分類 [ 世界料理 ] 的結果,共有325筆:

  • 食譜-堅果燕麥奶

    【素食料理】 堅果燕麥奶

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    植物奶正夯!其中「燕麥奶」在各大咖啡廳和飲料店都能看到它的身影,因為燕麥奶濃郁香醇的風味,喝起來可是不輸牛奶的口感,有乳糖不耐症的也可以安心享用,所以才會有這麼多人喜歡燕麥奶。

    只需要先把燕麥片和堅果先泡水並冷藏隔夜,接著再把它們放進調理機中,攪打均勻後就能直接享用,濃濃的燕麥香氣,配上點綴的堅果香,不管是單喝,還是加進咖啡或紅茶裡一起喝,美味升級超幸福!

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    食材:燕麥片、腰果、開水、智能全營養調理機

  • 食譜-香料熱紅酒

    【異國料理】 香料熱紅酒

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    熱紅酒是源自歐洲的傳統聖誕飲品,蘊藏著悠久的歷史故事。相傳在中世紀時,為了讓葡萄酒在嚴寒中不容易腐壞,人們開始加入香料來保存,慢慢地,這樣的習慣演變成一種冬日暖胃飲品,並成為聖誕節的象徵性料理。

    外面買熱紅酒通常不便宜,在家自己做不只便宜,做起來方便又快速,還能和親朋好友共享美好的耶誕時光。將自己喜愛的柑橘類水果,與丁香、八角、綠荳蔻、薑片與肉桂棒等中藥材一起熬煮,喝了之後讓整個人都溫暖起來!今年聖誕,讓香料熱紅酒增添濃濃的節慶氛圍吧!

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    食材:紅葡萄酒、柳橙、葡萄柚、蘋果、糖、丁香、八角、綠荳蔻、薑、肉桂棒、Minttu系列不沾鑄造單柄湯鍋

  • 食譜-越式牛肉河粉

    【異國料理】 越式牛肉河粉

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    喜歡東南亞風味的你一定不能錯過這道越式牛肉河粉,湯底以牛腱、白蘿蔔、洋蔥和老薑為基底,輔以八角、月桂葉和草果等香料,經過高壓烹煮,讓每一口湯都飽含豐富的層次。

    使用壓力鍋烹煮,不僅方便省時間,更能充分濃縮湯底的精華,帶來深厚濃郁的風味,同時將牛腱肉煮至軟爛,搭配牛五花肉、新鮮的配料、充滿嚼勁的寬河粉一起享用,最後擠上檸檬汁,更突顯湯頭的鮮甜滋味。寒冷的冬天來上一碗暖呼呼的越式牛肉河粉,與家人共享美味的餐桌食光。

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    食材:牛腱、白蘿蔔、洋蔥、老薑、冰糖、鹽巴、黑胡椒原粒、八角、月桂葉、草果、大蒜、桂皮、水、寬河粉、牛五花、青辣椒、紅辣椒、青蔥、洋蔥絲、香菜碎、九層塔、檸檬片、豆芽菜、智慧型微電腦萬用壓力鍋

  • 食譜-紅蘿蔔蛋糕

    【異國料理】 紅蘿蔔蛋糕

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    小朋友挑食不喜歡吃紅蘿蔔嗎?那你一定要試試這款紅蘿蔔蛋糕,健康清爽的滋味保證讓大人小孩都愛上!

    紅蘿蔔蛋糕是美國經典的傳統點心,將紅蘿蔔泥混入麵糊,烘烤軟化後的紅蘿蔔散發出天然的甜味,所以不需要額外添加砂糖,只用一點蜂蜜提味,就能帶出蛋糕的自然清香,讓不喜歡紅蘿蔔的人也無法抗拒!單純的食材、簡單的作法,這是一款任何人都能輕鬆上手的甜點,快來試試吧。

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    食材:蛋、沙拉油、蜂蜜、檸檬汁、檸檬皮屑、低筋麵粉、小蘇打粉、紅蘿蔔泥、堅果、數位萬用氣炸烤箱22L、對流烤網

  • 食譜-香草豬排

    【異國料理】 香草豬排

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    中秋烤肉除了在炭火上高溫烘烤,你還可以有更健康的無煙新選擇!使用氣炸烤箱的低溫氣炸功能,免顧火、設定好溫度時間就OK。烹調前先用鹽水醃漬,讓鹽水破壞肌肉結構,同時利用滲透壓原理,讓浸泡完鹽水的肉吃起來更軟嫩!                                                                                                 

    低溫+長時間的氣炸方式可以同時鎖住肉汁,在處理比較厚的肉排也不怕烤焦,搭配香氣十足的義式香料和黑胡椒,軟嫩多汁的口感與豐富的香料,包準你一吃就愛上。今年中秋也來試試新的烤肉模式吧!

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    食材:豬梅花肉、6%鹽水、義式綜合香料、黑胡椒4、橄欖油、數位多功能氣炸烤箱12L、瀝油不沾烤盤

  • 食譜-西班牙橄欖油蒜蝦

    【異國料理】 西班牙橄欖油蒜蝦

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    西班牙著名料理「TAPAS」,泛指各式開胃菜或下酒菜,有時會跟法國麵包一起享用,而且一定要搭配TAPAS的靈魂「啤酒」,這就是西班牙人享受生活的方式。

    而西班牙橄欖油蒜蝦就是其中一道經典的TAPAS小菜,用大量橄欖油、蝦頭蝦殼、紅椒粉、大蒜精煉出來的蝦油,結合Q彈帶勁的蝦肉,不管是單吃還是配麵包吃,絕對是非常下酒的小菜,在家就能享受歐洲style的美味,快來試試!

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    食材:白蝦、蒜頭、小蕃茄、橄欖油、白酒、鹽、白胡椒、紅椒粉、Lumi系列不沾鑄造煎鍋

  • 食譜-水牛城辣雞翅

    【異國料理】 水牛城辣雞翅

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    水牛城辣雞翅,顧名思義起源於美國紐約的水牛城,是一道在當地餐廳或家庭都很常見的開胃菜。用氣炸取代油炸,除了料理起來更健康,沒有處理剩餘炸油的問題,重點是美味度不減、表皮一樣酥脆,再裹上經典水牛城醬料,酸、甜、辣味融合得恰恰好,不管是拿來當消夜或是下酒菜都超級適合!

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    食材:二節翅/棒棒腿、鹽、白酒、蒜頭、洋蔥、紅椒粉、月桂葉、黑胡椒粒、白酒、番茄醬、紅椒粉、墨西哥辣醬(Tabasco)、檸檬汁、無鹽奶油、數位萬用氣炸烤箱22L、Minttu系列不沾鑄造單柄湯鍋

  • 食譜-日式竹筍油豆包炊飯

    【日式料理】 日式竹筍油豆包炊飯

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    竹筍爽脆的口感搭配如芙蓉般滑順的油豆包,拌上香氣迷人的綜合菇類,造就了這道日式竹筍油豆包炊飯。利用IH電子鍋製作格外便利,精準的溫控加熱技術,炊飯的過程中米飯吸收了竹筍和油豆包與菇類的香氣,使的米粒更加飽滿有彈性,想要品嘗難以忘懷的滋味,這道料理絕對能讓您感受到獨特的日式風味與豐富的口感。

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    食材:日本米、水、竹筍、植物油、乾香菇、鴻喜菇、美白菇、油豆包、味霖、醬油、鹽巴、青蔥、IH智能定溫電子鍋、Crete系列極美不沾鍋炒鍋

  • 食譜-古早味粿粽

    【台式料理】 古早味粿粽

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    「粿粽」是台灣客家傳統經典美食之一,相較於用糯米做成的肉粽,粿粽的外皮是以糯米粉為原料,所以外觀上看不出米粒的形狀,因此也比較好消化,很適合長輩與小孩食用。粿粽主要內餡有絞肉、香菇、蝦米、菜脯、豆干等,製作過程也非常講究,其中一個重要的小撇步就是「粿粹」,也因這個細心的步驟,使得粿粽的外皮口感嚐起來香Q可口,香氣層次分明。如果想要試試手作的樂趣,那就跟著料理步驟一起玩吧!

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    食材:糯米粉、糖粉、水、豬絞肉、乾香菇、蒜頭、紅蔥頭、蝦米、菜脯、豆乾、醬油、米酒、蠔油、糖、五香粉、白胡椒粉、香菇水、粽葉、棉繩、萬用316分離式不沾電鍋、Minttu系列不沾鑄造深炒鍋

  • 食譜-四季豆蒼蠅頭

    【台式料理】 四季豆蒼蠅頭

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    很多人以為「蒼蠅頭」是川菜料理,其實它是一道從員工餐衍伸出來,不折不扣的台灣本土菜餚。起因是餐館常有剩餘韭菜花食材,老闆捨不得丟棄,於是靈機一動便將之切碎加上絞肉、黑豆與辣椒拌炒成員工餐,沒想到獲得一致好評,後來便將這道菜放進菜單中,竟成為店內極受歡迎的菜色之一。

    因其中食材“豆豉”外型酷似「蒼蠅頭」而得名,是一道頗為下飯的家常料理,簡單拌炒後即可上桌,這次示範將韭菜花換成四季豆亦別具一番風味。

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    食材:香油、豬絞肉、四季豆、豆鼓、蒜頭、蔥、薑、醬油、糖、米酒、白胡椒粉、辣椒、紹興酒、Minttu系列不沾鑄造深炒鍋

  • 食譜-起司辣炒雞

    【韓式料理】 起司辣炒雞

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    起司辣炒雞是一道韓國人氣美食,煎的香酥的雞腿塊,搭配各種蔬菜與年糕拌炒,最後再灑上起司絲,入口充滿甜酸鹹辣的層次感,不僅色香味俱全也同時有飽足感。起司辣炒雞在韓國是一道非常受歡迎的下酒菜,濃郁的口感很適合來杯啤酒小酌一番,和親朋好友一起分享美味佳餚的同時,也能感受到韓國民族的熱情與風情。

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    食材:去骨雞腿、紅蘿蔔、高麗菜、洋蔥、蒜頭、青蔥、起司絲、白芝麻、韓式辣椒醬、韓式辣椒粉、花生醬、水、醬油、韓式泡菜、韓式年糕、香油、植物油、韓式不沾燒烤盤

  • 食譜-韓國糖餅

    【韓式料理】 韓國糖餅

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    「韓國糖餅」又稱作“hoddeok”是一種在韓國街頭常見且受歡迎的傳統甜點,糖餅外觀厚實內餡飽滿,只需麵粉、酵母粉、砂糖等簡單原料加上平煎鍋具,就可煎出金黃色的酥脆外皮、鬆軟甜蜜的內餡與咬勁十足的麵團口感,保證讓人一口接一口的難以抵擋。除了基本的紅豆口味外,韓國糖餅還可變化出巧克力、起司、黑糖…等不同口味,製作過程很簡單,不妨嘗試自己在家動手做看看,讓您與家人一起品嚐這道甜蜜又溫暖的韓國小吃。

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    食材:中筋麵粉 、糯米粉、鹽、速發乾酵母粉、水、 糖、黑糖、堅果、肉桂粉、韓式不沾燒烤盤