操作步驟 列印

• 1
  

  將排骨洗淨，蓮藕洗淨去皮切片備用。

• 2
  

  將排骨汆燙、去血水，備用。

• 3
  

  取一內鍋，放入所有材料。

• 4
  

  電鍋外鍋加入2杯水，放入蒸架，將內鍋放入電鍋中，按下炊飯開關，待開關跳起，加入少許鹽、米酒調味，即可享用 。

• 5
  

  將鹹魚切成2公分大小片狀，蔥切成蔥花備用 。

• 6
  

  豬絞肉剁成泥，加入豆腐、蔥花，攪拌至有彈性，再加入調味料和太白粉，攪拌均勻成肉泥。

• 7
  

  將拌好的肉泥鋪平在盤中，放上鹹魚，放置蒸盤上，入電鍋蒸熟即可。