝,美味升級超幸福!

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食材:燕麥片、腰果、開水、智能全營養調理機