這款粥一般人可食用，也很適合有呼吸道過敏、咳嗽、容易喘者，其中南瓜富含維生素A可幫助消炎，紅棗、白米可補中益氣。

出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《秋季養肺多吃白色食材，中醫分享3道居家料理》內文。

這款茶適用於氣虛、容易反覆感冒者，可幫助增強抵抗力。其中黃耆，性味甘溫，為補氣藥物，其具有興奮神經及增強體力的之作用；白朮，味甘、苦，性溫微香，補肺益氣，燥濕利水，健胃。

 出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《秋季養肺多吃白色食材，中醫分享3道居家料理》內文。

秋季正是蓮藕豐收的時節。每當夏秋交替之季，就會在市場上看到一節一節的蓮藕，蓮藕除了營養價值高，在料理上的運用更是巧妙多變，且做成鹹、甜口味都非常適合，是用途很廣的食材。蓮藕產期約在6~11月，而最好吃是在6~10月。想品嘗鬆軟綿密、甜而不膩，又充滿桂花香的江浙經典名菜「冰糖桂花蓮藕」，那麼就使用快鍋來幫助您化繁為簡，快速的完成料裡吧！

用時間歲月醞釀而成的台灣黑人蔘老菜脯，用來熬煮湯品嘗起來清香甘甜，尤其燉煮雞湯是最適合不過，而且越熬越濃郁，越熬渾厚層次感越十足。瓦斯爐火熬煮很容易一不小心就把湯汁煮乾，用電鍋則外鍋水量又很難拿捏，利用IH電子鍋的「燉湯模式」，完全免看顧，一鍵就能燉煮出暖入心窩的溫補雞湯。覺得天氣變化較大時，不妨為自己與家人熬煮一鍋充滿愛的暖心煲湯吧。

黑豆膳食纖維含量高，可幫助腸胃蠕動並維持腸胃道機能，「常食黑豆，可百病不生」，故可說是現代人的養生聖品。桂圓蓮子對於生活壓力大或容易失眠的人，是一道很好的安眠食補良帖。這道桂圓蓮子黑豆湯裡還特別加入了紫米，紅棗、枸杞，更加增添豐富層次口感，隨時喝上一碗馬上精神十足，迎接更美好的人生。

芝麻含有豐富纖維、多種維生素及微量礦物質。根據本草綱目紀載，芝麻味甘、性平，有補血明目、潤燥滑腸、生津等功用。《本草求真》說：「胡麻補血、暖脾、耐飢。凡須髮不烏，以投」，說明了經常吃黑芝麻能保持頭髮烏黑。這次的涼麵食譜，是將熟黑芝麻研磨後，加上味噌、黑豆漿等調配成涼麵醬汁，加上拉麵麵體與手切的紅蘿蔔絲，吃起來格外清脆爽口，夏天這樣搭配最對食慾了。

天冷時，如果想要煮道暖心又暖胃的料理，那麼這道椒麻油燒酒松阪豬絕對是一項選擇，松阪豬的口感彈牙有嚼勁，咀嚼起來口齒留香。用麻油煸出薑的香氣，光聞就是一種心情上的療癒，加上米酒烹煮過後更是甘甜美味，不論是拌飯或加麵線煮成湯都好吃，利用蔘鬚來降低麻油跟薑的燥熱，再搭配上香麻感十足的青花椒，吃了保證元氣十足。 

柿子有豐富的維生素A、C和胡蘿蔔素，富含的果膠能改善便秘還可以促進腸胃蠕動。除了當水果吃，製成柿餅、柿乾和柿霜也受到不少人喜愛，只是過程相當費工，得靠時間的累積與繁複的手續焉能完成，是新竹新埔鎮最著名的特產。柿餅也可以入雞湯做料理，清甜的湯頭不需過多調味，是客家庄常見的一道養生湯，還有止咳化痰的功效。季節轉換之際，若有咳嗽不止的困擾或許可以煮這道湯品，替自己和家人進行滋補調理。

據《本草綱目》記載，「梨，它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒」。針對燥咳感冒引起口乾舌燥、喉嚨腫痛的問題都可以冰糖燉雪梨的食療功效達到改善。雪梨的性質偏涼，正好可以緩解身體缺乏水份所衍生的上火不適癥狀。口味清甜可口，不論大人小孩都不會特別排斥，利用氣炸烤箱的慢燉功能設定時間控制，不用顧火也不用擔心燉煮超時，輕鬆方便就能達到日常養生。

仙楂去油解膩，烏梅酸甜夠味、止渴開胃，仙楂烏梅湯這一古早味，代代流傳至今，生津解渴、改善消化不良等效果都非常好。現代的麻辣鍋店一定有這一味飲品，就是要讓顧客在飽餐一頓後，喝一杯，紓解腸胃可能的不適感。現在，烏梅湯也可以自己做，只要到中藥行搭配藥材包，或者有賣現成的，用電鍋熬出精華，再加入糖調味即可！是不是很簡單呢？

炎炎夏日喝碗鳳梨苦瓜排骨湯既消暑又能降火氣，苦瓜退火養顏美容，加上薑片與排骨熬成湯能中和掉瓜類的寒性，好喝又對味；加入醃脆瓜的湯頭喝起來甘甜順口，來上一碗暑氣全消，是家庭餐桌上常見的湯品之一。

滴雞精近年成為補品界的大熱門，小小一包要價不菲，長期飲用下來荷包都要瘦一大圈了，話說怎麼不換作是身上的頑劣脂肪呢？不過若想天天飲用也是有省錢的撇步，運用快鍋即能滴出健康原味，天天替自己和家人補充滿滿的能量、打好基底。