操作步驟 列印

• 1
  

  美生菜、甜椒切塊備用、雞胸肉加入鹽巴、黑胡椒、料理酒醃製15分鐘。

• 2
  

  取出雞胸肉，略擦乾表面水分，放入真空或耐熱袋，搭配真空機或水壓排氣法，將袋內空氣排出。（此圖示為採用水壓排氣法）

• 3
  

  先將水加入IH智能定溫電子鍋的內鍋，到內鍋的「定溫料理最低水位」處，放入裝有雞胸肉的袋子，再加水淹過食材。

• 4
  

  放下定溫料理感溫棒，再蓋上鍋蓋，使用定溫料理模式，設定70℃；90分鐘。

• 5
  

  將豆包用平底鍋乾煎至表面焦香。

• 6
  

  完成定溫程序後，取出、略擦乾，切片備用。

• 7
  

  用煎好的豆包，包入美生菜、甜椒、雞胸肉，捲起後用叉子固定即可食用。