分類 [ 點心烘焙 ] 的結果,共有220筆:

  • 食譜-蔓越莓司康

    【蛋糕】 蔓越莓司康

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    司康發揚於英國,現在是全世界都風靡的下午茶點心了。外型通常是小小的圓餅,吃起來的口感鬆軟,介於蛋糕與麵包之間。此食譜為蔓越莓司康,蔓越莓乾增進司康口感與清爽度,也可以替換成巧克力豆、葡萄乾,甚至只吃原味,也是極致享受。司康的口感百搭,搭配各式茶飲或咖啡都很match,做法並不困難,依照步驟圖文一步步來,一定成功!

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    食材:低筋麵粉、高筋麵粉、白糖、鹽、泡打粉、小蘇打粉、冰涼無鹽奶油、冰牛奶、蔓越莓乾、牛奶、牛奶、12L氣炸烤箱、瀝油不沾烤盤、刮板

  • 食譜-小餐包

    【中式點心】 小餐包

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    在家就可輕鬆做出外酥內軟,奶香味十足的小餐包。不論是配上一杯香濃的玉米濃湯或茶飲,都能度過悠閒的午茶時光。

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    食材:高筋麵粉、酵母、白糖、鹽、蛋、牛奶、奶油、12L氣炸烤箱、瀝油不沾烤盤

  • 食譜-蛋黃酥

    【中式點心】 蛋黃酥

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    從月餅衍生的蛋黃酥,裡面包鹹鴨蛋蛋黃、紅豆餡,甜而不膩,搭配茶品超級可口,不論中秋、逢年過節都可以看得到它的禮盒。專業級的烘焙點心,就是要使用專業級的烹調器具幫襯,鍋寶氣炸烤箱氣旋對流烘烤,給蛋黃酥最適合的烘烤環境,烤出來的蛋黃酥香酥可口,有它,功夫級烘焙料理也能一次上手!

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    食材:鹹蛋黃、紅豆餡、米酒、黑芝麻、蛋黃、開水、中筋麵粉、糖粉、豬油、溫水、低筋麵粉、豬油

  • 食譜-鳳梨酥

    【中式點心】 鳳梨酥

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    早期的鳳梨餅是中式的圓形大餅,通常為年節喜慶時才會訂購,後來被改良成個人的精巧版本,讓一般人日常也可以食用,更衍伸出單包裝,成為台灣人送給世界各地朋友的首選。有些版本會使用冬瓜醬代替鳳梨,甜度比較高,成本比較低,經濟實惠;純鳳梨餡料則帶酸,可視個人口味選擇。

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    食材:無鹽奶油、豬油、雞蛋、低筋麵粉、糖粉、泡打粉、鹽、奶粉、鳳梨餡、12L氣炸烤箱、瀝油不沾烤盤、鳳梨酥模具

  • 食譜-蘋果梅酒氣泡飲

    【飲品】 蘋果梅酒氣泡飲

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    清明節前後是梅子的產季,不少人開始釀起梅酒,等待中秋後開封。梅酒加入蘋果汁,未飲便先口齒生津,唯有啜飲了,才能細品那微酸清甜的後韻和留在舌尖上的淡淡酒香。

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    食材:蘋果汁、梅酒、水、冰塊、鍋寶氣泡水機、500ml專用水瓶

  • 食譜-漂浮氣泡冰咖啡

    【飲品】 漂浮氣泡冰咖啡

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    相信大家對漂浮冰咖啡並不陌生,但直接將咖啡打入氣泡,又是另一種特殊風味,試著用氣泡水機調製一杯漂浮冰咖啡吧,再來一球解暑必備的冰淇淋,讓整個夏天的熱氣隨之散去。

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    食材:美式咖啡、檸檬糖漿、冰塊、冰淇淋、鍋寶氣泡水機、500ml專用水瓶

  • 食譜-沙漠之果(火龍果檸檬氣泡飲)

    【飲品】 沙漠之果(火龍果檸檬氣泡飲)

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    火龍果又稱沙漠之果,炎夏為產季,汁鮮紅而味甜潤,用其天然的色澤製成紅色糖漿,與爽脆青綠的小黃瓜互作搭配,不論在視覺或口感上,都能帶來暢快的清涼,忘卻滯悶的酷暑。

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    食材:火龍果糖漿、檸檬汁、水、冰塊、鍋寶氣泡水機、500ml專用水瓶

  • 食譜-夏天(芒果氣泡飲)

    【飲品】 夏天(芒果氣泡飲)

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    汗流浹背的炎炎夏日,酷熱的高溫,讓人難以拋棄對冰飲的渴望,想和解渴飲料分秒不離,而說到夏日最夯飲品,絕對非台灣之光的芒果莫屬,正值產季的芒果香甜濃郁,將芒果汁打入氣泡,真讓人不住一杯接著一杯。

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    食材:芒果汁、開水、冰塊、鍋寶氣泡水機、500ml專用水瓶

  • 食譜-南方之戀(黑櫻桃椰奶氣水)

    【飲品】 南方之戀(黑櫻桃椰奶氣水)

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    南方海島國家水果中最具代表性的椰子,碰上來自北方高緯度國家代表的「水果界的寶石」黑櫻桃,椰奶濃郁卻爽口的植物奶香氣,將碳酸氣泡與黑櫻桃的微酸變得滑順,好似星空下那營火堆旁的熱情之舞,青澀又甜美。

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    食材:椰奶、黑櫻桃果醬 、鹽巴、冰塊、鍋寶氣泡水機、500ml專用水瓶

  • 食譜-香草氣泡飲(香草薄荷氣泡飲)

    【飲品】 香草氣泡飲(香草薄荷氣泡飲)

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    薄荷含有「熱時清涼,冷時暖身」的特殊功效,一年四季皆可見,而馬鞭草具有溫和與鎮定的效果,既能幫助睡眠也能消除沮喪的情緒,其針對交感神經系統也有調節與安撫的作用,可藉此改善神經性失眠,兩者融入碳酸氣泡水裡,不僅消暑又能兼顧健康。

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    食材:馬鞭草、薄荷、開水、鍋寶氣泡水機、1000ml專用水瓶

  • 食譜-紅寶石(紅石榴氣泡飲)

    【飲品】 紅寶石(紅石榴氣泡飲)

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    水果中的紅寶石─紅石榴,堪稱是抗氧化女王,富含的維生素C不僅能抗老化,還能夠促進身體膠原蛋白生成,讓愛美的女性保持肌膚水嫩彈性,且其視覺上貴氣的玫瑰紅,搭配氣泡口感,清新沁涼的風味,甜中帶著微酸的口感,給您如女王般的優雅享受。

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    食材:紅石榴汁、冰塊、鍋寶氣泡水機、500ml專用水瓶

  • 食譜-血腥瑪麗(番茄氣泡飲)

    【飲品】 血腥瑪麗(番茄氣泡飲)

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    集酸、甜、鹹於一杯,看似平凡無奇的番茄汁與碳酸氣泡擦出火花,不只生津止渴,內含的大量茄紅素,還有抗老、護血管、健胃消食的功效,給您的味蕾帶來驚喜與滿滿的健康。

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    食材:番茄汁、冰塊、鹽、鍋寶氣泡水機、500ml專用水瓶