食譜-鮭魚茶泡飯

鮭魚茶泡飯

  • 2024-03-01 11:01:09

鮭魚茶泡飯,一道充滿傳統日本風味的家常菜,讓你不用飛日本,在家也能享受正宗的日式料理。鮭魚茶泡飯結合了鮮嫩的鮭魚和甘甜的茶湯,而且做法超簡單,再忙碌的日常也能快速出餐。

茶湯是以柴魚片、昆布、烏龍茶葉為基底,加上高湯熬煮,不需長時間烹調,也能做出甘甜不苦澀的茶湯,搭配鹹香夠味的鮭魚肉和鮭魚卵,淋上剛煮好的茶湯,配上剛煮好的白飯,色香味俱全,為你的日常餐桌增添一份溫馨淡雅的日式風情。

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食材:高湯、柴魚片、昆布、烏龍茶葉、鹽巴、鮭魚、玄米油、鹽巴、胡椒粉、蔥、白芝麻、鮭魚卵、白飯、熔岩厚釜鑄造不沾炒鍋

食譜-三色蒸蛋

三色蒸蛋

  • 2024-02-22 11:42:23
【鍋寶好食光達人上菜】 跟一般的三色蒸蛋不同 除了鹹蛋和皮蛋,還加入炒蛋 讓三色蛋整體香氣提升,口感也升級! 用電鍋就能輕鬆搞定 再配上清爽的泰式醬料,越吃越涮嘴! ✨烹調器具 [鍋寶]萬用316分離式不沾電鍋 優惠專區:按此進入 [鍋寶]熔岩厚釜鑄造不沾鍋系列 優惠專區:按此進入 [鍋寶]多功能電動攪拌棒 優惠專區:按此進入 食材:雞蛋6顆、皮蛋2顆、鹹蛋1顆、水180ml、昆布粉1小匙 泰式辣醬:大辣椒40g、小辣椒20g、檸檬汁20g、香菜20g、蒜頭40g、魚露40g、糖70g 做法: 1. 將皮蛋燙過後泡冷水剝殼切丁,鹹蛋剝殼切丁備用。 2. 將雞蛋3顆打勻,炒至鬆軟的散蛋,再與皮蛋、鹹蛋拌在一起。 3. 再將另外三顆雞蛋打散加入水與昆布粉拌勻,再與炒過的三種蛋混合在一起。 4. 電鍋內倒入1.5杯的水,將調和的蛋放入電鍋蒸熟,即可完成。
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食譜-萬用荷葉餅

萬用荷葉餅

  • 2024-02-07 16:29:36
【鍋寶好食光達人上菜】 北京烤鴨餅皮常常吃不夠? 口感Q彈、有嚼勁的荷葉餅也能自己做! 不管是印度咖哩、京醬肉絲、春捲都能搭配 包什麼料都適合,當早餐也OK 取代白飯的輕食好選擇,快來試試 ✨烹調器具 [鍋寶]Minttu鑄造不沾鍋系列 優惠專區:按此進入 食材:中筋麵粉300g、煮滾熱水240ml、鹽3g 防沾用:高筋麵粉適量、油適量 做法: 1. 取一大容器倒入中筋麵粉與鹽先混合。 2. 續加入煮沸的熱水以筷子拌勻至無乾粉。 3. 待溫度適合操作時,再以手混勻成糰,並收圓鬆弛5分鐘。 4. 續將麵糰分成每個30公克的麵糰。 5. 將小麵團收圓後靜置30分鐘。 6. 麵糰先拍扁,沾上手粉及刷點油後,疊一起桿扁。 7. 將麵團兩面烙熟,微溫時分開麵皮並對折放盤子上即可。 小撇步: 1. 燙麵能增加麵糰柔軟度及延展性,方便操作並提升餅皮口感。 2. 麵團鬆弛可放鬆麵筋,使麵團擀形時不易回縮。
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食譜-萬用荷葉餅

萬用荷葉餅

  • 2024-02-07 16:29:36
【鍋寶好食光達人上菜】 北京烤鴨餅皮常常吃不夠? 口感Q彈、有嚼勁的荷葉餅也能自己做! 不管是印度咖哩、京醬肉絲、春捲都能搭配 包什麼料都適合,當早餐也OK 取代白飯的輕食好選擇,快來試試 ✨烹調器具 [鍋寶]Minttu鑄造不沾鍋系列 優惠專區:按此進入 食材:中筋麵粉300g、煮滾熱水240ml、鹽3g 防沾用:高筋麵粉適量、油適量 做法: 1. 取一大容器倒入中筋麵粉與鹽先混合。 2. 續加入煮沸的熱水以筷子拌勻至無乾粉。 3. 待溫度適合操作時,再以手混勻成糰,並收圓鬆弛5分鐘。 4. 續將麵糰分成每個30公克的麵糰。 5. 將小麵團收圓後靜置30分鐘。 6. 麵糰先拍扁,沾上手粉及刷點油後,疊一起桿扁。 7. 將麵團兩面烙熟,微溫時分開麵皮並對折放盤子上即可。 小撇步: 1. 燙麵能增加麵糰柔軟度及延展性,方便操作並提升餅皮口感。 2. 麵團鬆弛可放鬆麵筋,使麵團擀形時不易回縮。
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食譜-火山排骨

火山排骨

  • 2024-02-07 16:13:37
【鍋寶好食光達人上菜】 泰式餐廳必點招牌菜:火山排骨 燉到軟嫩的排骨 再配上酸甜醬汁超級下飯 用定溫萬用鍋就能輕鬆搞定 今年年菜就吃它!快來試試 ✨烹調器具 [鍋寶]智慧型舒肥定溫萬用鍋6L 優惠專區:按此進入 [鍋寶]Crete極美不沾鍋系列 優惠專區:按此進入 [鍋寶]拉拉食物調理器 優惠專區:按此進入 食材:豬肋排5斤 調味料:糖適量、魚露10 g、香菜60g、青蔥60g、青辣椒60g、紅辣椒30g、檸檬汁60g 湯底:鹽巴10g、水2500ml、冰糖10g、蝦米20g、蒜頭8顆、薑片6片、洋蔥1顆、蔥梗適量、香菜梗適量、月桂葉3~5片、白蘿蔔200g、紅蔥頭6顆、檸檬葉3~5片、黑胡椒粒10g、豬骨高湯500ml 做法: 1. 豬肋排先切條狀,滾水汆燙10分鐘後,再洗淨備用。 2. 將湯底料及豬肋排放入壓力鍋中,蓋上蓋子按下肉類模式,待行程結束。 3. 將調味料食材均勻打碎後備用。 4. 將豬肋排從壓力鍋取出後,過濾鍋中湯底留下約500ml,最後淋上調味料即可完成。 小撇步: 1. 湯底料加入白蘿蔔可緩解太濃的泰式香料味,比較符合台灣人的口味。
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食譜-白色戀人

白色戀人

  • 2024-02-01 15:54:44

有去日本玩過的話一定知道這款知名伴手禮"白色戀人",獨特的風味和優雅可愛的外觀,贏得全球觀光客的喜愛。其實在家也能輕鬆做,簡單的食材和步驟,烘焙新手能輕易上手,拿來當作情人節禮物也非常適合喔!

白色戀人是由輕盈酥脆的餅乾和香濃的白巧克力內餡組成,餅乾烘烤至金黃酥脆,搭配融化成型的白巧克力,一口咬下超級享受!不管是與家人分享;還是向另一半表達心意,絕對能在特別的日子增添一份甜蜜與浪漫。

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食材:無鹽奶油、糖粉、奶粉、蛋、低筋麵粉、白巧克力鈕扣、數位萬用氣炸烤箱22L、對流烤網

食譜-白色戀人

白色戀人

  • 2024-02-01 15:54:44

有去日本玩過的話一定知道這款知名伴手禮"白色戀人",獨特的風味和優雅可愛的外觀,贏得全球觀光客的喜愛。其實在家也能輕鬆做,簡單的食材和步驟,烘焙新手能輕易上手,拿來當作情人節禮物也非常適合喔!

白色戀人是由輕盈酥脆的餅乾和香濃的白巧克力內餡組成,餅乾烘烤至金黃酥脆,搭配融化成型的白巧克力,一口咬下超級享受!不管是與家人分享;還是向另一半表達心意,絕對能在特別的日子增添一份甜蜜與浪漫。

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食材:無鹽奶油、糖粉、奶粉、蛋、低筋麵粉、白巧克力鈕扣、數位萬用氣炸烤箱22L、對流烤網

食譜-白色戀人

白色戀人

  • 2024-02-01 15:54:44

有去日本玩過的話一定知道這款知名伴手禮"白色戀人",獨特的風味和優雅可愛的外觀,贏得全球觀光客的喜愛。其實在家也能輕鬆做,簡單的食材和步驟,烘焙新手能輕易上手,拿來當作情人節禮物也非常適合喔!

白色戀人是由輕盈酥脆的餅乾和香濃的白巧克力內餡組成,餅乾烘烤至金黃酥脆,搭配融化成型的白巧克力,一口咬下超級享受!不管是與家人分享;還是向另一半表達心意,絕對能在特別的日子增添一份甜蜜與浪漫。

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食材:無鹽奶油、糖粉、奶粉、蛋、低筋麵粉、白巧克力鈕扣、數位萬用氣炸烤箱22L、對流烤網

食譜-臘肉黃金炒飯

臘肉黃金炒飯

  • 2024-02-01 15:44:19

過年節慶後完美利用吃不完的臘肉和剩飯,做出一道人人都搶著吃的臘肉黃金炒飯,每一口都能品嘗到臘肉的鹹香、雞蛋的滑嫩以及蒜苗的清爽,最後加上一點白胡椒粉提味,是讓人想一吃再吃的美味家常菜。

製作過程簡單快速,先將臘肉蒸熟後切片,雞蛋先跟蒜苗炒至香味出現,再加入白飯炒到金黃鬆軟,最後再加入臘肉就完成,很適合作為忙碌日常的快速午餐及晚餐的主食,讓餐桌延續著過年的節慶歡樂氛圍。

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食材:植物油、臘肉、雞蛋、蒜苗、白飯、白胡椒粉、鈦晶不沾深炒鍋

食譜-臘肉黃金炒飯

臘肉黃金炒飯

  • 2024-02-01 15:44:19

過年節慶後完美利用吃不完的臘肉和剩飯,做出一道人人都搶著吃的臘肉黃金炒飯,每一口都能品嘗到臘肉的鹹香、雞蛋的滑嫩以及蒜苗的清爽,最後加上一點白胡椒粉提味,是讓人想一吃再吃的美味家常菜。

製作過程簡單快速,先將臘肉蒸熟後切片,雞蛋先跟蒜苗炒至香味出現,再加入白飯炒到金黃鬆軟,最後再加入臘肉就完成,很適合作為忙碌日常的快速午餐及晚餐的主食,讓餐桌延續著過年的節慶歡樂氛圍。

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食材:植物油、臘肉、雞蛋、蒜苗、白飯、白胡椒粉、鈦晶不沾深炒鍋

食譜-酸菜年糕捲

酸菜年糕捲

  • 2024-02-01 14:48:15

過年時年糕買太多吃不完嗎?或是吃膩的甜口味的年糕嗎?那你一定要試試這道酸菜年糕捲!香甜柔軟的年糕和清爽解膩的酸菜,創造出一種鹹甜交織的絕妙口感。更棒的是,用氣炸烤箱取代油炸,不僅方便快速,減油烹調更健康。

只需要用氣炸烤箱料理15分鐘,就能做出外皮酥脆、內裡軟糯的美味小點,材料也隨手好取得,很適合隨時在家中與親朋好友一起享用,不愛吃甜食的人一定也會愛。

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食材:市售甜年糕、餛飩皮、麵粉、水、酸菜、智能健康氣炸烤箱12L、瀝油不沾烤盤

食譜-酸菜年糕捲

酸菜年糕捲

  • 2024-02-01 14:48:15

過年時年糕買太多吃不完嗎?或是吃膩的甜口味的年糕嗎?那你一定要試試這道酸菜年糕捲!香甜柔軟的年糕和清爽解膩的酸菜,創造出一種鹹甜交織的絕妙口感。更棒的是,用氣炸烤箱取代油炸,不僅方便快速,減油烹調更健康。

只需要用氣炸烤箱料理15分鐘,就能做出外皮酥脆、內裡軟糯的美味小點,材料也隨手好取得,很適合隨時在家中與親朋好友一起享用,不愛吃甜食的人一定也會愛。

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食材:市售甜年糕、餛飩皮、麵粉、水、酸菜、智能健康氣炸烤箱12L、瀝油不沾烤盤