酸甜爽口!超解膩小菜涼拌百香南瓜

2021-09-08
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【簡單料理輕鬆做】 涼拌百香南瓜
南瓜是根莖澱粉類,有豐富的纖維和抗氧化能力,十分耐放,它是屬於放愈久,甜度愈高的瓜果,而且 常吃南瓜還能降低罹患糖尿病的風險,並預防止癌症,降低高血壓、血糖等疾病。這樣的超級食物,不論是煮濃湯、做甜品都很適合。夏日炎炎,想來點清爽的開胃小菜,這道「涼拌蜂蜜百香南瓜」,既營養又美味,還有果香不同的層次風味。只是要小心別因為太好吃而過量,造成膚色沉積變得比較黃喔,不過別擔心,只要停止就會恢復原樣啦。

烹調器具:鍋寶耐熱玻璃保鮮盒
優惠專區 >> https://bit.ly/38JLhmR

食材:南瓜800g、百香果3顆、鹽適量、蜂蜜3匙、檸檬一顆
調味料:鹽巴適量

做法:
1.南瓜洗淨削皮,並可保留些許外皮,切至大小約0.2公分。
2.加入適量的鹽約1匙,抓勻30分讓它出水去青,再等待30分鐘。
3.如果太鹹用食用冷開水沖洗一下再瀝乾即可 。
4.加入百香果、蜂蜜,擠入一顆檸檬,放進保鮮盒一晚即完成。

備註:
.可自行增添一顆話梅更開味。
.如果切片覺得去青較久也可刨成絲。

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