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  • 食譜-創意蘇格蘭花生湯圓

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 創意蘇格蘭花生湯圓

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    冬至吃湯圓是悠久的傳統習俗,為因應現代人喜好,市面上的湯圓不斷推陳出新,牛奶糖、巧克力奶茶等新式內餡滿足消費者的選擇。其實湯圓除了吃甜的也可以做成鹹的,但這裡說的可不是放茼蒿和蝦米的台式鹹湯圓,而是要教大家一種創意做法,運用絞肉和麵包粉就能品嚐到不同風味,餡中有餡,外酥內軟的雙重口感,別出新裁的新吃法,一定要試試。

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    食材:花生湯圓、豬絞肉、梅林醬、洋蔥、義式香料、麵包粉 、鹽、蛋、鍋寶智能健康氣炸烤箱12L、Lumi系列不沾鑄造單柄湯鍋

  • 食譜-氣炸春捲

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 氣炸春捲

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    可當下午茶點心也可當桌菜的炸春捲,包著肉、蔬菜、冬粉的內餡,吃起來很有飽足感,說要拿來當正餐吃一點也不為過,夜市裡常可瞧見炸春捲的蹤跡,算是台灣的特色小吃。喜歡吃炸春捲,但又不喜歡油膩感,這時候擁有一台氣炸鍋就是一項完美的選擇了,利用氣炸鍋的熱氣旋對流原理,可以將過多的油脂逼出來,吃起來真的會一口接一口越吃越順口。不會讓家裡充滿油煙味的氣炸料理,做完菜的同時一樣還是讓您美美的。

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    食材:韭菜、潤餅皮、冬粉、豬絞肉、鹽、白胡椒、米酒、素蠔油、鍋寶智能健康氣炸烤箱12L

  • 食譜-肉鬆香蔥蒸蛋糕

    【IH電子鍋】 肉鬆香蔥蒸蛋糕

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    充滿濃濃古早味的鹹甜滋味,讓人一吃就很難忘的肉鬆香蔥蛋糕每當出爐的時候,肉鬆與蔥的香氣撲鼻而來,讓人聞了不禁口水直流,如果嘴饞又懶得出門,不妨自己動手做看看這款古早味蛋糕吧!用IH電子鍋的定溫功能,可以輕鬆蒸出香軟綿密的口感喔!想做蛋糕家中又沒有烤箱的朋友,那就一起來試試吧!保證讓人一塊接一塊的停不下來。

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    食材:低筋麵粉、牛奶、肉鬆、植物油、 雞蛋、青蔥、糖、鹽、鍋寶IH智能定溫電子鍋、多功能電動攪拌棒、耐熱蒸架

  • 食譜-法式國王派

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 法式國王派

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    「法式國王餅」法語為:galette des Rois又稱「國王派」,是法國人在每年一月時,全家團聚一起享用的糕餅,如果吃到餅裡藏有瓷偶的國王餅,代表可以獲得一整年的好運。

    國王餅源自於古羅馬時期每年12月的17~24日期間舉行的農神節,所有人都可以參與這個節慶,糕點內會放置「蠶豆」來決定「一日國王」,當選者可以享受一天的特權。不過現今已轉變成吃到藏有瓷偶的國王餅是幸運兒,造型多樣又可愛的小瓷偶不但受人喜愛,在法國甚至形成「瓷偶收藏」的風潮。現在就和我們一起做製作國王餅,找個小瓷偶放在餅內,看看誰會是那個幸運兒吧!

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    食材:軟化酥皮、奶油、二砂糖、蛋黃、杏仁粉、杏仁果、低筋麵粉、蘭姆酒、香草精、數位萬用氣炸烤箱22L

  • 食譜-台式馬卡龍(牛粒)

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 台式馬卡龍(牛粒)

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    在馬卡龍還沒來到台灣前,大家比較常吃的偽馬卡龍小點心叫做牛粒。這個名稱來由有幾種說法,一是法文「biscuits à la cuillère」,意為烘焙小西點,因最後一個音譯唸來很像台語的「骨力」(gû-li̍k),即是牛粒的台語,二是因外型像牛眼得名,然而正確來由已不可考。

    法式馬卡龍口感較輕盈,有少女酥胸的美名;台式馬卡龍口感較鬆軟,中間會夾奶油霜,口感像蛋糕又有餅乾的酥脆,小時候的麵包店經常可見這類點心,是不少人的集體回憶。現在自己也可以動手作,復刻童年時那迷人小圓餅的風味。

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    食材:蛋黃、蛋白、白糖、低筋麵粉、糖粉、瑪斯卡邦、鮮奶油、檸檬汁、檸檬皮屑、數位萬用氣炸烤箱22L

  • 食譜-曲奇餅乾

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 曲奇餅乾

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    曲奇,來源於英語COOKIE,是由香港傳入的粵語譯音,據考究最初由伊朗人發明,而曲奇餅在美國與加拿大解釋為細小而扁平的蛋餅乾,口感不過度酥脆且風味香甜,深受大眾喜愛。

    曲奇餅乾的麵糰濕潤度將會影響擠花的成功與否,成功的曲奇餅乾會呈現外觀稜線明顯的花紋但口感鬆脆適中,由於小巧可愛,很適合將數個小餅乾包裝成一小袋,做為伴手禮物。

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    食材:低筋麵粉、奶油、糖粉、鹽、鍋寶數位萬用氣炸烤箱22L、對流烤網

  • 食譜-巧克力豆餅乾

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 巧克力豆餅乾

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    巧克力豆餅乾是經典的美式甜點,原本搭配的是美式軟餅乾,本食譜改為大家較習慣的一般餅乾麵糰,而烘焙行常見的巧克力豆可自選甜度,亦可隨個人喜好添加,雖然口味單純,卻色香味俱全,出爐的時候滿室香氣,大小朋友都好喜歡。

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    食材:無鹽奶油、細白糖、黑糖、雞蛋、低筋麵粉、鹽、小蘇打粉、泡打粉、核桃碎、烘焙用巧克力豆、鍋寶數位萬用氣炸烤箱22L、瀝油不沾烤盤

  • 食譜-蝴蝶結麵包

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 蝴蝶結麵包

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    近日最流行的網紅麵包大概非蝴蝶結麵包莫屬了討喜可愛的外型不用解釋太多,已深深贏得女性朋友及小孩的心。可變化成各種口味,或者天然蔬果色變身五彩繽紛深富童趣的造型,除了吸睛程度破表,更讓人食欲大開捨不得一口氣吃光光呢

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    食材:高筋麵粉、細砂糖、速發酵母、鹽、牛奶、雞蛋液、無鹽奶油、鍋寶數位萬用氣炸烤箱22L、瀝油不沾烤盤

  • 食譜-香蕉核桃馬芬

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 香蕉核桃馬芬

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    馬芬起源於歐洲,原本指的是一種圓形扁麵包,後來發揚到美國,甚至世界各地,轉而為大家所知的杯子小蛋糕。香蕉跟核桃都是溫潤的食材,選取比較熟軟的香蕉+較脆硬的核桃,同時吃到兩種口感。香蕉具有碳水化合物和果膠,而核桃有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、脂肪…等,因此這也是一道健康的小點心喔!

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    食材:無鹽奶油、糖粉、蛋、低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉、鹽、熟香蕉、核桃、鍋寶數位萬用氣炸烤箱22L、對流烤網、杯子蛋糕杯模

  • 食譜-桂圓核桃蛋糕

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 桂圓核桃蛋糕

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    桂圓蛋糕算是台式蛋糕的經典代表作,有一說最初發源自彰化鹿港糕餅,也有知名店家表示是祖先從中國帶入食譜在高雄安家後落地生根,搭配台南東山龍眼木燻的桂圓製成,難以追究源頭為何,但點心面貌千變萬化各有巧妙不同,距今大約都有70年左右的悠長歷史。結合東方飲食文化藥食同源的概念,桂圓核桃蛋糕的食材特性偏溫熱,以黑糖搭配製,因應秋冬滋補的觀念在市面上深受歡迎。

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    食材:雞蛋、黑糖、低筋麵粉、奶油、牛奶、桂圓、核桃、鍋寶數位萬用氣炸烤箱22L、金鑽不沾湯鍋、對流烤網、杯子蛋糕杯模

  • 食譜-低糖綠豆糕

    【智慧萬用鍋】 低糖綠豆糕

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    綠豆糕的香氣迷人、鬆軟綿密、入口即化的口感,征服了無數喜愛品嘗糕餅人的心靈,將綠豆糕冰藏後再佐以茶飲,瞬間提升到味覺與嗅覺的最佳層次。現代人愛美食也追求養生,今天就教大家如何做出健康、低糖的綠豆糕。除了品嘗美食之餘,製作糕餅的糕模更深具傳統文化價值的工藝之美,糕印種類大致分為婚喪、祝壽、祭祀等用途,而印模內的圖像有神話典故、動植物、雲彩、元寶…等豐富類型,下次品嘗糕點時也可瞧瞧,糕餅上所代表的圖案意涵。

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    食材:綠豆仁、奶油、砂糖、煉乳、牛奶、鹽、鍋寶智慧型微電腦萬用壓力鍋、鍋寶亮彩不沾湯鍋

  • 食譜-醬油團子

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 醬油團子

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    團子是「和菓子」的一種,製作方法介於元宵和湯圓之間,是藉由搓揉半濕的糯米粉製成,再用開水煮熟撈出,以平底鍋煎或烤的方式,食用時再沾上黃豆粉、黑芝麻或花生,也可做成鹹甜口味的。到了日本經過各地變化,並加入民族特色之後,便形成了今日的團子。每次到日本必吃的團子,這次用氣炸烤箱就能輕鬆做,簡單又有樂趣,想念日本美食時,就自己在家動手做吧!

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    食材:糯米粉、嫩豆腐、熱水、水、醬油、黑糖、味醂、水、太白粉、鍋寶智能健康氣炸烤箱12L、鍋寶亮彩不沾湯鍋