酸辣海鮮湯

2018-12-11

酸辣海鮮湯品,不僅夏季開胃,一年四季都適合。用小份量的美食鍋烹煮,簡單又快速,連續沸騰功能快速煮沸鍋中料理,食材香味加速釋放,熟得也很快,整道湯品只要十分鐘就可完成。


食材

  • 鮮蝦 4隻
  • 軟絲(小) 1隻
  • 鴻喜菇 1/2包
  • 蛤蜊 6顆
  • 香菜 1株
  • 香茅 1根
  • 辣椒 1根
  • 檸檬葉 2片
  • 牛番茄 1顆
  • 適量

調味料

  • 泰式酸辣醬 適量
  • 檸檬汁 1/4顆
  • 魚露 1小匙

烹調器具

  • 鍋寶雙層防燙美食鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-酸辣海鮮湯

    蝦子洗淨剪鬚,軟絲切塊,鴻喜菇剝小塊,蛤蜊泡水吐沙,香茅拍碎,辣椒切片,牛番茄切成4等份,調味料混合。

  • 2
    食譜-酸辣海鮮湯

    將所有材料與調味料放入美食鍋,再加水至淹過食材。

  • 3
    食譜-酸辣海鮮湯

    蓋上鍋蓋,開關轉至「連續沸騰」。

  • 4
    食譜-酸辣海鮮湯

    待滾後,再多煮約5分鐘,煮熟所有食材即可。

  • 泰式酸辣醬也可換成紅咖哩,一般超市皆可購得。

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食譜-酸辣海鮮湯

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