分類 [ 點心烘焙 ] 的結果,共有294筆:

  • 食譜-桂圓蓮子黑豆湯

    【甜湯】 桂圓蓮子黑豆湯

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    黑豆膳食纖維含量高,可幫助腸胃蠕動並維持腸胃道機能,「常食黑豆,可百病不生」,故可說是現代人的養生聖品。桂圓蓮子對於生活壓力大或容易失眠的人,是一道很好的安眠食補良帖。這道桂圓蓮子黑豆湯裡還特別加入了紫米,紅棗、枸杞,更加增添豐富層次口感,隨時喝上一碗馬上精神十足,迎接更美好的人生。

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    食材:黑豆、水、紅豆、新鮮蓮子、桂圓、紫米、紅棗、枸杞、黑糖、鹽、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-柚香紅茶磅蛋糕

    【蛋糕】 柚香紅茶磅蛋糕

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    不需要打發跟發酵的磅蛋糕,是一款讓新手也很容易上手的常溫蛋糕。口感扎實又充滿清新的柚子香氣,添加了紅茶與君度橙酒增加濃郁層次感,一不小心就多吃了好幾口,不怕失敗的美味甜點,烘焙新手們快來嘗試看看吧!


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    食材:紅茶葉、牛奶、無鹽奶油、糖粉、鹽、全蛋、低筋麵粉、泡打粉、柚子醬、牛奶、茶液、紅茶葉碎、水、糖、柚子皮、君度橙酒、微電腦溫控氣炸烤箱32L、Minttu系列不沾鑄造單柄湯鍋、對流烤架、吐司盒SN2151

  • 食譜-綠豆椪

    【中式點心】 綠豆椪

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    綠豆椪又稱「綠豆凸」,是台式的傳統月餅,做法跟蛋黃酥很像,都是用油皮包裹油酥製作而成的。以綠豆沙餡為主的綠豆椪,發展至今已衍生出多種口味,除了基本款的肉鬆外,滷肉,花生、麻糬、山藥…等各式口味因應而生。這次跟大家介紹的是長青款口味的肉鬆內餡,用氣炸烤箱烘烤快速又方便,逢年過節手做餽贈親友也很不錯喔!


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    食材:綠豆沙、肉鬆、中筋麵粉、豬油、糖、開水、低筋麵粉、豬油、微電腦溫控氣炸烤箱32L、多用途烤盤

  • 食譜-生乳捲

    【蛋糕】 生乳捲

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    年度最夯甜點之一的「生乳捲」,蓬鬆的海綿蛋糕體搭配奶霜內餡,一口咬下馬上邪惡感爆表。奶香濃郁入口即化,清爽而不膩口,超適合下午茶時光配上一杯咖啡,陪你度過幸福愜意的浪漫午後。生乳捲製作一點都不困難,只要利用簡單的工具跟著食譜一起做,保證以後再也不想買外面的生乳捲了,現在就一起來試試吧!


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    食材:植物油、牛奶、君度橙酒、低筋麵粉、中筋麵粉、蛋黃、全蛋、蛋白、檸檬汁、鹽、糖、玉米粉、鮮奶油、糖、香草籽、君度橙酒、微電腦溫控氣炸烤箱32L、不鏽鋼單柄湯鍋、對流烤架、28.5公分*24.5公分*4公分

  • 食譜-柚子冰茶

    【飲品】 柚子冰茶

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    酸酸甜甜香氣十足的柚子,是中秋節不可缺少的應景水果,營養豐富抗氧化,又能提升免疫力,烤肉時搭配著食用,不僅解膩更可幫助消化。用柚子果肉做成冰茶,香氣宜人、清涼消暑,一次做好一整壺放冰箱,想喝的時候就能隨時喝上一杯,幫助您暑氣全消。

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    食材:蜂蜜柚子醬、柚子果肉、無糖紅茶、冰塊、多功能電動攪拌棒、集料盒與集料盒刀片

  • 食譜-銅鑼燒

    【各國點心】 銅鑼燒

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    銅鑼燒(日語:どら焼き、ドラ焼き、銅鑼焼き),是一種用兩片圓盤狀餅皮包裹餡料製作而成類似銅鑼的食物。根據紀載是平安時代名將源義經的家臣,僧兵武藏坊弁慶受傷時接受民眾治療,離開時為了感謝恩人,就現場用小麥粉和水調製的麵糊,在銅鑼上烙出兩張圓麵皮夾甜紅豆餡製成點心回贈,是現在銅鑼燒的原型。因為形似銅鑼,麵皮又是以銅鑼代替煎鍋製成的,所以取名為「銅鑼燒」。現在就跟著食譜一起來學,哆啦A夢最愛吃的銅鑼燒吧!

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    食材:全蛋液、小蘇打粉、糖、低筋麵粉、糯米粉、蜂蜜、日本酒 、日式原木黑鍛不沾煎鍋

  • 食譜-藍莓優格冰淇淋

    【冰品】 藍莓優格冰淇淋

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    夏天就是要吃冰阿~,但如果怕胖的話,不如就自己DIY來做道藍莓優格冰淇淋吧!選擇油脂量低的優格冰淇淋加上畫龍點睛的藍莓,任誰也無法抗拒這樣的誘惑。使用無糖的優格冰淇淋來製作,不僅能幫助體內擁有好菌,熱量也比一般冰淇淋低,無糖低熱量又好菌多多。利用家中簡單器具就能輕鬆完成,今年夏天就讓這道清涼消暑的冰品陪你度過吧!

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    食材:新鮮/冷凍藍莓、糖、檸檬汁、牛奶、無糖優格、奶粉、糖、鮮奶油、多功能電動攪拌棒、Minttu系列不沾鑄造單柄湯鍋

  • 食譜-芒果脆皮泡芙

    【各國點心】 芒果脆皮泡芙

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    工欲善其事,必先利其器!擁有一台氣炸烤箱的好處不僅是氣炸食物很在行,當您隨時想要手作點心、甜品的時候,它也能不負所望的幫您快速完成,一機抵多機的廚房神器,絕對不是浪得虛名!

    這道充滿豐富層次的芒果脆皮泡芙,夏天做最適合不過了,酥脆的外皮加上飽滿的內餡,一口咬下大大滿足。利用鍋寶22L大容量的萬用氣炸烤箱,可以製作更多量,一次滿足您的料理所需。

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    食材:全蛋、無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、開水、鹽、無鹽奶油、低筋麵粉、全蛋、愛文芒果、糖、吉利丁片、冰開水、鮮奶油、鮮奶油、糖、香草籽、數位萬用氣炸烤箱22L、不鏽鋼單柄湯鍋、手持電動攪拌器、對流烤網

  • 食譜-爆漿乳酪八蒜包

    【麵包吐司】 爆漿乳酪八蒜包

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    超夯的排隊烘焙點心八蒜包,是由位於高雄的「懿品乳酪菓子手造所」研發而成的。八蒜包的主要成分與做法,是將歐式麵包切成八等分,再在麵包裡填入大蒜醬、乳酪醬等材料後進行烘烤,呈現出外酥內軟的香酥口感,乳酪起司配上撲鼻而來的濃郁蒜香氣味,任誰也抵擋不了被圈粉的魅力。如果您也想試一試這個魔法八蒜包,那就跟著食譜一起試試吧!

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    食材:高筋麵粉、開水、新鮮酵母、高筋麵粉、牛奶、糖、鹽巴、雞蛋、奶油乳酪、鮮奶油、糖、無鹽奶油、大蒜、蜂蜜、美乃滋、雞蛋、鹽、巴西里 、數位萬用氣炸烤箱22L、瀝油不沾烤盤

  • 食譜-紅豆白玉抹茶鬆餅

    【各國點心】 紅豆白玉抹茶鬆餅

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    「紅豆白玉抹茶鬆餅」是一道非常日系風格的甜點。抹茶具有獨特的香氣與微苦的後韻,在日系甜點裡不論是擔任主角或配角都能非常恰如其分的帶出其特色來,更能讓不嗜甜的人紛紛成為超級抹茶控,因此在甜品界佔有非常重要的地位。抹茶搭配蜜紅豆、白玉,堪稱是日系甜點裡的最佳經典組合,香 Q彈牙的麻吉、口感綿密的蜜紅豆、加上重點靈魂的抹茶鬆餅,整體視覺感極為豐富,搭配牛奶、雞蛋等配料,甜度與濕潤度適中,看起來不禁令人食指大動。跟著食譜一起簡單操作,輕鬆品嘗手做異國風味。

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    食材:鬆餅粉、牛奶、雞蛋、抹茶粉、麻吉條、紅豆泥、無鹽奶油、多功能計時鬆餅機、鬆餅烤盤

  • 食譜-盛夏午後(蜜桃可爾必思氣泡飲)

    【飲品】 盛夏午後(蜜桃可爾必思氣泡飲)

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    很多人喜歡喝「可爾必思」,但可能不知道它發明的由來。創辦人三島海雲造訪內蒙古時,因旅途勞累喝了當地傳統酸乳而恢復元氣,於是開始深入研發,後來便成了大家喜愛的「可爾必思」,並於1919年7月7日七夕情人節正式發售,至今已超過百年歷史。可爾必思除了可以改善腸胃道消化機能外,它也很百搭,不論是調配成茶飲、水果飲或調酒做成莎瓦…等,就更別說近年流行的氣泡飲了,氣泡水加上水蜜桃的酸甜口感,喝了是不是讓人感到元氣百倍、活力十足阿~

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    食材:水蜜桃(罐頭/新鮮)、可爾必思、冰開水、冰塊、檸檬皮屑、鍋寶氣泡水機、500ml專用水瓶、多功能蔬果隨行研磨機

  • 食譜-奶蓋西西里(奶蓋氣泡檸檬美式咖啡)

    【飲品】 奶蓋西西里(奶蓋氣泡檸檬美式咖啡)

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    近年很火紅的西西里咖啡,在超商推出「西西里檸檬氣泡咖啡」後,更是掀起一股熱潮,夏天喝真的超清涼的。這道食譜加上了鮮奶油打發做成海鹽奶蓋,升級為加強版,初入口是綿密奶泡口感,後段酸甜微苦帶點檸檬與咖啡的清香,伴隨著微刺激的氣泡在口中綻放開來,絕對是沁涼又消暑的聖品啊!

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    食材:冰開水、義式濃縮咖啡、檸檬汁、蔗糖、冰塊、鮮奶油、鹽巴、檸檬皮屑、鍋寶氣泡水機、500ml專用水瓶、多功能電動攪拌棒