鍋寶好食光｜食譜專欄好物市集，盡在鍋寶好食光

原味貝果

2022-04-08 12:00:41

貝果(Bagel)一詞來自於中古高地德語「böugel」，意為「環」的意思。貝果最初形狀是圓形的麵包，為了方便攜帶才做成中空狀，其外型很像中式的鹹光餅。貝果的起源地在波蘭，後來被波蘭裔猶太人移民時帶到美國紐約後，漸漸發展成為蓬勃的食品產業，至今已發展出各式各樣琳瑯滿目的口味變化。如果吃膩了大賣場裡賣的貝果，那麼也可以試試充滿嚼勁、外酥內Q的自製手工貝果，保證吃起來會越嚼越香甜喔！

食材：高筋麵粉、鹽、砂糖、酵母粉、水、橄欖油、桌上型攪拌機、數位萬用氣炸烤箱22L、熔岩厚釜鑄造不沾湯鍋18cm、不鏽鋼揉麵勾

芒果脆皮泡芙

2022-07-07 11:54:50

工欲善其事，必先利其器！擁有一台氣炸烤箱的好處不僅是氣炸食物很在行，當您隨時想要手作點心、甜品的時候，它也能不負所望的幫您快速完成，一機抵多機的廚房神器，絕對不是浪得虛名！

這道充滿豐富層次的芒果脆皮泡芙，夏天做最適合不過了，酥脆的外皮加上飽滿的內餡，一口咬下大大滿足。利用鍋寶22L大容量的萬用氣炸烤箱，可以製作更多量，一次滿足您的料理所需。

食材：全蛋、無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、開水、鹽、無鹽奶油、低筋麵粉、全蛋、愛文芒果、糖、吉利丁片、冰開水、鮮奶油、鮮奶油、糖、香草籽、數位萬用氣炸烤箱22L、不鏽鋼單柄湯鍋、手持電動攪拌器、對流烤網

生乳捲

2022-09-01 16:15:48

年度最夯甜點之一的「生乳捲」，蓬鬆的海綿蛋糕體搭配奶霜內餡，一口咬下馬上邪惡感爆表。奶香濃郁入口即化，清爽而不膩口，超適合下午茶時光配上一杯咖啡，陪你度過幸福愜意的浪漫午後。生乳捲製作一點都不困難，只要利用簡單的工具跟著食譜一起做，保證以後再也不想買外面的生乳捲了，現在就一起來試試吧！

食材：植物油、牛奶、君度橙酒、低筋麵粉、中筋麵粉、蛋黃、全蛋、蛋白、檸檬汁、鹽、糖、玉米粉、鮮奶油、糖、香草籽、君度橙酒、微電腦溫控氣炸烤箱32L、不鏽鋼單柄湯鍋、對流烤架、28.5公分*24.5公分*4公分

草莓閃電泡芙

2024-01-08 17:59:18

閃電泡芙（Éclair），起源於19世紀法國的經典甜點，“閃電”象徵著迷人外觀和一試難忘的美味。閃電泡芙因為它閃亮的糖霜裝飾與豐富的內餡而聞名，成為了法國甜點中的一道經典美味。

冬季限定的法式精緻甜點：草莓閃電泡芙，外酥內鬆軟的泡芙皮，與濃郁香草籽香的卡士達內餡完美結合，並巧妙地融入冬天才有的水果：新鮮草莓，令人無法抗拒的酸甜滋味和多層次的口感，草莓控一定要試試。

食材：水、牛奶、鹽、奶油、低筋麵粉、蛋、蛋黃、糖、低筋麵粉、牛奶、香草籽、鮮奶油、新鮮草莓、數位萬用氣炸烤箱22L、不鏽鋼單柄湯鍋、對流烤網

氣炸烤白帶魚

2021-09-09 17:46:02

白帶魚不管清蒸或乾煎都好吃，由於魚身銀白如光，日本人又稱為太刀魚，因為低脂很適合減重者食用，不過腹部的油脂較豐富，要小心避免食用過多。另外以中醫的觀點來看，白帶魚味甘、性平，不但能強健脾胃、補肝腎，可做為肝炎患者平日保養之用，是CP值頗高的魚種。對於銀髮族也可改善高血壓、血脂，其豐富的鎂可預防失智症發生。

食材：白帶魚、鹽、白胡椒粉、米酒、鍋寶數位萬用氣炸烤箱22L、瀝油不沾烤盤

蔓越莓司康

2021-09-11 17:13:15

司康發揚於英國，是全世界都風靡的下午茶點心。吃起來口感鬆軟，介於蛋糕與麵包之間。此食譜為蔓越莓司康，也可以替換成巧克力豆、葡萄乾，淋上蜂蜜或者只吃原味，搭配各式茶飲或咖啡都很match，做法並不困難，依照步驟圖文一步步來，一定成功！

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、糖粉、鹽、泡打粉、小蘇打粉、無鹽奶油、冰牛奶、蔓越莓乾、牛奶、鍋寶數位萬用氣炸烤箱22L、深烤盤、刮板

曲奇餅乾

2021-10-27 14:08:36

曲奇，來源於英語COOKIE，是由香港傳入的粵語譯音，據考究最初由伊朗人發明，而曲奇餅在美國與加拿大解釋為細小而扁平的蛋糕式餅乾，口感不過度酥脆且風味香甜，深受大眾喜愛。

曲奇餅乾的麵糰濕潤度將會影響擠花的成功與否，成功的曲奇餅乾會呈現外觀稜線明顯的花紋，但口感鬆脆適中，由於小巧可愛，很適合將數個小餅乾包裝成一小袋，做為伴手禮物。

食材：低筋麵粉、奶油、糖粉、鹽、鍋寶數位萬用氣炸烤箱22L、對流烤網

牛奶棒

2023-08-04 10:06:09

哇~剛出爐的牛奶棒也太香了吧~濃郁的奶香+純粹麵粉香，真的是一根接一根停不下來啊！牛奶棒除了是大人解饞用的小零嘴，硬脆的口感也很適合磨牙期的小朋友，單純的材料也不擔心小朋友吃了會有負擔，做法簡單又快速，快點啟動家裡的氣炸烤箱，來場有趣美味的牛奶棒DIY吧！

食材：低筋麵粉、奶粉、無鹽奶油、砂糖、雞蛋、牛奶、數位萬用氣炸烤箱22L、瀝油不沾烤盤

白色戀人

2024-02-01 15:54:44

有去日本玩過的話一定知道這款知名伴手禮"白色戀人"，獨特的風味和優雅可愛的外觀，贏得全球觀光客的喜愛。其實在家也能輕鬆做，簡單的食材和步驟，烘焙新手能輕易上手，拿來當作情人節禮物也非常適合喔！

白色戀人是由輕盈酥脆的餅乾和香濃的白巧克力內餡組成，餅乾烘烤至金黃酥脆，搭配融化成型的白巧克力，一口咬下超級享受！不管是與家人分享；還是向另一半表達心意，絕對能在特別的日子增添一份甜蜜與浪漫。

食材：無鹽奶油、糖粉、奶粉、蛋、低筋麵粉、白巧克力鈕扣、數位萬用氣炸烤箱22L、對流烤網

潤餅皮/春捲皮

2024-03-25 10:53:47

【鍋寶好食光達人上菜】說到清明節，就一定會想到潤餅但是潤餅皮現在越來越難買不是要一大早爬起來排隊就是價格太貴買不下手... 潤餅皮DIY~佳佳手把手教學讓你在家就能吃到新鮮Q彈的餅皮！ ✨烹調器具 [鍋寶]萬用316分離式不沾電鍋優惠專區：按此進入食材：麵糰：中筋麵粉340g、蛋白50g、水140ml、鹽 3g 防沾用油酥：植物油 60g、低筋麵粉40g 做法： 1. 先製作油酥，將油與低筋麵粉混勻。 2. 取一容器倒入麵團所有材料混勻成團後，靜置5分鐘。 3. 將麵團分割成每20g一個後，進行整圓及壓扁成一致的大小。 4. 每一個麵團刷上油酥，大約4個疊在一起，全部完成後，讓麵團休息20分鐘。 5. 將電鍋外鍋放入1/2杯水預熱，並將蒸盤鋪上烘焙紙。 6. 麵團休息完後，將麵糰拿起以手指將邊緣稍微壓扁，重疊的麵團大小一致。 7. 慢慢擀壓麵團，擀開來成直徑約20cm圓後，放入蒸盤中。 8. 將蒸盤放入電鍋，每盤麵團蒸約8-10分鐘。 9. 取出放涼至微溫後，慢慢的將一張張的潤餅皮分開來即可。

Array

火山排骨

2024-02-07 16:13:37

【鍋寶好食光達人上菜】泰式餐廳必點招牌菜：火山排骨燉到軟嫩的排骨再配上酸甜醬汁超級下飯用定溫萬用鍋就能輕鬆搞定今年年菜就吃它！快來試試 ✨烹調器具 [鍋寶]智慧型舒肥定溫萬用鍋6L 優惠專區：按此進入 [鍋寶]Crete極美不沾鍋系列優惠專區：按此進入 [鍋寶]拉拉食物調理器優惠專區：按此進入食材：豬肋排5斤調味料：糖適量、魚露10 g、香菜60g、青蔥60g、青辣椒60g、紅辣椒30g、檸檬汁60g 湯底：鹽巴10g、水2500ml、冰糖10g、蝦米20g、蒜頭8顆、薑片6片、洋蔥1顆、蔥梗適量、香菜梗適量、月桂葉3~5片、白蘿蔔200g、紅蔥頭6顆、檸檬葉3~5片、黑胡椒粒10g、豬骨高湯500ml 做法： 1. 豬肋排先切條狀，滾水汆燙10分鐘後，再洗淨備用。 2. 將湯底料及豬肋排放入壓力鍋中，蓋上蓋子按下肉類模式，待行程結束。 3. 將調味料食材均勻打碎後備用。 4. 將豬肋排從壓力鍋取出後，過濾鍋中湯底留下約500ml，最後淋上調味料即可完成。小撇步： 1. 湯底料加入白蘿蔔可緩解太濃的泰式香料味，比較符合台灣人的口味。

Array

蘋果梅酒氣泡飲

2020-06-04 14:39:23

清明節前後是梅子的產季，不少人開始釀起梅酒，等待中秋後開封。梅酒加入蘋果汁，未飲便先口齒生津，唯有啜飲了，才能細品那微酸清甜的後韻和留在舌尖上的淡淡酒香。

食材：蘋果汁、梅酒、水、冰塊、鍋寶氣泡水機、500ml專用水瓶

鍋寶健康好食光

我的收藏清單