分類 [ 糙米 ] 的結果,共有10筆:
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蓮子燕麥糙米粥
蓮子的營養價值高,含豐富蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷和鉀,有抗癌、降血壓、強心安神的功效。燕麥含有β-葡聚醣,更能降壓消脂、調節血糖,維護心血管健康。蓮子、燕麥、糙米烹煮後具有微微甜味,所以不必另加糖,可利用鍋寶IH智能定溫電子鍋的預約功能,睡前放入食材,起床就有健康。
食材:糙米、燕麥、蓮子、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋
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古早味油飯
古早味的油飯傳統做法非常複雜,但利用現代鍋具可以簡化做法,得到一樣的傳統美味,只要挑品質較好的食材,味道通常都不會差。先用IH電子鍋將糯米飯烹煮得香甜軟糯,再拿炒鍋將所有配料炒香,最後攪拌在一起即可完成。可依喜好加上清蒸的紅蟳或者櫻花蝦,喜慶的大菜原來自己做也這麼簡單!
食材:長糯米、水、豬肉絲、乾香菇、蝦米、乾魷魚、沙拉油、醬油膏、醬油、白胡椒、水、油蔥酥、鍋寶IH智能定溫電子鍋
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養生活性糙米飯
活性糙米飯有兩大優點—營養加倍、口感加分!
藉由微溫浸泡程序,使得糙米在鍋內微微發芽,就成了活性糙米,發芽的糙米所含GABA(胺基丁酸營養素)是一般糙米的1.5倍,更超過白米5倍!具有降血壓及改善腦部血液循環之效果,非常適合老人家食用。
再加上浸泡過的糙米,增進軟嫩口感,大大減少傳統上「不好咬」的印象,牙口不好的老人家也很適宜食用。
糙米中含有豐富的維生素B1、B2,每天適量攝取有助於消除精神壓力、緩和肌肉疲勞,強化心臟,另含有亞麻仁油酸,可減少膽固醇。
食材:糙米、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋
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四神米漿
四神大多是指淮山、芡實、蓮子、茯苓四味中藥,在這道食譜裡使用山藥代替淮山。溫和又營養的食材,長期食用有助於腸胃保健。台灣氣候較潮濕,加入含多糖體可的薏仁不僅能抗癌,也可以清熱除濕更可以加強四神對腸胃的功效。
出自【話題專欄】醫師 陳俊如《工作太累,小心隱形肥胖》內文。食材:糙米、茯苓、山藥、芡實、蓮子、薏仁、冷水、冰糖、全自動調理機
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山藥排骨糙米粥
山藥排骨糙米粥老少咸宜,山藥是塊根食材,有降血壓、降血糖、調節女性荷爾蒙,也有良好的抗氧化力;糙米,在日本被稱為玄米,指的是稻榖脫去外殼後,留下胚芽與米糠的部分,膳食纖維高、礦物質多,比白米好。多吃這道粥有益身體健康,幫你儲備能量,讓你有活力面對每一天。
食材:山藥、排骨、糙米、水、鹽、分離式電鍋
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纖活鮮菇燉飯
燉飯有很多種料理方式,只要善用鑄鐵鍋特性,美味高纖的鮮菇燉飯就能簡單上桌。糙米因為還保留胚芽和米糠,富含維生素B群和膳食纖維,比白米的香氣更足,以糙米取代白米,可減少過度精製的食材,對健康也有益處。
食材:糙米、白米、水、雞胸肉、秀珍菇、鴻喜菇、鮮香菇、西洋芹、綠花椰菜、橄欖油、 鹽、醬油、香油、全蛋、太白粉
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糙米燉雞湯
營養價值高的糙米,含有豐富膳食纖維和礦物質,搭配鮮嫩多隻的雞肉,吃了補氣又補力!!
食材:糙米、雞腿、枸杞、薑、蒜頭、水、鹽、米酒、分離式電鍋
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糙米黃豆地瓜飯
白飯是亞洲人重要的主食,但精緻澱粉還是不宜攝取太多,有時候不妨將白米比例減少,兌換一些好的澱粉進去。像糙米營養價值高有豐富的維生素B群和礦物質,黃豆則含有大量胺基酸和鈣、磷等礦物質,地瓜則是富含膳食纖維的低GI主食,這款飯不但容易有飽足感,味道還很香甜哦!
食材:糙米、白米、黃豆、地瓜、水、分離式電鍋
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番茄牛肉糙米粥
糙米含有豐富的膳食纖維,容易有飽足感,相同重量下熱量較白米低,是優良的澱粉來源。番茄與牛肉的搭配為糙米粥增添風味,使用電鍋烹飪只需將備料丟入鍋中,不用在瓦斯爐旁守候,簡便又快速!
食材:白米、糙米、牛絞肉、牛番茄、水、鹽、胡椒粉、分離式電鍋
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養生五穀粥
五穀米具有豐富的膳食纖維,加入雞肉、玉米等配料更加順口美味。使用燜燒罐製作粥品,沒有繁瑣的步驟,也不須守在瓦斯爐旁,節能又省事。
食材:五穀米、雞胸肉、洋蔥、玉米粒、柴魚片、鹽、燜燒罐