秋冬必喝!潤肺養顏甜湯|桂花芋圓白木耳甜湯

2021-11-11
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【簡單料理輕鬆做】桂花芋圓白木耳甜湯
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食材:
芋圓:芋頭泥200公克、木薯粉60公克、太白粉40公克、糖30公克
桂花白木耳甜湯:白木耳200公克、紅棗10粒、枸杞10公克、桂花酒釀20公克、冰糖30公克、水600ml

做法:
1.準備一組電子壓力鍋,用手將白木耳撕成小塊後,將白木耳、紅棗、枸杞、桂花酒釀、冰糖、水倒入鍋中,鎖上鍋蓋後,按下功能燉湯模式即可。
2.芋頭先切片放入水中,瀝乾後再蒸。
3.芋頭泥蒸熱加入木薯粉、太白粉、糖均勻拌在一起揉成團狀在分切10公克一顆搓圓。
4.芋圓搓好準備滾水川燙10分鐘,芋圓膨脹浮起即可撈起。
5.電子壓力鍋中的白木耳完成後等待自動洩壓,撈起一些至碗中加進芋圓即可完成。

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