所有食譜,共有36筆:

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  • 食譜-日式茶碗蒸

    【電鍋】 日式茶碗蒸

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    日本料理店最受歡迎料理之一,滑順綿密的口感總讓小朋友一口接一口。由於茶碗蒸的烹煮時間短,選擇的配料必須新鮮和體積小,以方便煮熟。家長也可以將一些平常小孩不愛入口的蔬菜切成丁放入,便可增添營養與口感。

    食材:雞蛋、綠花椰菜、香菇、紅蘿蔔片(或番茄丁)、魚板、蛤蜊、鹽、味醂、水、牛奶、分離式電鍋

  • 食譜-焗烤馬鈴薯

    【琺瑯鑄鐵鍋】 焗烤馬鈴薯

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    焗烤馬鈴薯是美式經典開胃菜,鬆軟的馬鈴薯和香濃的起司,濃郁牽絲讓人停不了口,是大人小朋友都喜歡的點心,其實做法很簡單,不妨試試看。

    食材:馬鈴薯、乳酪絲、水、義式香料、鹽、琺瑯鑄鐵鍋

  • 食譜-椰香咖哩豬

    【琺瑯鑄鐵鍋】 椰香咖哩豬

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    加入蘋果增加果香與甜味,椰漿讓咖哩更溫和,而美味咖哩的不二法門就是隔夜吃,經過一夜食材充分融合後,這時的咖哩最美味。

    食材:豬腱肉、馬鈴薯、蘋果、洋蔥、橄欖油、咖哩塊、椰漿、水、琺瑯鑄鐵鍋

  • 食譜-義式焗烤蝴蝶麵

    【琺瑯鑄鐵鍋】 義式焗烤蝴蝶麵

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    焗烤義大利麵是小朋友最喜歡的料理之一,用鑄鐵鍋就能一次搞定,讓複雜繁瑣的料理變的可輕鬆簡單,帶著孩子一起實習,是最好的親子教育。

    食材:蝴蝶麵、奶油、洋蔥、蒜頭、起司粉、乳酪絲、黑胡椒粉、水、鹽、義大利麵醬、琺瑯鑄鐵鍋

  • 食譜-海陸披薩

    【琺瑯鑄鐵鍋】 海陸披薩

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    在家做披薩很適合親子同樂!覺得自製披薩皮太麻煩,也可以用墨西哥餅皮或是春捲皮取代。塗上醬料、撒上餡料和乳酪絲,一樣能讓小朋友得到充份的參與感。


    食材:中筋麵粉、 鹽、白糖、酵母、水、蟳味棒、蝦仁、火腿、番茄醬、義式香料、起司絲、起司粉、奶油

  • 食譜-可樂滷雞翅

    【電鍋】 可樂滷雞翅

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    光聽到用可樂做菜就足以吸引小孩子了吧!用可樂滷雞翅會有紅燒的效果,鹹甜的口味老少咸宜。會使用可樂是因為,裡面的碳酸可以快速軟化肉質,再燉滷的過程雞肉變得超軟嫩!同樣的配方也可以拿來滷豬腳、豬大排等,肉質會比原來的更好入口哦。


    食材:雞翅、可樂、醬油膏、蔥、薑、辣椒、分離式電鍋

  • 食譜-糖醋魚

    【炒鍋】 糖醋魚

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    糖醋魚除了香酥美味,把魚拿來裹粉油炸,也可以做為拜拜時剩下的收尾聰明做法。把調味料煮滾後放入魚燒煮,並反覆淋上醬汁,「年年有餘」就成了大人小孩都喜歡的糖醋魚了。若是沒有大尾的炸魚,用雕魚片來製作,也很方便。


    食材:魚、洋蔥、蒜頭、蔥、地瓜粉、沙拉油、蕃茄醬、白糖、白醋、水、炒鍋

  • 食譜-鳳梨蝦球

    【炒鍋】 鳳梨蝦球

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    鳳梨蝦球是台式熱炒店相當受歡迎的菜色,一般都以為要到餐館才能吃得到,其實這道菜非常簡單哦,材料並不複雜,外面吃的價格在家製作可以做一大盤,全家都可以吃得過癮。蝦子的鮮美,鳳梨酸酸甜甜的滋味是夏日開胃的好選擇。


    食材:蝦仁、沙拉醬、鳳梨罐頭、蛋、脆酥粉、水、鹽、米酒、炒鍋

  • 食譜-鮮蝦白醬義大利麵

    【炒鍋】 鮮蝦白醬義大利麵

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    濃郁的白醬義大利麵是很多小朋友喜愛的口味,不需要特別購買動物性鮮奶油,直接使用家中常備的鮮奶一樣可以烹調出道地可口的好滋味。這份食譜的白醬不但可以用來做義大利麵,也可以變化做成魔菇濃湯、蛤蜊濃湯等,相當萬用哦。

    食材:義大利麵、洋蔥、蒜頭、蝦仁、綠花椰菜、鮮奶、麵粉、奶油、橄欖油、湯鍋、炒鍋

  • 食譜-水餃皮變身蔥油餅

    【平底鍋】 水餃皮變身蔥油餅

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    每次買水餃皮總是會剩下大半包,包完水餃水餃皮還有剩怎麼辦?可以施個小小的魔法把它變成簡單又好吃的蔥油餅。水餃皮做的蔥油餅口感跟傳統的還是有點不一樣,傳統的餅皮有酥皮的層次有咬勁,水餃皮的筋度比較高,口感比較硬,經過油煎之後,鹹香酥脆,當下午茶的零嘴吃很合適!

    食材:水餃皮、蔥、豬油、鹽、沙拉油

  • 食譜-泰式椒麻雞

    【炒鍋】 泰式椒麻雞

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    泰式椒麻雞絕對是到泰國餐廳必點的招牌菜。炸得酥脆的雞肉表皮,淋上酸酸、甜甜、辣辣的醬料,一口鮮嫩的雞腿肉、一口爽脆的高麗菜絲,口感豐富,絕對是搶飯料理首選,學會這道食譜的基底醬,也可變化出泰式小捲、泰式魚排等料理。

    食材:去骨雞腿肉、沙拉油、太白粉、醬油、米酒、白糖、醬油、檸檬汁、白糖、魚露、花椒粉、香菜、辣椒、蒜頭

  • 食譜-糖醋排骨

    【炒鍋】 糖醋排骨

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    酸酸甜甜糖醋料理一向深受孩子喜愛,其中的糖醋汁是料理重點。只要牢記本食譜的糖醋比例,就可以應用在糖醋魚、糖醋里肌等菜色。若是喜歡水果香氣的話,可再加入切成小丁塊的鳳梨,酸味會更加有層次!

    食材:豬小排、白芝麻、太白粉水、紅椒、青椒、洋蔥、地瓜粉、醬油、米酒、蛋黃、番茄醬、白醋、糖、不鏽鋼炒鍋