喜歡東南亞風味的你一定不能錯過這道越式牛肉河粉，湯底以牛腱、白蘿蔔、洋蔥和老薑為基底，輔以八角、月桂葉和草果等香料，經過高壓烹煮，讓每一口湯都飽含豐富的層次。

使用壓力鍋烹煮，不僅方便省時間，更能充分濃縮湯底的精華，帶來深厚濃郁的風味，同時將牛腱肉煮至軟爛，搭配牛五花肉、新鮮的配料、充滿嚼勁的寬河粉一起享用，最後擠上檸檬汁，更突顯湯頭的鮮甜滋味。寒冷的冬天來上一碗暖呼呼的越式牛肉河粉，與家人共享美味的餐桌食光。

料理新手必學！零失敗做出星級牛排

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●提升料理口感  ●保留食材水分  ●讓肉質更細嫩

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以茶入餚，自古有之。茶餚，是指用茶葉或茶水與烹飪原料一起烹煮而成的菜餚。唐代的《茶賦》中便記載道：「茶，滋飯蔬之精素，攻肉食之膻膩」。以茶烹調菜餚，不僅能夠消解肉品海鮮等食材的腥膻味，也可為菜餚增添一股清香的韻味，同時還可降低膽固醇、血脂、血糖的作用，且茶餚具有清雅爽口、味美芳香的特點，也為茶葉入菜開闢了另一番的境界。

蒜泥白肉的美味總能讓不愛吃肥肉的人，忍不住拿起筷子夾上一口嘗嘗，尤其再沾點蒜蓉醬更是一絕。充滿膠質感的蒜泥白肉，吃起來彈牙可口還可以品嘗到肉的鮮甜，一點都不像是在吃肥肉。利用IH電子鍋，自己在家也可做出好吃的蒜泥白肉，可定溫的功能，讓做出來的蒜泥白肉吃起來一點都不乾柴，連肉汁的甜味都能完整保留，非常簡單的一道料理，快點來試試吧！