食譜-馬鈴薯玉子燒

馬鈴薯玉子燒

  • 2023-12-06 16:20:47

吃膩了普通的玉子燒嗎?快來試試有包餡的馬鈴薯玉子燒吧。蒸到鬆軟的馬鈴薯泥,搭配香濃的起士和奶油,吃起來濃郁有層次,飽足感十足。

用不沾材質的玉子燒鍋製作,大大減少失敗率,可以輕鬆把玉子燒捲得完整又漂亮,就算是料理新手也能馬上學會。這道融合日式與西式風味的創意玉子燒,綿密的馬鈴薯泥、濕潤柔軟的蛋皮,最後淋上鮮味滿滿的明太子美乃滋醬,不僅外觀誘人,口感更是豐富有層次,作為早餐、下午茶或是聚會小點都適合。

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食材:馬鈴薯、有鹽奶油、起士絲、雞蛋、鮮奶油、鹽、龍蝦沙拉醬、原礦大理石紋不沾玉子燒鍋

食譜- 提拉米蘇Tiramisu

提拉米蘇Tiramisu

  • 2024-03-08 11:57:45
【簡單料理輕鬆做】提拉米蘇 超簡單無生蛋版的提拉米蘇教學來囉 作法超簡單! 快來實現提拉米蘇自由吧! PS:無生蛋版指得是乳酪餡材料中無放入生蛋 ✨烹調器具:[鍋寶]數位萬用氣炸烤箱22L 優惠專區:按此進入 食材: 1.手指餅乾:低筋麵粉60g、糖粉適量 蛋黃糊:蛋黃40g、糖25g、鹽0.3g 蛋白霜:蛋白80g、糖45g 2.乳酪餡:馬斯卡彭乳酪500g、鮮奶油200g、糖30g 3.咖啡酒:黑咖啡100g、白蘭地10g 4.防潮可可粉 適量 做法: 1.將低筋麵粉過篩備用。 2.製作蛋黃糊:碗內加入蛋黃、糖與鹽,將蛋黃攪打至泛白。 3.製作蛋白霜:取另一碗加入蛋白,攪打至大氣泡狀時,分三次加入糖,將到蛋白打發至濕性偏乾性發泡,提起時如鷹嘴狀即可。 4.製作麵糊:取1/3蛋白霜加入蛋黃糊,以切拌的方式混合均勻,再將蛋黃糊與蛋白霜混合後,加入麵粉持續切拌均勻。 5.將麵糊裝入擠花袋中,在烤盤上擠出稍小於成品容器大小的麵糊(共8片),表面撒上糖粉。 6.氣炸烤箱先以160度/10分鐘預熱,預熱完畢後,將麵糊送進烤箱,選上下火模式160℃/10分鐘烘烤,行程結束後將餅乾取出放涼備用。 7.乳酪餡製作:馬斯卡彭乳酪用刮刀稍微拌軟,加入鮮奶油、糖拌勻。 8.將黑咖啡與白蘭地拌勻。 9.將手指餅乾放入成品容器底層,用湯匙將咖啡酒液沾濕手指餅乾。 10.放入乳酪餡,再加上中間層手指餅乾,一樣用咖啡酒液沾濕。 11.再次放入乳酪餡,大致抹平表面,冷藏保存,食用前撒上防潮可可粉。 小撇步 1.分次融合不同質地材料,可加快相融速度 2.白蘭地可提升提拉米蘇的香氣,也可不加
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食譜-​芋頭紫米糕

​芋頭紫米糕

  • 2024-03-01 11:26:38

芋頭控看過來!中式傳統點心—芋頭紫米糕,Q彈飽滿的紫米,配上鬆軟綿密的芋頭,口感溫潤,味道不過於甜膩,在正餐後來上一塊,搭配茶飲一起享用就是頓完美的下午茶。

芋頭紫米糕不只好吃還很營養,紫米富含花青素、膳食纖維,有助預防心血管疾病以及促進腸道健康;芋頭是良好的澱粉來源,富含多種維生素,具有很好的抗氧化效果。只要用電鍋就能完成,快來為家人精心製作這道健康又美味的精緻茶點。

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食材:紫米、圓糯米、水、糖、奶油、酒、芋頭、鹽、糖、奶油、鮮奶油、萬用316分離式不沾電鍋、匠造系列可微波304不鏽鋼保鮮盒1000ml

食譜-​芋頭紫米糕

​芋頭紫米糕

  • 2024-03-01 11:26:38

芋頭控看過來!中式傳統點心—芋頭紫米糕,Q彈飽滿的紫米,配上鬆軟綿密的芋頭,口感溫潤,味道不過於甜膩,在正餐後來上一塊,搭配茶飲一起享用就是頓完美的下午茶。

芋頭紫米糕不只好吃還很營養,紫米富含花青素、膳食纖維,有助預防心血管疾病以及促進腸道健康;芋頭是良好的澱粉來源,富含多種維生素,具有很好的抗氧化效果。只要用電鍋就能完成,快來為家人精心製作這道健康又美味的精緻茶點。

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食譜-​芋頭紫米糕

​芋頭紫米糕

  • 2024-03-01 11:26:38

芋頭控看過來!中式傳統點心—芋頭紫米糕,Q彈飽滿的紫米,配上鬆軟綿密的芋頭,口感溫潤,味道不過於甜膩,在正餐後來上一塊,搭配茶飲一起享用就是頓完美的下午茶。

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食譜-牛奶棒

牛奶棒

  • 2023-08-04 10:06:09

哇~剛出爐的牛奶棒也太香了吧~濃郁的奶香+純粹麵粉香,真的是一根接一根停不下來啊!牛奶棒除了是大人解饞用的小零嘴,硬脆的口感也很適合磨牙期的小朋友,單純的材料也不擔心小朋友吃了會有負擔,做法簡單又快速,快點啟動家裡的氣炸烤箱,來場有趣美味的牛奶棒DIY吧!

限時優惠中-數位萬用氣炸烤箱22L.jpg

食材:低筋麵粉、奶粉、無鹽奶油、砂糖、雞蛋、牛奶、數位萬用氣炸烤箱22L、瀝油不沾烤盤

食譜-【阿芳廚房】海鮮燉飯

【阿芳廚房】海鮮燉飯

  • 2018-11-02 14:00:09
【阿芳廚房】海鮮燉飯
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食譜-三色蒸蛋

三色蒸蛋

  • 2024-02-22 11:42:23
【鍋寶好食光達人上菜】 跟一般的三色蒸蛋不同 除了鹹蛋和皮蛋,還加入炒蛋 讓三色蛋整體香氣提升,口感也升級! 用電鍋就能輕鬆搞定 再配上清爽的泰式醬料,越吃越涮嘴! ✨烹調器具 [鍋寶]萬用316分離式不沾電鍋 優惠專區:按此進入 [鍋寶]熔岩厚釜鑄造不沾鍋系列 優惠專區:按此進入 [鍋寶]多功能電動攪拌棒 優惠專區:按此進入 食材:雞蛋6顆、皮蛋2顆、鹹蛋1顆、水180ml、昆布粉1小匙 泰式辣醬:大辣椒40g、小辣椒20g、檸檬汁20g、香菜20g、蒜頭40g、魚露40g、糖70g 做法: 1. 將皮蛋燙過後泡冷水剝殼切丁,鹹蛋剝殼切丁備用。 2. 將雞蛋3顆打勻,炒至鬆軟的散蛋,再與皮蛋、鹹蛋拌在一起。 3. 再將另外三顆雞蛋打散加入水與昆布粉拌勻,再與炒過的三種蛋混合在一起。 4. 電鍋內倒入1.5杯的水,將調和的蛋放入電鍋蒸熟,即可完成。
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食譜-​芋頭紫米糕

​芋頭紫米糕

  • 2024-03-01 11:26:38

芋頭控看過來!中式傳統點心—芋頭紫米糕,Q彈飽滿的紫米,配上鬆軟綿密的芋頭,口感溫潤,味道不過於甜膩,在正餐後來上一塊,搭配茶飲一起享用就是頓完美的下午茶。

芋頭紫米糕不只好吃還很營養,紫米富含花青素、膳食纖維,有助預防心血管疾病以及促進腸道健康;芋頭是良好的澱粉來源,富含多種維生素,具有很好的抗氧化效果。只要用電鍋就能完成,快來為家人精心製作這道健康又美味的精緻茶點。

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食譜-皮脆肉嫩!金磚脆皮豬五花

皮脆肉嫩!金磚脆皮豬五花

  • 2022-03-03 17:19:00
【鍋寶好食光達人上菜】 金磚豬五花 Ft.阿文好煮藝 阿文老師 網路上超夯美食?!作法居然這麼簡單?! 如何做出皮脆肉嫩的金磚脆皮豬五花 還不快跟著阿文老師一起用鍋寶22L氣炸烤箱輕鬆端出澎湃大菜 烹調器具:[鍋寶]數位萬用氣炸烤箱22L 優惠專區:點此進入 脆皮燒肉:  I.食材:豬五花1塊、五香粉1大匙、鹽1匙、白胡椒粉1小匙、糖1匙、花雕酒1匙、粗鹽適量 II.川燙鍋水:薑3片、米酒30ml、花椒1小匙、鹽1匙、蒜頭2顆、蔥2隻、水適量 III.做法: 1.將豬五花洗乾淨、豬皮用刀鋒刮除多餘的雜質跟油脂 2.先將豬肉部分橫切勿切斷,再取深烤盤將豬皮朝下放入,加入調味配料與水(約烤盤的一半),放入氣炸烤箱後,選下火模式溫度200度/10分鐘 3.行程結束後,將豬皮用餐巾紙吸乾多餘水分,再次用刀刮除多餘雜質跟油脂後,用叉子戳洞越密越好,深度約1公分左右 4.豬皮朝下置於盤上,將五香粉、鹽、白胡椒、糖混合,先用花雕酒均勻塗抹於豬肉上,再將醃料均勻鋪至肉上 5.將豬肉包上錫箔紙,露出表面豬皮,先擦拭豬皮後,再放冰箱4-5小時讓表皮風乾。 6.五花肉豬皮刷上白醋、抹粗鹽,再放進烤箱上下火180度烤25分鐘。 7.開鍋取出五花肉,將鹽撥掉,放入烤箱,溫度轉牛排模式230度烤20分鐘,即可產生爆皮效果 IV.小撇步: 1.白毛豬皮薄且肥瘦分佈均勻,非常適合做脆皮燒肉 2.刮除皮下多餘的脂肪與雜質,可使最後呈現的爆皮效果更佳 3.燙過的豬皮更易使用刀叉穿刺 4.表皮的孔洞密度越高,最後呈現爆皮效果越佳 5.使用粗鹽可以避免過多的鹽份滲入表皮導致豬肉過鹹
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食譜-麵包蝦

麵包蝦

  • 2023-10-16 13:31:08

喜歡看韓國綜藝節目的人一定對這道菜不陌生,麵包蝦是在韓國的中式餐廳裡面常出現的菜色,炸到金黃酥脆的吐司,搭配鮮美的蝦仁漿,堪稱是完美的開胃小點。

但在家裡不想開油鍋炸怎麼辦?用氣炸烤箱準沒錯!除了免去油炸的麻煩,用氣炸的方式方便又快速,吐司抹了奶油拿去氣炸,一樣可以達到卡滋卡滋的效果,但熱量更低更健康!快拿起家裡吃剩的吐司,為自己和家人做一道好吃的開胃點心吧!

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食材:白蝦、玉米粒、白吐司、起司、大蒜、無鹽奶油、巴西里碎、鹽巴、黑胡椒粗粒、數位多功能氣炸烤箱12L、多功能電動攪拌棒、瀝油不沾烤盤

食譜-牛奶棒

牛奶棒

  • 2023-08-04 10:06:09

哇~剛出爐的牛奶棒也太香了吧~濃郁的奶香+純粹麵粉香,真的是一根接一根停不下來啊!牛奶棒除了是大人解饞用的小零嘴,硬脆的口感也很適合磨牙期的小朋友,單純的材料也不擔心小朋友吃了會有負擔,做法簡單又快速,快點啟動家裡的氣炸烤箱,來場有趣美味的牛奶棒DIY吧!

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食材:低筋麵粉、奶粉、無鹽奶油、砂糖、雞蛋、牛奶、數位萬用氣炸烤箱22L、瀝油不沾烤盤