• 涼拌手撕雞

    2024-08-02
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    食譜-涼拌手撕雞

    父親節快到了,幫爸爸做一道下酒又開胃的「涼拌手撕雞」吧!雞胸肉使用先煮後燜的烹煮方式,讓雞肉軟嫩不乾柴,同時用蔥、薑、米酒等辛香料幫雞肉去腥,雞肉清甜多汁的口感,一吃保證愛上!

    佐料搭配新鮮的蘋果、小黃瓜、洋蔥、檸檬,搭配自製的鹹香醬汁,味道層次豐富,清新不膩口。不只做法簡單,夏天吃也超級消暑,快來幫爸爸準備一道自你的手好菜吧!

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  • 檸檬果蜜Highball

    2024-08-02
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    食譜-檸檬果蜜Highball

    有在關注韓國流行的話一定會知道,最近韓國超夯的超商飲品”生檸檬highball”,要跑好幾間超商才買的到!微苦、微酸、微醺的多層次口感,讓不喝酒的人也愛不釋手。

    其實在家也可以完美重現這個飲品,將洗乾淨的檸檬切片,加入鹽和等比例的糖,放置冷藏3天自然熟成,檸檬的香氣與甜味充分融合,接著再搭配自己喜歡的酒和氣泡水,這款”檸檬果蜜highball”就大功告成!喜歡小酌的你一定要學起來,跟親朋友好在家暢飲同樂吧!

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  • 古早味醬滷苦瓜

    2024-07-08
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    食譜-古早味醬滷苦瓜

    日頭赤炎炎,夏天一定要吃的瓜類料理,其中最具代表性的就是「苦瓜」,苦瓜不僅是夏季解暑盛品,富含維生素,有助於清熱退火、增強抵抗力。

    這道「古早味醬滷苦瓜」做法簡單,先將苦瓜煎至表面金黃,苦瓜蒸煮後才不容易過爛,滷完的苦瓜外面裹著滿滿的醬汁,再結合台灣傳統的破布子、豆腐乳,再加入話梅提味,減少苦瓜的苦澀味,鹹香濃郁超下飯,是一道令人無法抗拒的家常美味!

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  • 泰式鳳梨咖哩海鮮炒飯

    2024-07-08
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    食譜-泰式鳳梨咖哩海鮮炒飯

    吃膩了一般炒飯嗎?充滿東南亞異國風情的鳳梨咖哩炒飯,酸、甜、鹹、辣應有盡有,吃進嘴裡就是一場味蕾饗宴,切半鳳梨當作容器,視覺效果也是100分,拿來宴客超有面子!

    「泰式鳳梨咖哩海鮮炒飯」把酸甜的鳳梨與濃郁的咖哩巧妙結合,雖然看似違和,但卻意外很搭配,創造出令人驚喜的口感。炒飯中加入了蝦子、透抽,鹹香的海鮮與咖哩的香辣完美融合,再加上鳳梨的清甜,完美迸出新滋味。

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  • 鳳梨木耳燒雞

    2024-07-08
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    食譜-鳳梨木耳燒雞

    天氣太熱沒胃口,來吃這道「鳳梨木耳燒雞」,味道酸甜清爽,夏天吃超級開胃!多汁的鳳梨與軟嫩的雞肉結合,鳳梨入菜不只可以軟化雞肉,還能賦予這道料理清新果香,口感更有層次,保證讓你胃口大開。

    首先將雞肉煎至金黃,拌入新鮮鳳梨和爽脆的木耳,薑片和蒜頭的香氣還能提升整體風味,重點是製作方法簡單,是每個人都能輕鬆上手的家常開胃料理,這個夏天你一定要試試!

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